落座、打开手机、扫码点菜，已(yǐ)经(jīng)成为不少人外出就(jiù)餐时的潜(qián)意识动作。不过(guò)，你是否意识(shí)到，这一便捷(jié)行为背后可能(néng)藏着猫(māo)腻(nì)：在一次(cì)次点击中(zhōng)，顾客的个(gè)人信息也被“收(shōu)割”。

　　扫码点餐开通门槛低(dī)

　　近日，北京市消(xiāo)费者协会发布对“扫码强(qiáng)制关注(zhù)使用”现象的劝(quàn)喻。其中提到，“必须(xū)使用小程序才能点餐”等(děng)扫码强制关(guān)注使用(yòng)的现(xiàn)象在生(shēng)活中并(bìng)不少见。

　　在北(běi)京(jīng)工作的(de)白领小张(zhāng)就(jiù)经常遇到这种情(qíng)况。“餐桌前(qián)坐定后，服(fú)务(wù)员第一(yī)句就是(shì)请(qǐng)扫(sǎo)码点餐，当提出(chū)能不能用纸质菜单(dān)时(shí)，服务员不是说纸质菜单菜(cài)品不(bù)全(quán)，就(jiù)是需等较长时间，有的干脆告诉你只(zhǐ)能(néng)扫码点餐。”小张回忆，“这不就是变相强制扫(sǎo)码点餐吗？”

　　如今(jīn)，扫码自(zì)助(zhù)点(diǎn)餐(cān)在餐(cān)饮业已得到(dào)推广。山(shān)东一(yī)家虾火锅店的老板吕先(xiān)生向中新经(jīng)纬表示，他的餐(cān)厅自(zì)2021年起就彻(chè)底告别纸质菜单了(le)，客人只(zhǐ)能扫桌边二维码进入小程(chéng)序点餐。“这样做不仅节省人力成(chéng)本(běn)，省去沟通成本，还不容易出错，效率更高。此(cǐ)外(wài)，做一套扫码点(diǎn)餐系统也不贵(guì)。”吕先生同(tóng)时(shí)表(biǎo)示，餐厅实施扫(sǎo)码点餐以来，只有极个别(bié)顾客提出过异议，其他顾(gù)客都(dōu)已经习惯成自然了。

　　据中新(xīn)经(jīng)纬了(le)解，目前一(yī)家餐厅定制一个扫码点餐小程序门槛并不高，仅需花费数百元(yuán)。

　　华斌（化(huà)名）之(zhī)前(qián)在一家互联网(wǎng)公司做程序员，2021年离(lí)职后开(kāi)了一间工作室，专门为各种店铺定(dìng)制点(diǎn)单小程序，其中餐(cān)饮店的扫码点(diǎn)餐小程序是用户咨询得最(zuì)多的(de)。

　　“扫码点餐现在(zài)很普(pǔ)遍，一桌一码，用户扫(sǎo)码进入小(xiǎo)程序(xù)，点餐、结算、充值、堂(táng)食或自提(tí)都(dōu)可以(yǐ)选择。开通门槛也比较低，只需要提供营业执照(zhào)，费用的话(huà)，小程序申请(qǐng)加开通微信(xìn)支付(fù)共400元(yuán)，如果(guǒ)再(zài)开(kāi)通支付(fù)宝支付额(é)外付300元。”华斌介绍。

　　另(lìng)一家专门做餐(cān)饮小程(chéng)序的(de)店铺负责人也介绍称(chēng)，定(dìng)制(zhì)扫码点餐小程序仅需399元，包(bāo)括(kuò)认证、搭建(jiàn)、设(shè)计等(děng)费用(yòng)，餐饮店直(zhí)接上传(chuán)商品就可以用。

　　不提供(gōng)个人(rén)信息不能吃饭？餐厅可自由设置

　　“只是点(diǎn)个菜(cài)而已，有必要非得(dé)扫码吗？”“点个菜为什么还要我提供微(wēi)信昵称、手机号呢？”在社交平台上，不少(shǎo)网(wǎng)友表(biǎo)示(shì)不解。

　　华(huá)斌说，在扫码点餐小程序的后(hòu)台，餐饮店老板可以(yǐ)做一些数据分析，比如收入、销量等基础(chǔ)数据，当然也(yě)可以分析(xī)会员充(chōng)值情况(kuàng)、顾客画像等。

　　那么(me)如何获得顾客画像呢？华斌说，这些(xiē)都可以通过后台设置实现。

　　“首(shǒu)先(xiān)，可以设置不登录(lù)无法点餐，登录(lù)主要是(shì)获取微信昵称(chēng)、头像，有的小程序(xù)也会获取手(shǒu)机号。如果(guǒ)觉得这(zhè)样做用户体(tǐ)验不好，还有其(qí)他办(bàn)法，可在(zài)支付环节(jié)，设(shè)置开通(tōng)会员可领小额优惠券，大(dà)部分用户(hù)会注册，这(zhè)样就获取了用户的微信信息和手机号。当然餐厅也可以(yǐ)设置成直接(jiē)点餐(cān)，获取这些信息(xī)的目的是(shì)方便以(yǐ)后运营，向顾(gù)客推送餐厅的活动优惠信息。”华斌说。

　　吕先生(shēng)也表示(shì)，当时(shí)业务人员曾(céng)告诉他可通过设置获取(qǔ)顾客信息，且信息越全面越有利于后期(qī)分析(xī)客源。“我文化程度(dù)有限，也不(bù)想搞(gǎo)这(zhè)些，开通扫码点餐就图个方(fāng)便，所(suǒ)以我们不提(tí)供个人信息也能点餐(cān)。”吕先生说。

　　除(chú)了被“收割”个人(rén)信息(xī)，顾客每次点(diǎn)餐也都可以转变(biàn)为小(xiǎo)程(chéng)序的流量，而(ér)商家(jiā)可选择通过接(jiē)收推(tuī)广广告获取广告费(fèi)用(yòng)。

　　据(jù)一位(wèi)小程序开发者透露，点餐小程序也可以(yǐ)接入第三方广告(gào)，顾客点击，餐饮店老(lǎo)板分钱。“当小程序(xù)的用(yòng)户量达(dá)到(dào)1000以上时，就可以申请(qǐng)接入广(guǎng)告，开屏广告或者插入小程(chéng)序中都可以，顾(gù)客点击或浏(liú)览，餐饮店(diàn)可以分流量(liàng)费。”

　　据一位餐(cān)饮店(diàn)老板介(jiè)绍，顾客点击一次(cì)他们分得的钱数并不固定，要(yào)看用户质(zhì)量，有时(shí)候(hòu)点一下是几(jǐ)毛(máo)钱，有时候能达到一块多。“总的(de)来(lái)说，这(zhè)笔收入不多(duō)，一个(gè)月几百块钱，有比没有强。”

　　经纬快评：

　　把顾客当“流量”，最终会失(shī)去顾客(kè)

　　针对存在(zài)已久的强制(zhì)扫码点餐，顾客们怨声载道(dào)，相关部门组(zǔ)织也多(duō)次发文，提出“不得”强制。不过，即使用户自愿选择扫码点餐(cān)，这里(lǐ)面也并非没有问题，还牵扯到个人信(xìn)息的获取和使用。

　　为尽可能详细准确(què)地分(fēn)析(xī)顾客画像、大(dà)范围准(zhǔn)确地推送营销信(xìn)息，部分餐厅商家通过(guò)设(shè)置扫码(mǎ)点餐小程(chéng)序后台，获取顾客个人信息，内容有多有(yǒu)少三国时期中国有多少人口面积，三国时期中国有多少人口和面积，程度(dù)有深有浅，导致了顾客必须提交个人信息，否则无法(fǎ)点(diǎn)餐的局面。

　　暂不论(lùn)强制顾客扫码点(diǎn)餐(cān)、过度收(shōu)集(jí)顾客(kè)个人信息已违反相关法(fǎ)律规(guī)定，单是把顾客(kè)当成冷冰冰的“流量”，对整个(gè)餐(cān)饮业的经营环境和发展就已伤害(hài)满满。

　　在以(yǐ)服务为首(shǒu)要(yào)要(yào)求的餐饮业，顾客是(shì)一(yī)个个有(yǒu)温(wēn)度的人(rén)，满(mǎn)足顾客需求，提供优良的服务(wù)，应(yīng)是(shì)餐饮业的共识。强制扫码点餐(cān)，实(shí)际上(shàng)是(shì)阻(zǔ)碍了(le)餐厅(tīng)与顾客之间有(yǒu)温度的(de)交流(liú)，本应满足(zú)顾客个性(xìng)需求的便捷扫(sǎo)码(mǎ)变成了(le)“消(xiāo)费烦恼”。

　　而过度收(shōu)集个人信息则更恶劣，实际(jì)上是(shì)在违(wéi)反诸多法律规(guī)定的基础上，将顾(gù)客当成了餐厅经营营销的(de)流量工具，甚至是待(dài)割的“韭菜”。

　　需要(yào)明确(què)，首先强制扫码(mǎ)点餐不合理不(bù)合法，消费者有权抵制(zhì)；其次，扫码(mǎ)点餐过(guò)度索权亦违反相关法律规定(dìng)。对(duì)餐(cān)饮商(shāng)家来说，强制扫码点餐获取顾客信(xìn)息(xī)，看(kàn)似“圈粉(f三国时期中国有多少人口面积，三国时期中国有多少人口和面积ěn)”，获得了流(liú)量，实则“脱粉”，最终失去顾客。商(shāng)家唯(wéi)有意识到最好(hǎo)的营(yíng)销手段是高质量的服务(wù)，才(cái)能真正留住(zhù)客户。

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 三国时期中国有多少人口面积，三国时期中国有多少人口和面积