燕京(jīng)啤酒（000729.SZ）迎来(lái)业绩大爆(bào)发。

　　4月20日，燕(yàn)京啤酒发布2023年(nián)一(yī)季报，实现营收35.26亿元，同比增长13.74％；实现(xiàn)净利润6456.38万(wàn)元，同比增长7373.28％。另据2022年年(nián)报，去年(nián)燕京(jīng)啤酒(jiǔ)的(de)营收为132.02亿元，同比增长10.38％；净利润为3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国内两大啤酒巨头(tóu)青(qīng)岛啤酒（600600.SH）和(hé)华润啤(pí)酒（00291.HK）也在过去一年实现营收和净利润的双增长。

　　财报数(shù)据显示，2022年，青岛啤酒实现营收(shōu)321.7亿(yì)元，同比增长6.65％，实现净利润37.1亿元，同(tóng)比增长17.6％；华润啤酒实(shí)现营收352.63亿(yì)元，同比增长5.6％；实现(xiàn)净利润43.44亿元，同(tóng)比下(xià)降5.3％，剔除一次性初始补偿(cháng)收益影响(xiǎng)后，同比增长(zhǎng)32.8％。

　　这一(yī)业(yè)绩(jì)的取得(dé)，是(shì)啤酒企业调(diào)整(zhěng)产品结构、上(shàng)调产品售价的(de)结果(guǒ)。

　　相(xiāng)比于净利润的高增(zēng)长，上述三家啤(pí)酒上市公(gōng)司(sī)的(de)营收增长幅度并不大(dà)，销(xiāo)量增长(zhǎng)也(yě)不如人意。不过，其高端产品的表现(xiàn)却(què)非常(cháng)亮眼。当然，业(yè)绩(jì)数字增(zēng)长的(de)背(bèi)后亦不乏关厂减员、出售土(tǔ)地等(děng)降低经营(yíng)成本(běn)、改善盈利的(de)情况。

　　酒业(yè)分析师蔡学(xué)飞告诉(sù)时代财(cái)经，啤酒企业关停(tíng)部分工厂是为(wèi)了提高运(yùn)行效率，降低(dī)运营成本，同(tóng)时淘汰低端落后产能，而新增(zēng)产能是为了利(lì)用自(zì)身品(pǐn)牌(pái)、品质(zhì)和区(qū)位优势，扩大高端产(chǎn)品的占比，符合(hé)整(zhěng)个行业消(xiāo)费结构升级的(de)趋势。

　　动辄上(shàng)千元，啤酒迎来高价潮

　　随着啤(pí)酒由增量(liàng)市(shì)场(chǎng)转为存量市(shì)场，啤酒企业想依靠卖更多的(de)啤酒来拉(lā)动业绩增长(zhǎng)变(biàn)得越来越难(nán)。

　　过(guò)去一年，上述三家啤酒上市公(gōng)司的(de)产(chǎn)品销量增长幅度均在个位(wèi)数(shù)。其中，华润(rùn)啤酒销量1109.6万千升，微(wēi)增0.4％；青岛啤(pí)酒实现产品销量807.2万(wàn)千升，同比增长1.8％，其中主品(pǐn)牌(pái)销量(liàng)444万千升，同比增长2.6％；燕京(jīng)啤酒实现产(chǎn)品销量377.02万千升，同比(bǐ)增长4.12％。

　　为了改变啤酒销量增长梭子蟹什么时候上市，舟山梭子蟹什么时候上市(zhǎng)乏力(lì)的局(jú)面，啤酒(jiǔ)企业都把目(mù)光锁定(dìng)在高端化上，啤(pí)酒(jiǔ)圈因此迎(yíng)来一波“高价潮”。

　　过去一(yī)年，华润啤酒推行多元品牌组合建设，并推出(chū)多款新品(pǐn)，其(qí)中，在“醴”的基础上推出首款超高端烈(liè)性啤酒“醲醴”。另外，华(huá)润啤(pí)酒高端(duān)产品黑狮果啤(pí)、雪(xuě)花全麦纯生及碳酸(suān)饮料雪花(huā)小啤等产品也(yě)相继上市(shì)；青岛啤(pí)酒在(zài)保(bǎo)持“青岛啤酒主品牌+崂山啤酒(jiǔ)第二(èr)品牌”战(zhàn)略的(de)同时(shí)，也(yě)加快(kuài)布局高端和超(chāo)高端市(shì)场(chǎng)；燕京啤(pí)酒(jiǔ)则(zé)持续实施大单(dān)品战略，形成(chéng)以燕京 U8、燕(yàn)京 V10等产品为代表的(de)大单品与特色产品组合的产品矩阵。

　　你追我赶之下(xià)，啤(pí)酒的售价(jià)也不断(duàn)上(shàng)涨。2022年年初(chū)，青岛(dǎo)啤酒推出了一款(kuǎn)名为(wèi)“一世传奇”的高端啤酒，这款(kuǎn)一瓶1.5升装的啤酒，每瓶售(shòu)价高达(dá)1199元(yuán)，而(ér)此前(qián)华润雪(xuě)花啤酒最(zuì)高(gāo)端(duān)的啤酒“醴”，两瓶(píng)装礼盒的售价也只售(shòu)999元。

　　高梭子蟹什么时候上市，舟山梭子蟹什么时候上市端化路(lù)线对业绩的提振效应明显。华润啤酒表示，2022年，高档及以上啤(pí)酒销量约210.2万千升，较2021年增(zēng)长约12.6％，产品结构得到优化；青岛啤酒中(zhōng)高端以上(shàng)产品(pǐn)实现销(xiāo)量293万千(qiān)升，约占全年总销量807.2万千(qiān)升的(de)36％，中高端以上产品(pǐn)销量同比增长4.99％；燕京啤酒的核(hé)心大(dà)单(dān)品“燕(yàn)京U8”的销(xiāo)量达39万(wàn)千升，同比增长超50％。从吨价看，中信证券研报显示，燕京(jīng)啤酒的吨价超3500元/千升，同比增(zēng)长(zhǎng)约6％。

　　但(dàn)受俄乌关系等影响，全球啤酒原材料(liào)及包装(zhuāng)物成(chéng)本上升，燕(yàn)京(jīng)啤酒和(hé)华润啤(pí)酒的整体毛利率均有所下滑。

　　在此情况下，部分啤酒企(qǐ)业开始筹(chóu)划拓展非啤酒(jiǔ)业务，寻找新的增长点。

　　2021年10月，华润啤(pí)酒(jiǔ)通过其全资子公司向山(shān)东景(jǐng)芝白酒注(zhù)资13亿元，收购其40％股权。2022年(nián)，华润(rùn)啤酒又(yòu)相继收购金种(zhǒng)子酒（600199.SH）和贵州金沙酒业股权，成为这两家白酒企业的实控方。

　　业内(nèi)普(pǔ)遍(biàn)认为，华润啤酒跨入白酒行业的(de)目的(de)是希望借助(zhù)白酒来实现高(gāo)端(duān)化发展。

　　一边关(guān)厂卖(mài)地，一边扩建产(chǎn)能

　　过去一(yī)年，众(zhòng)多啤酒(jiǔ)企业的营收增速(sù)放缓，但净(jìng)利(lì)润大多实现了可观的(de)增(zēng)长，除了高端化(huà)战略带(dài)来的(de)拉动(dòng)效应外，也与其关厂裁员、变卖资产以(yǐ)缩减成本的策略有(yǒu)关。

　　华润啤酒在(zài)年报中(zhōng)透(tòu)露(lù)，截至2022年年(nián)底，公司在中国(guó)内地24个省、市(shì)、区营(yíng)运63间(jiān)啤酒厂，目(mù)前正持(chí)续推(tuī)动优化产能(néng)布局，已停(tíng)止(zhǐ)营(yíng)运两间啤(pí)酒(jiǔ)厂。财报显示，2022年，华润啤酒于2022年一次性确认员(yuán)工补(bǔ)偿(cháng)及安置费用(yòng)和关(guān)厂(chǎng)相(xiāng)关的(de)固(gù)定(dìng)资(zī)产减(jiǎn)值亏损合共约2.35亿(yì)元。

　　近年来，“关(guān)厂(chǎng)”已经成为国内啤(pí)酒企业优化(huà)经营的常(cháng)用手段。燕京啤酒在近期(qī)的(de)投(tóu)资者交流会上就透露，已着手开(kāi)始进行关厂动作，同时调整和精简总部和工(gōng)厂(chǎng)员工架(jià)构，压缩管理层级，未来公司销(xiāo)售(shòu)、管理费用率有(yǒu)望持续收(shōu)缩。

　　伴随着关厂“瘦(shòu)身”，啤酒(jiǔ)企(qǐ)业也出现较大规模的减员。

　　财报数(shù)据显示，2022年，华润啤酒(jiǔ)人(rén)员减少的(de)趋势(shì)仍在延续(xù)，全年共聘(pìn)用约2.4万人，较2021年减少1千人；2022年(nián)，青(qīng)岛啤酒在职员(yuán)工数(shù)合计为31707人(rén)，较2021年减少1240人；燕京啤(pí)酒2022年在职员工(gōng)数合计(jì)为(wèi)23708人，相比(bǐ)2021年的(de)26145人减少2437人。

　　出售(shòu)空置的土地也为啤酒上市(shì)公司增厚了利(lì)润(rùn)。

　　今年3月2日，青岛啤酒发布公(gōng)告称，董事会同意(yì)政府对(duì)公司所属杨家群货(huò)场土(tǔ)地进行收储(chǔ)。今(jīn)年3月1日，公司(sī)收到上述目标土(tǔ)地的征收补(bǔ)偿总(zǒng)价款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒也曾通过资产处置的方式获得4.81亿(yì)元的(de)收益(yì)，较上一年增加4.86亿元。青岛啤酒表(biǎo)示，这部分收益主要系公(gōng)司取(qǔ)得(dé)处置土(tǔ)地使(shǐ)用(yòng)权(quán)等长期(qī)资产的收益同比增加所(suǒ)致。

　　2021年1月22日，深圳(zhèn)市润投咨询有(yǒu)限(xiàn)公司、华润(rùn)雪花啤酒(jiǔ)（中(zhōng)国）投资(zī)有限公司及本公司间接全资附属公司(sī)华(huá)润雪花啤酒(jiǔ)（中国(guó)）有限(xiàn)公司签订搬迁补偿协议，华(huá)润(rùn)啤酒就出让(ràng)其拥有的地块收取初(chū)始补偿收益约17.55亿元，对应税后收益13.16亿(yì)元(yuán)。仅此(cǐ)一(yī)项，就为(wèi)华润啤酒带来了当年约三成的(de)利润。

　　而在关厂裁(cái)员(yuán)的同(tóng)时，啤酒企业也(yě)在筹划新增产能。

　　根据(jù)官方资料，2022年，华(huá)润啤酒共有7个搬迁新建(jiàn)项目启(qǐ)动(dòng)，包括蚌埠80万千升/年(nián)搬迁(qiān)新建(jiàn)项(xiàng)目、喜力厦门(mén)40万千升/年(nián)新建项目等，同时还有8个项目正式投产运营，包括杭(háng)州工厂20万千升/年(nián)喜力啤(pí)酒升级改造项(xiàng)目、黔南工厂新增12万罐/小时罐装(zhuāng)生产线项目等。此(cǐ)外，燕京啤酒与青岛(dǎo)啤酒也在年度报告中(zhōng)披(pī)露(lù)了多项新建、搬迁和(hé)改造工程。

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