怎样(yàng)样(yàng)挑榴莲才甜呢？看形(xíng)状(zhuàng)，选择“母榴莲”的(de)。广西大学唐纪良主任科员，广西大学唐记良关于怎样样(yàng)挑榴(liú)莲才甜呢以(yǐ)及怎(zěn)样(yàng)样挑榴莲才甜呢(ne)，怎(zěn)样样挑榴莲才(cái)甜一(yī)点(diǎn)，怎样挑甜的榴莲(lián)，怎样挑的榴莲又好吃又甜，榴莲怎(zěn)样选才甜等问题，农商网将为你收拾(shí)以下的日子常识：

榴莲是热(rè)性仍(réng)是凉性

　　榴莲是(shì)热性的。

　　榴莲(lián)归于(yú)性热的生果(guǒ)。榴莲自身归于热带生果，性热味甘，且糖分含量较高，多吃简单上(shàng)火(huǒ)。

　　榴(liú)莲(lián)的养分价值比较(jiào)高，榴莲中含有较为丰厚的膳食纤(xiān)维、蛋白质和维生素(sù)等，有必定(dìng)的促(cù)进胃肠活(huó)动、缓解便秘的效(xiào)果，

　　其间还含有(yǒu)较为丰厚的脂(zhī)肪、多种矿物质等，具有弥(mí)补人体(tǐ)养分的效果。适量的(de)食(shí)用榴莲还能够(gòu)影(yǐng)响胃液和唾(tuò)液排泄，具有开胃、促进胃口的成效;还(hái)有必定的散寒成效(xiào)，能够在必定程(chéng)度(dù)上缓解痛(tòng)经(jīng)等症状(zhuàng)。

怎样样挑榴(liú)莲才甜(tián)呢

　　1、看形(xíng)状，选(xuǎn)择(zé)“母榴莲”。

　　一般在行的买家在购买(mǎi)榴莲(lián)时(shí)会选择“母榴(liú)莲”，其通体比较匀(yún)称、丰满，乃(nǎi)至榴莲外(wài)表会呈现(xiàn)许多鼓(gǔ)包，并(bìng)且底(dǐ)部是平的，这(zhè)样的榴(liú)莲它外皮薄，果肉多，并且滋味甜美(měi)，这(zhè)是因为它外壳里(lǐ)边(biān)包(bāo)裹着厚厚(hòu)的果肉，果肉(ròu)紧紧与(yǔ)壳紧紧的贴合，所以其外表看上去比较圆润。

　　而那些形状较长(zhǎng)、比较小的榴(liú)莲便是咱们所(suǒ)说的“公榴莲(lián)”，其果(guǒ)肉较(jiào)小，皮就(jiù)会厚一些，并且(qiě)“公(gōng)榴莲(lián)”的口感也不如“母榴(liú)莲(lián)”。

　　2、看榴莲的(de)外壳。

　　在购买榴莲时，首先(xiān)要调查榴莲外壳的(de)色彩，假如是青色的话，阐明(míng)榴莲并没有熟透，假如榴莲的色彩呈黄褐色的话，代表(biǎo)熟过头了，这两种色彩的榴莲(lián)都不要购(gòu)买(mǎi)，因为其口感都欠安。

　　榴莲壳色彩为黄(huáng)中带青为佳，并且(qiě)在榴(liú)莲底部(bù)有轻轻裂口的最好，可是也不要彻底裂开(kāi)，悉数裂开不仅是熟过头口感欠好，并(bìng)且果肉很简单遭到污染。

　　也能够经过捏(niē)榴(liú)莲外(wài)壳上的刺来(lái)判别(bié)榴莲(lián)的口感，假如捏榴(liú)莲外壳上相(xiāng)邻的两根(gēn)刺，能捏得动，代表其(qí)老练度(dù)高，能(néng)够购买，假如刺(cì)又(yòu)尖又(yòu)长、还不简单捏得动，阐明榴莲的果肉少皮厚(hòu)，还有没(méi)熟透。

　　3、闻(wén)榴莲的滋味(wèi)。

　　在购(gòu)买(mǎi)榴莲时，拿起一个轻(qīng)轻裂开的榴莲，细心闻一(yī)下(xià)，假如(rú)闻(wén)到一(yī)丝生味，代表此(cǐ)榴莲还没有熟透，假如闻着有酒味，阐明这(zhè)个榴莲(lián)老练过头(tóu)了(le)，此榴莲不光滋(zī)味欠好，在口感(gǎn)上还会稍微发苦。

　　闻到(dào)只要甜美(měi)味的话，就(jiù)阐明这个榴莲的老(lǎo)练度是刚刚好，能(néng)够定心(xīn)购买。

　　其实榴(liú)莲的(de)口感和滋味仍是由其(qí)种类决(jué)议(yì)的，像猫山王榴莲、苏(sū)丹王榴莲、金凤榴(liú)莲等(děng)都是榴莲中的(de)尖(jiān)端，而咱们(men)常吃的(de)榴莲是泰国(guó)金枕头榴莲，它(tā)只能(néng)算是榴莲中入(rù)门等级(jí)，因为(wèi)其产量(liàng)大、口感(gǎn)清淡、价格适(shì)中简单被老(lǎo)百姓承受。

怎样选择榴莲(lián)又香又甜

　　这(zhè)样选择榴(liú)莲又香又甜：

　　1、闻(wén)气味

　　好的榴莲(lián)是有香味(wèi)的，一(yī)种浓(nóng)郁又不腻的滋味，就好像是榴莲味的牛奶(nǎi)，醇醇的感(gǎn)觉。

　　你(nǐ)也能(néng)够依据(jù)的榴莲的(de)气味判(pàn)别它是不(bù)是熟(shú)了、有没有(yǒu)坏。

　　因为不老练的榴莲是有一股(gǔ)青、涩的滋味的，便是刚刚(gāng)修剪(jiǎn)过的青草的(de)滋味，而坏了(le)的榴(liú)莲(lián)呢，就会有很(hěn)浓(nóng)的酒(jiǔ)精味。

　　2、看(kàn)巨(jù)细色彩

　　经过辨识果实的巨细和外观色(sè)彩，也能够(gòu)辨识榴莲的老(lǎo)练度，就像挑西瓜相同。

　　一般来说体型(xíng)比(bǐ)较大(dà)的榴莲老(lǎo)练度会好一(yī)些(xiē)，从外壳(ké)色(sè)彩看，一般老练(liàn)的好榴莲呈较(jiào)通透的黄色，假(jiǎ)如青色比较多则证明不行老练。

　　3、捏果(guǒ)刺

　　榴莲(lián)外表布(bù)满了密(mì)密的尖刺，用手捏住尖刺的(de)顶(dǐng)端，假如(广西大学唐纪良主任科员，广西大学唐记良rú)稍(shāo)用力(lì)就能够让它们互相挨(āi)近，阐明此(cǐ)榴莲较(jiào)软(ruǎn)，皮薄，老练度较好，假(jiǎ)如感(gǎn)觉手感十分坚(jiān)实，底(dǐ)子无法捏(niē)动，这样的榴莲则较生(shēng)或皮厚。

　　榴莲文(wén)明

　　明朝三(sān)宝(bǎo)宦官郑和率(lǜ)船队三下(xià)南洋(yáng)，因为(wèi)出海时刻(kè)太(tài)长，船员们思乡心切，乡愁浓郁，归心似箭。

　　有一天，郑和在岸上(shàng)发现一(yī)种奇特(tè)果子，就带回几(jǐ)个同大伙(huǒ)一同品味，许(xǔ)多船员吃(chī)后对这种生(shēng)果称(chēng)赞不(bù)已，竟把思乡的想(xiǎng)法一时淡化了。

　　有人问郑和，“这种果子叫什么姓名？”，他随(suí)口答(dá)到：“流连(lián)”。

　　榴(liú)莲与流连同(tóng)音，后来人(rén)们就将它称为(wèi)“榴莲”。

　　东(dōng)南亚的(de)华(huá)人吃了，对(duì)祖国大陆(lù)“流连（榴莲）忘返(fǎn)”，寄予一种思乡(xiāng)之(zhī)情。

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