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塞尔维亚女人好追吗，塞尔维亚好找女朋友吗鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼买(mǎi)回来放冷藏还是(shì)冷冻好(hǎo)？如(rú)果是(shì)宰杀干净的鲜活(huó)鱼，且(qiě)短时间里将(jiāng)会食(shí)用，则放(fàng)入(rù)冷藏室(shì)；如果是宰(zǎi)杀干净的(de)鲜活(huó)鱼，短时间里不会(huì)被食用，则(zé)放(fàng)入冷冻室；如果(guǒ)是烹饪完成的熟鱼，则放入冷藏室，并尽快(kuài)食用的(de)。关于鱼买回(huí)来(lái)放冷藏还是冷冻好以(yǐ)及鱼买回(huí)来(lái)放冷藏还是冷(lěng)冻好，鱼买回来(lái)放(fàng)冷藏还(hái)是冷(lěng)冻(dòng)保存，鱼买回来放冷藏还是冷冻呢，刚买的鱼(yú)放冰箱保(bǎo)鲜还是冷(lěng)冻，买回来的鱼(yú)是保(bǎo)鲜还是冰冻(dòng)里等问(wèn)题(tí)，农(nóng)商网将为你整理以下(xià)的生活知识：

鱼是胎生还是(shì)卵生

　　鱼是卵(luǎn)生的。

　　鱼大部分是卵生的(de)，但也有少(shǎo)数是卵胎生和胎生的。通常在鱼儿发育成(chéng)熟(shú)后，雌雄亲鱼会自行配对，然后由雌鱼产卵，

　　雄鱼(yú)受(shòu)精，从而(ér)产(chǎn)生(塞尔维亚女人好追吗，塞尔维亚好找女朋友吗shēng)受精卵。受精卵在水(shuǐ)中孵(fū)化(huà)出小鱼。而(ér)卵胎生与之类(lèi)似，

　　但(dàn)亲鱼是(shì)体(tǐ)内受精(jīng)，鱼卵(luǎn)也在雌鱼肚子(zi)里孵化出(chū)来(lái)。胎生(shēng)的鱼只有真鲨科的鱼(yú)类，仔鱼在(zài)产出(chū)前会从母(mǔ)体中获得养分。

鱼买回来(lái)放(fàng)冷藏还(hái)是冷冻好

　　如(rú)果是宰杀干净的鲜活(huó)鱼(yú)，且短(duǎn)时间里将会食用，则放入冷藏室；如果是(shì)宰杀干净的鲜活鱼，短时(shí)间里不会被(bèi)食用，则放入冷(lěng)冻室；如果是烹饪完成(chéng)的熟鱼，则放入冷藏室，并(bìng)尽快食用。

　　冷藏(cáng)室温度(dù)高于零度，不能长(zhǎng)时间保鲜动物肉类，但短期里可以保证肉质新鲜。

　　冷冻室温度低至-14度(dù)以下，可以(yǐ)长时间保证肉质质量，但同时(shí)会(huì)使鱼肉(ròu)严重结冰，口味破坏。

　　秋冬季是体(tǐ)弱者进补的好时机，鱼则是进补的好水产(chǎn)食品，不仅味道鲜美(měi)，而且营养价值极(jí)高。

　　其蛋白(bái)质含量为(wèi)猪肉的两倍，且(qiě)属于优质蛋白，人(rén)体吸收率高。

　　鱼(yú)中(zhōng)富(fù)含丰富的硫胺素(sù)、核黄素、尼克(kè)酸(suān)、维生(shēng)素D和一(yī)定量的钙(gài)、磷、铁(tiě)等矿物质(zhì)。

　　鱼(yú)肉中脂肪含量(liàng)虽低，但其中的脂肪酸被证实(shí)有降糖、护心(xīn)和(hé)防癌的(de)作用。塞尔维亚女人好追吗，塞尔维亚好找女朋友吗>

　　鱼肉(ròu)中的维生素D、钙、磷，能有效(xiào)地预防骨质疏松症。

　　鱼含有丰富的完全蛋白质。

　　鱼(yú)肉含有大(dà)量的蛋白质，如黄鱼含17.6%、带鱼含18.1%、鲐鱼含21.4%、鲢鱼(yú)含18.6%、鲤鱼含17.3%、鲫(jì)鱼含13%。

　　鱼脂肪含量较低，且多为不饱和脂(zhī)肪酸。

　　鱼肉的脂肪含量(liàng)一般比较低，大(dà)多数只有1%-4%，如黄(huáng)鱼含0.8%、带(dài)鱼(yú)含3.8%、鲐鱼(yú)含(hán)4%、鲢鱼(yú)含4.3%、鲤鱼含5%鲫鱼含1.1%鳙鱼(yú)（胖头鱼）只含(hán)0.9%、墨斗鱼(yú)只含(hán)0.7%。

鱼(yú)应(yīng)该放在冷藏还是冷冻

　　鱼应该(gāi)放在(zài)冷冻。

　　在冷冻状态下，酶的活性和微生物的生长(zhǎng)都被抑制，鱼(yú)的保质时间也大大延长，通常可达数月。

　　冷冻之(zhī)后的(de)鱼(yú)肉跟(gēn)活鱼相比发生的变化(huà)：

　　1、从口(kǒu)感上说(shuō)，冷冻鱼的(de)肉质的确没有(yǒu)活鱼(yú)鲜嫩。

　　这主要(yào)是因(yīn)为在冷冻过程中，鱼内的水分(fēn)冻结成冰晶(jīng)，导致鱼肉蛋白质发生冷冻变(biàn)性(xìng)和一系列理化(huà)性质的改(gǎi)变，包括(kuò)蛋白质空间结(jié)构(gòu)和疏水性的(de)变化，凝胶(jiāo)性和(hé)保水性的降低，盐溶性蛋白含量降(jiàng)低(dī)，ATP酶活性减低等，从而造成鱼肉(ròu)的(de)品质(zhì)和(hé)口(kǒu)感下降(jiàng)。

　　2、从营养(yǎng)上(shàng)看，同品(pǐn)种的鱼冷冻后确实会流失掉一部分营养。

　　因为在鱼冷冻时，鱼肉的肌原(yuán)纤维中的水(shuǐ)分将结成冰晶，但在解冻(dòng)的时候却没有办(bàn)法再与(yǔ)蛋白质分子(zi)聚合，也就不能被全部(bù)吸收回鱼肉中。

　　这种汁液的流失(shī)就伴随(suí)着鱼(yú)肉中一(yī)小(xiǎo)部分可溶性(xìng)蛋白(bái)质、盐类、维生素等水溶(róng)性营(yíng)养(yǎng)物质的流(liú)失。

　　但是，这点损失并(bìng)不影响鱼类的核心营(yíng)养价值。

　　因为这一点损失如果也要较真(zhēn)儿(ér)的话,那就不得不提(tí)醒你，其(qí)实活鱼(yú)在暂养过程中(zhōng)，受(shòu)局部水环境氧气、温度、pH值、排泄物积(jī)累和捕捞造成的鱼体损伤(shāng)等因(yīn)素影响，也会出现品(pǐn)质的下(xià)降(jiàng)，一样有一(yī)定的营(yíng)养损失。