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临沂是几线城市，临沂是几线城市2023 年糕太厚蒸不熟怎么办呢年糕是大米做的吗

　　年糕太厚蒸不(bù)熟怎么办呢？在(zài)蒸年糕时发现年糕还(hái)没(méi)有(yǒu)蒸(zhēng)熟，可(kě)以(yǐ)在(zài)锅里加点水，然后把年糕放进去再蒸(zhēng)一会的。关于(yú)年糕太厚蒸不(bù)熟怎(zěn)么(me)办呢(ne)以及年糕太(tài)厚蒸不熟怎么办(bàn)呢，年(nián)糕太(tài)厚蒸不熟怎么(me)办视频，年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么(me)办窍门，蒸(zhēng)年糕蒸(zhēng)不(bù)熟怎(zěn)么办，年糕没蒸熟怎么办等问题，农商网将为你整理以下(xià)的生活知(zhī)识：

年糕是大米做(zuò)的吗

　　是的(de)，年糕是大(dà)米做的(de)。

　　年糕是(shì)用(yòng)大(dà)米(mǐ)或(huò)糯(nuò)米做的。年糕多用糯米磨粉制成，而糯米是(shì)江(jiāng)南的特产，在北(běi)方有糯米那样黏性的谷物(wù)，

　　古来首推黏(nián)黍。这种黍(shǔ)脱壳磨粉，加水蒸熟后，又(yòu)黄、又粘、而且还甜。其制作(zuò)方(fāng)法是，将糯米(mǐ)粉用(yòng)绢罗筛过后(hòu)，

　　加水、蜜(mì)和成硬一点(diǎn)的面团，将(jiāng)枣和(hé)栗(lì)子等贴在粉(fěn)团上，用(yòng)箬叶裹起(qǐ)蒸熟即成。这种糯米糕(gāo)点颇具中原特色。

　　用大(dà)米制作年糕的代表是弋(yì)阳年糕，弋(yì)阳年(nián)糕以(yǐ)弋阳大禾(hé)谷米为原料，采用“三蒸两(liǎng)百锤”的独特(tè)工艺(yì)制作(zuò)而成(chéng)。

年糕太厚蒸不熟怎么办呢

　　在蒸年糕时发现年糕(gāo)还没(méi)有蒸(zhēng)熟，可以在锅里加(jiā)点水，然后把年糕放进(jìn)去再蒸一会。

　　要判断年糕(gāo)是否蒸好，只(zhǐ)需(xū)要把一根筷子戳(chuō)进去再拿出来，如果发现筷(kuài)子表面(miàn)是干(gàn)燥(zào)的，说明年糕就(jiù)蒸(zhēng)好了，如(rú)果筷子上沾了一点年(nián)糕，并(bìng)且很(hěn)黏，就(jiù)是还没有蒸熟。

　　年糕有红、黄、白三色，象征金银，年糕又称年年糕，与(yǔ)年(nián)年高谐音(yīn)，寓(yù)意(yì)着小孩(hái)身(shēn)高一(yī)年比一(yī)年高。

　　所(suǒ)以前人(rén)有诗称年糕：年糕寓意稍云深，白(bái)色如银黄色金。

　　年岁盼高时(shí)时利，虔诚(chéng)默(mò)祝望财临(lín)。

　　据说年糕是从春秋战国(guó)时期吴国都城（现江苏省苏州市(shì)）传递(dì)到四面八方(fāng)。

　　宁(níng)波(bō)一(yī)带民间有年(nián)糕年糕(gāo)年年(nián)高，今年更比去年好的民谚。

　　人们还用年糕印板压(yā)成五福(fú)、六宝、金钱、如意等等(děng)形状外观，象征吉祥如意、大吉大利；有的(de)则(zé)做(zuò)成玉(yù)兔(tù)、白鹅等小动(dòng)物，构(gòu)成真正意义上的内容(róng)与形式的完美结合(hé)。

　　有经(jīng)验的年糕师傅说(shuō)，要想做出好(hǎo)临沂是几线城市，临沂是几线城市2023的(de)年糕，最重要的是(shì)注意(yì)水和油的运用。

　　除此(cǐ)，糯米(mǐ)粉是(shì)否(fǒu)纯也很重要，一(yī)般市(shì)场上(shàng)买的糯米粉大多是(shì)掺(càn)杂了(le)别的米粉，所(suǒ)以吃起来不(bù)够软(ruǎn)糯。

　　年糕应直接用糯米做，为的是(shì)保正年糕的(de)纯(chún)正度和原汁原味。

　　做年糕(gāo)很简单，年糕可以(yǐ)做(zuò)成很多种口味，但都是在最基(jī)本的原味(wèi)年糕上加入(rù)个(gè)人喜欢的其它(tā)材料，如红枣等。