近一个月(yuè)来，“淄博烧(shāo)烤”话题(tí)持续火热并(bìng)吸引了(le)全国各地的(de)关(guān)注。小(xiǎo)红书数据显示，“淄博烧(shāo)烤”一词(cí)在(zài)清(qīng)明节后，搜索指(zhǐ)数一周内上(shàng)涨了(le)4.8倍，是上(shàng)月同期的(de)7.6倍。“淄博烧烤”在短视频平台的搜索(suǒ)量也出现暴涨趋势，截止4月18日，“淄博烧烤”话题在抖音(yīn)平台共有38.2亿(yì)次播放量(liàng)。

　　因烧烤火出圈(quān)，3月以(yǐ)来淄博火(huǒ)车站周(zhōu)末发(fā)送旅客量连创3年(nián)来单(dān)日(rì)新高，其中不少都是前来(lái)品尝“淄博烧烤”的(de)游客。多个OTA平(píng)台数据显(xiǎn)示(shì)，淄博(bó)位列“五一(yī)”期间高(gāo)铁热门目的(de)地榜单。

　　目前，淄博市(shì)现存烧烤相关企(qǐ)业(yè)3220余家，行业(yè)前景(jǐng)十分广阔。在全国50余万家(jiā)的烧烤企(qǐ)业(yè)中(zhōng)，为何“淄博烧烤”能走(zǒu)红？“淄博烧烤”走红后又(yòu)给这座(zuò)城(chéng)市带来(lái)了哪些(xiē)商机？本期钛媒(méi)体(tǐ)·钛度图闻试(shì)图从数据层面做复盘。

　　“淄博烧(shāo)烤”火爆网络(luò) 从大(dà)学生到中年(nián)人都(dōu)为之(zhī)心动　

　　在(zài)近一个月的时间里(lǐ)，“淄博烧烤”及(jí)其(qí)相(xiāng)关话题(tí)火(huǒ)爆出圈(quān)，在包括微博、抖音、小红书等平(píng)台迅速传(chuán)播。

　　“淄(zī)博烧烤(kǎo)”的第一(yī)波热度出(chū)现在3月5日左右(yòu)，“大学生组团(tuán)到淄博吃烧烤(kǎo)”这(zhè)一话题让“淄(zī)博烧烤(kǎo)”在小红书及抖音平台出现了(le)第一个(gè)热度小(xiǎo)高峰；3月10日，淄博市为(wèi)烧烤专门开了一(yī)场(chǎng)新闻发布会，因(yīn)此在3月(yuè)11日(rì)，微(wēi)博、小(xiǎo)红书及抖(dǒu)音均出现了(le)热度高峰。

　　4月8日，抖音大V博(bó)主摸(mō)底(dǐ)淄(zī)博10家烧烤摊位，发现(xiàn)没有一(yī)家店铺(pù)缺斤少两(liǎng)，淄博当地人实在真诚的(de)品质再次(cì)把淄博烧烤(kǎo)推上高热度。“淄(zī)博烧烤”的传(chuán)播度迅(xùn)速扩大，也离不开官方的助(zhù)推，从加开24列从济(jì)南至(zhì)淄(zī)博(bó)间的周末往返“烧(shāo)烤(kǎo)专列”到新(xīn)增(zēng)21条定制烧烤(kǎo)公(gōng)交专线(xiàn)等一(yī)系列“保(bǎo)姆式服(fú)务”出台(tái)，“淄(zī)博烧烤”热(rè)度在各(gè)大(dà)平台不断(duàn)上升，“淄博烧烤(kǎo)”及“淄博”这一城(chéng)市(shì)成为互联网最新顶流。

　　助推“淄(zī)博(bó)烧烤”走红(hóng)的群体是谁(shuí)？巨量算数数据显示，在抖音平(píng)台上，山东省济南市观看“淄博(bó)烧(shāo)烤”相关话题视频的人群最多(duō)，其次是北(běi)京市(shì)和山东省(shěng)青岛市(shì)。而在年(nián)龄分布(bù)上，不管是18岁的大学生，还是50岁+的中年人，都对“淄博烧烤”十(shí)分心动。其(qí)中(zhōng)，31-40岁年龄段的人群最爱(ài)观看“淄博烧(shāo)烤”相(xiāng)关(guān)视频，占比(bǐ)近3成；其次(cì)是24-30岁的人(rén)群，18-23岁的(de)人(rén)群排名第(dì)三。综合(hé)来看，18-40岁的年(nián)轻消费群体是(shì)“淄博烧烤”的(de)忠实粉丝，占(zhàn)比超(chāo)8成(chéng)。

　　“淄博(bó)烧烤”行业增势迅 猛价(jià)格与(yǔ)爆(bào)火前(qián)相(xiāng)差不大

　　在“淄博烧烤”持(chí)续火(huǒ)爆的同(tóng)时，为(wèi)营造良好(hǎo)消费环境(jìng)，淄(zī)博官方也(yě)发(fā)布规范经(jīng)营者(zhě)价格(gé)行(xíng)为提醒告诫书，包括(kuò)烧烤(kǎo)等商(shāng)户执行(xíng)市(shì)场调节价的，要依法合理制定价格标(biāo)准，依(yī)法明码(mǎ)标价(jià)，不(bù)得(dé)拒(jù)绝或不履行价格承诺，不得(dé)随意涨价(jià)，严禁收取未标明的费用(yòng)欺诈消费者等。

　　因此，“淄博烧(shāo)烤”的整体价格与爆火前相差(chà)不大(dà)。“淄博烧烤”的价格比较(jiào)便宜，肉类的价格基(jī)本为1.5元(yuán)-3元/串(chuàn)，海鲜类价格约为3-6元/串，素菜价(jià)格基本(běn)为1元/串(chuàn)。而“淄博烧烤”灵魂(hún)所在的小饼价格为2元(yuán)/袋，小葱酱价格基本在(zài)5-10元/份。

　　有游客表示(shì)，即(jí)使点上20串(chuàn)五花肉，用(yòng)上(shàng)一包小(xiǎo)饼加蘸料(liào)，三四(sì)十块就能吃很饱(bǎo)，性(xìng)价(jià)比极高。

　　淄博市烧(shāo)烤行业目(mù)前正处于快(kuài)速(sù)发展的阶段(duàn)。企查查(chá)数据显(xiǎn)示，2012-2014年间，淄博市每年新增注册(cè)烧(shāo)烤企(qǐ)业在20家左右；从2015年以后，淄博市烧烤企业每年(nián)新增注册量均超(chāo)百家，呈快速(sù)增长态势。其中(zhōng)，2021年，淄(zī)博(bó)市(shì)烧(shāo)烤新增企业注册量为620家，达(dá)十(shí)年间之最。截止2023年4月18日，不到4个月(yuè)的时间，淄博市烧烤新增企业(yè)已达541家，比2022年全(quán)年新增数量只差40家。目(mù)前，淄(zī)博(bó)市现存(cún)烧(shāo)烤相关企业3220余家。

　　淄博烧烤“烤火”一座(zuò)城 淄博成新晋网红城市

　　自(zì)“淄(zī)博烧烤”火了以来，淄博成(chéng)为(wèi)新(xīn)晋旅(lǚ)游网红城市，淄博各火车站客流量持(chí)续(xù)升(shēng)温，全国各(gè)地的(de)游客(kè)纷纷(fēn)去淄博(bó)吃烧烤，烧烤(kǎo)成为了淄(zī)博市的新名片。

　　据统计，3月以来(lái)，淄博火车站日(rì)均发送(sòng)旅客1.9万人次、到(dào)达(dá)旅客2万人次(cì)，到发旅客数量呈持续上升(shēng)趋势(shì)，并打(dǎ)破(pò)近三年来(lái)车站单日到发(fā)旅客数(shù)新高(gāo)。尤其是周(zhōu)末时间(jiān)，客流(liú)量更为旺(wàng)盛。其(qí)中3月(yuè)18日，淄博站发送旅(lǚ)客2.38万人次，到达3.3万(wàn)人次，合(hé)计5.68万人次，比(bǐ)春运客流量还要大。

　　3月31日(rì)-4月23日(rì)，国(guó)铁济南(nán)局加开24列(liè)从(cóng)济南(nán)至淄博间的(de)周(zhōu)末往返“烧烤专列”，40分钟左右就可到达。淄博市客流量再bushi是什么意思，bushi是什么意思中文翻译创新高。4月15日，淄博火车站到达(dá)旅(lǚ)客32602人(rén)次(cì)、发送旅客51033人次，到发合计83635人次(cì)，创车(chē)站单(dān)日到发旅客(kè)数历史纪录。

　　山东省内(nèi)的(de)人群(qún)凭借着地理(lǐ)优势，在周末来一场说走(zǒu)就走的旅行更为(wèi)便捷(jié)。百度迁徙(xǐ)平台数据显(xiǎn)示，在“淄(zī)博烧烤(kǎo)”走红前，迁入淄博(bó)市的客(kè)源地前(qián)十榜单(dān)中均来自山东(dōng)境内的城市，但(dàn)在走红后(hòu)，天津市和(hé)北京市也跻身前十榜单中。其中，迁(qiān)入淄博(bó)市(shì)的最大客源地从滨州市(shì)变成了济南市，毕竟从济南坐高铁过去最快(kuài)仅需(xū)要22分钟。

　　淄博烧烤“烤火”了淄(zī)博(bó)市。OTA平台数据(jù)显示，4月14日、15日两天，“淄(zī)博”火车票搜索增幅位居全国第一，环(huán)比增长988％。4月15日，“北京南-淄(zī)博(bó)”火车票开售不(bù)到1分钟就被秒空。

　　随(suí)着游客扎(zhā)堆出(chū)行(xíng)，淄博也即将(jiāng)迎接近年来(lái)最火热的“五一”。数据(jù)显示，“五一”期间高铁热门目的地榜单中(zhōng)淄博均位列前十。与此同(tóng)时，烧烤(kǎo)也带动了淄博市旅(lǚ)游服务业等的发展。OTA平台(tái)数据(jù)显示，“五一”期间淄博旅游订(dìng)单（含(hán)酒店、景点门票）同比增长(zhǎng)超2000％，“五一”期间淄博市的住宿预订量较2019年(nián)上涨800％，增幅(fú)位居山(shān)东第一(yī)。

　　如今(jīn)，淄博市(shì)正在抓住(zhù)机遇，烧烤(kǎo)打开(kāi)的“流量入(rù)口”成了淄博市发展(zhǎn)的新契机。淄博当地的文旅局纷纷(fēn)出战，文旅局长成为(wèi)“淄博文旅推荐官(guān)”，在(zài)高铁上开直播教网友如何(hé)品味“淄博烧烤”，更(gèng)新城市形象，让淄博(bó)的热度(dù)持续升温(wēn)。

　　另外，淄博相(xiāng)关(guān)部门还(hái)开始从烧烤延伸至人才招引等领域(yù)，为符合(hé)条件的来(lái)淄求(qiú)职、bushi是什么意思，bushi是什么意思中文翻译就业的青年学(xué)生提供入住优(yōu)惠条件(jiàn)和(hé)生活(huó)补贴(tiē)。

　　用烧烤(kǎo)带火一(yī)座城，背后离不开(kāi)政策的的(de)扶持和完善的(de)发(fā)展理念。借着烧(shāo)烤热潮，淄博(bó)把线(xiàn)上(shàng)“流量”转化为线下“留量”，“淄博烧(shāo)烤”火出圈成为必然(rán)。

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