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凤凰单丛茶是归于什(shén)么茶

　　凤(fèng)凰单丛茶是归于(yú)乌龙茶 的。

　　凤凰单枞是青茶的种(zhǒng)类之一，归归于乌龙茶类(lèi)，为半(bàn)发酵茶，是我国茶树中花香(xiāng)最狷介、花香类型最多样的茶树种类，

　　产自气候(hòu)温(wēn)文、雨(yǔ)水充分、土壤(rǎng)肥美深(shēn)沉的广东省凤凰镇乌岽山茶区(qū)，冲泡之后有兰花香气，滋味浑厚鲜爽，汤色明澈亮(liàng)堂。

凤凰单丛(cóng)茶(chá)冲泡办法视(shì)频

　　1、温杯。

　　运用(yòng)沸水冲刷茶(chá)具，不只(zhǐ)能够清洗(xǐ)茶杯，还能够温杯，以此(cǐ)来进步茶香;

　　2、洗茶。

　　将凤凰(huáng)单枞投到茶杯里边(biān)，茶量8克，榜(bǎng)首遍冲(chōng)泡的茶汤倒掉(diào)，用来洗茶;

　　3、冲泡。

　　将(jiāng)沸水高冲(chōng)到盖碗里边焖(mèn)泡，水量在七八分左右，三秒后饮用。

凤凰单丛(cóng)茶的冲泡办法

　　凤凰单丛茶是一种具(jù)有中国特色的茶，归于(yú)闻(wén)名的乌龙(lóng)茶（青茶）。

　　主产于广东省潮州市凤凰镇，以当地的一座凤凰山命名(míng)（海(hǎi)拔1497.8米(mǐ)，为潮汕区域榜首(shǒu)顶(dǐng)峰(fēng)）。

　　凤凰(huáng)单丛茶具(jù)有(yǒu)天然花香、汤色橙黄（原茶）或金黄（精制茶）、透亮浑厚、耐(nài)久回甘、极耐泡等(děng)特色，那(nà)么怎么冲泡(pào)凤凰单丛茶？

　　凤(fèng)凰单丛茶冲泡办(bàn)法：

　　茶具：引荐白(bái)瓷碗(wǎn)和潮汕功夫茶杯(bēi)。

　　你(nǐ)也能够(gòu)多预备些茶杯、茶(chá)巾、茶(chá)匙、水(shuǐ)碗、过滤器、热水壶和风箱(xiāng)（电(diàn)磁炉或酒精灯都能够），以增强泡茶的趣(qù)味。

　　沏茶用水：自古(gǔ)以来(lái)，喝茶就十分重视水质，水的质量将直(zhí)接影响茶汤(tāng)的(de)滋(zī)味。

　　一般(bān)来(lái)说，无色无味、含氧量(liàng)高(gāo)的水(shuǐ)最适合泡茶(chá)，以山泉水(shuǐ)、井水(shuǐ)和(hé)溪流(liú)最好，纯净水次之。

　　泡(pào)茶水(shuǐ)温(wēn)：水温(wēn)控制(zhì)在95℃~100℃左右。

　　能够先(xiān)把水烧(shāo)开，然后放(fàng)凉一(yī)点。

　　茶叶投(tóu)进(jìn)量：依据盖碗(wǎn)的(de)巨细(xì)而定。

　　放5-8克(kè)茶比较(jiào)适宜，喜爱喝浓(nóng)茶的朋(péng)友能够恰(qià)当多放些茶。

　　喜爱喝清淡的朋友则(zé)放(fàng)少(shǎo)些茶，依无锡市是几线城市据(jù)自己(jǐ)的品味(wèi)，投(tóu)进量多试(shì)几回，就能把握自己喜爱的茶(chá)汤浓(nóng)度了(le)。

　　凤凰单丛(cóng)的冲泡(pào)流程(chéng)

　　一、温杯冲茶(chá)

　　直接用白开(kāi)水洗净茶具，然后(hòu)在余温散尽前，投进茶叶并把100度的开水(shuǐ)进(jìn)步入盖(gài)碗，使茶叶滚动，入水(shuǐ)只需(xū)水盖过茶叶即可(kě)，不宜过多。

　　之所(suǒ)以要温杯是为了避(bì)免冲(chōng)茶过程中，水(shuǐ)杯招(zhāo)引了开水的热量，导致(zhì)水温不(bù)行泡茶不香(xiāng)。

　　二、刮沫闻香

　　刮(guā)沫又称春风拂面，在倒入开水3秒左右(yòu)，用茶盖悄悄刮(guā)去漂浮的白泡沫，即可出(chū)汤(tāng)

　　三、出汤(tāng)

　　凤凰单枞茶出汤要快。

　　一般不要超越(yuè)6秒(miǎo)，把泡(pào)后的茶水(shuǐ)顺次巡回注入并排的茶杯(bēi)里，可(kě)视泡(pào)数(shù)的添(tiān)加恰当增出汤的时刻，茶(chá)水倒到少量时要一点一点均匀滴到各(gè)茶杯(bēi)里。

　　这样冲(chōng)泡出的茶汤不苦不涩，滋味最宜(yí)。

　　四(sì)、赏(shǎng)茶品汤

　　悄(qiāo)悄的闻杯中的茶香，鉴赏汤色，欣赏无锡市是几线城市杯中的(de)茶汤色彩，品啜(chuài)甘霖，先嗅(xiù)其(qí)香后品味其味确是一种日子艺术(shù)享受

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