落座、打开手机、扫码点菜，已经成为(wèi)不少人外出就餐(cān)时的潜意识动(dòng)作。不过，你是否意识到，这(zhè)一(yī)便捷行为背后可能藏着猫腻：在一次次(cì)点击中(zhōng)，顾(gù)客的个人信息也(yě)被“收割”。

　　扫码点餐开(kāi)通门槛低

　　近日，北(běi)京市(shì)消费(fèi)者协(xié)会发布对“扫(sǎo)码强制关注使用”现(xiàn)象的(de)劝喻。其中提(tí)到，“必(bì)须使用小程序才能点(diǎn)餐”等扫码(mǎ)强制关(guān)注使用的现象(xiàng)在(zài)生活中并不少见。

　　在(zài)北京工作的白领小(xiǎo)张就经(jīng)常遇到(dào)这种情况。“餐(cān)桌前坐定(dìng)后(hòu)，服务员第一(yī)句就是请扫(sǎo)码点餐，当提出能(néng)不能用(yòng)纸质菜单(dān)时，服务员不是说纸质菜单菜品不全，就是需等较(jiào)长(zhǎng)时间，有的干脆告诉你只能扫(sǎo)码点餐。”小张回忆，“这不(bù)就是变相强制扫码(mǎ)点(diǎn)餐(cān)吗？”

　　如今，扫码自(zì)助(zhù)点餐在餐饮(yǐn)业已得到推广。山东一家虾火锅店的老(lǎo)板吕先生向中新经纬表示(shì)，他(tā)的餐厅自2021年起就彻底告别纸质菜单了，客人只能扫桌(zhuō)边二维码进入小程序点餐。“这(zhè)样做不仅节省人力成本，省(shěng)去(qù)沟通成本，还不容易出错，效(xiào)率(lǜ)更高。此外(wài)，做(zuò)一(yī)套扫码点(diǎn)餐系统(tǒng)也(yě)不(bù)贵。”吕(lǚ)先生同时表示，餐厅实施扫码点餐以来，只有极个别(bié)顾(gù)客提出(chū)过(guò)异议(yì)，其他顾客都已经(jīng)习惯成自然(rán)了。

　　据中新经纬了解(jiě)，目(mù)前一家餐厅定制一(yī)个扫码点餐(cān)小(xiǎo)程(chéng)序门(mén)槛并(bìng)不高，仅需花费数百(bǎi)元。

　　华斌（化名）之前在一家互联网公司做(zuò)程序员，2021年(nián)离(lí)职后(hòu)开了一间工作室，专门(mén)为(wèi)各(gè)种店铺(pù)定(dìng)制点单小程序，其中(zhōng)餐饮店的(de)扫(sǎo)码点餐小(xiǎo)程序是用户咨询得最多的。

　　“扫码点餐现(xiàn)在很普遍，一桌一码(mǎ)，用户扫码进(jìn)入小程序，点餐、结算、充值、堂食或自提都可以选(xuǎn)择。开通门(mén)槛也比较低，只需要提供营业执照，费用的话，小程序申请秋以为期句式特点，秋以为期句式判断加开通微信(xìn)支付(fù)共400元，如(rú)果再开通支付(fù)宝支付额外付300元。”华斌介绍。

　　另一家专门做餐(cān)饮小程(chéng)序的店铺负责(zé)人也介绍称(chēng)，定制扫码点(diǎn)餐小程序仅需399元，包括认(rèn)证、搭建(jiàn)、设计等(děng)费用，餐饮店直接(jiē)上传商(shāng)品(pǐn)就可(kě)以(yǐ)用。

　　不提(tí)供个人信息(xī)不能吃饭(fàn)？餐厅可(kě)自由(yóu)设置

　　“只是点个菜而已，有必要非得扫码吗？”“点个菜为(wèi)什么还要(yào)我提供微信昵(nì)称、手(shǒu)机号呢？”在社(shè)交平台上，不少网友表(biǎo)示(shì)不解。

　　华(huá)斌说，在(zài)扫码点餐(cān)小(xiǎo)程(chéng)序(xù)的后台(tái)，餐饮店(diàn)老板可以做一些数据分(fēn)析，比如收(shōu)入、销量等基础数(shù)据，当然也可以分析会员充值情况(kuàng)、顾客画像等。

　　那(nà)么(me)如何获得顾(gù)客画像呢？华斌说，这些都可(kě)以通过后(hòu)台(tái)设置(zhì)实现(xiàn)。

　　“首先(xiān)，可以(yǐ)设置不登录无(wú)法点餐(cān)，登录(lù)主要是(shì)获取微(wēi)信昵称、头像，有的(de)小程序(xù)也会获取手机号。如果(guǒ)觉得这样做用户(hù)体验不好(hǎo)，还有(yǒu)其(qí)他办法，可在支付环节，设置开通会员可领(lǐng)小(xiǎo)额(é)优惠券(quàn)，大部分(fēn)用户会注(zhù)册(cè)，这样就获(huò)取(qǔ)了用(yòng)户的(de)微(wēi)信信息和手(shǒu)机号(hào)。当然餐厅也可以设置成(chéng)直接(jiē)点餐，获取这些信息的目的是方(fāng)便以(yǐ)后运营，向顾客推(tuī)送餐厅的(de)活(huó)动(dòng)优惠(huì)信息。”华斌说。

　　吕(lǚ)先生(shēng)也(yě)表示，当时业务人员(yuán)曾告诉(sù)他可通过设置(zhì)获取顾客信息(xī)，且信息越全(quán)面越有利于后期分析客源。“我文化程度有(yǒu)限(xiàn)，也不想搞这些，开通扫码点餐就(jiù)图个(gè)方便，所以(yǐ)我们不(bù)提供个(gè)人信息也能点(diǎn)餐。”吕先生(shēng)说。

　　除了被“收(shōu)割(gē)”个人(rén)信息，顾(gù)客每次(cì)点餐也都(dōu)可以(yǐ)转变为小(xiǎo)程序的流量，而商家可选择通过(guò)接收推广广告获(huò)取(qǔ)广告费用。

　　据一位小程(chéng)序开发者(zhě)透(tòu)露，点餐小程序也可以(yǐ)接入第三方广(guǎng)告，顾客点击，餐饮店老板分(fēn)钱。“当小程序的用户量达(dá)到(dào)1000以上时，就可以申请接入(rù)广告，开(kāi)屏广告或者插入小程序中都可以，顾客点击或(huò)浏览，餐(cān)饮店可(kě)以分流量(liàng)费。”

　　据(jù)一位餐饮店(diàn)老板(bǎn)介绍(shào)，顾客点击(jī)一(yī)次他(tā)们分得的钱数并不固定，要看(kàn)用户质量，有时候点一(yī)下是几毛钱(qián)，有时(shí)候能达(dá)到一块多(duō)。“总的(de)来(lái)说，这笔(bǐ)收入不多，一个月几百(bǎi)块钱，有(yǒu)比(bǐ)没有强。”

　　经纬快评：

　　把顾客当“流量”，最终(zhōng)会失去(qù)顾(gù)客

　　针对存(cún)在(zài)已久的强(qiáng)制秋以为期句式特点，秋以为期句式判断扫码点餐，顾客们怨声载道，相关(guān)部门组织(zhī)也多次发文，提出“不得(dé)”强(qiáng)制(zhì)。不过，即使用户自愿(yuàn)选(xuǎn)择扫码点餐，这里面也(yě)并非(fēi)没有问题(tí)，还牵扯到(dào)个(gè)人信息(xī)的(de)获取和(hé)使用(yòng)。

　　为尽可能(néng)详细准(zhǔn)确地分析顾客画像、大范围准(zhǔn)确地推送营销信息，部分(fēn)餐(cān)厅商(shāng)家通过(guò)设置扫码点(diǎn)餐小程(chéng)序(xù)后台(tái)，获取顾客个秋以为期句式特点，秋以为期句式判断人信息，内容有多有少，程度(dù)有(yǒu)深有浅(qiǎn)，导致(zhì)了顾(gù)客必须提交(jiāo)个(gè)人信息，否则无法(fǎ)点(diǎn)餐的局面。

　　暂(zàn)不论强制(zhì)顾客(kè)扫码(mǎ)点(diǎn)餐、过(guò)度收集顾客个人信息已违反相(xiāng)关法律(lǜ)规定，单是(shì)把顾客(kè)当成冷冰冰的“流量”，对整个餐饮业的(de)经营(yíng)环境和发(fā)展就已伤害满满。

　　在以服务为首(shǒu)要要求的(de)餐饮业，顾客是一(yī)个(gè)个有温度(dù)的(de)人，满足顾(gù)客需求，提供优良的服务，应是(shì)餐(cān)饮业的共识。强制扫码点餐，实际上是阻碍了餐(cān)厅与顾客之间有温度的交流，本应满足(zú)顾客个性需求的便捷扫码变成了“消(xiāo)费烦恼(nǎo)”。

　　而过度收(shōu)集(jí)个人信息则更恶劣，实际上是在违(wéi)反诸多法(fǎ)律规定的(de)基础上，将顾客(kè)当成了餐厅经营营销的流量工具，甚至是(shì)待割的“韭菜”。

　　需要明确(què)，首先强(qiáng)制扫码点餐(cān)不合理不合法，消费者有权抵制(zhì)；其次(cì)，扫码点餐过度(dù)索(suǒ)权(quán)亦违反(fǎn)相关法律(lǜ)规定。对餐饮商家(jiā)来说，强制扫码点餐获取顾客信息，看似“圈粉”，获得了流量(liàng)，实则“脱粉”，最终失去顾客(kè)。商家(jiā)唯有意识到(dào)最好的(de)营销手段是高质量的服务，才能真正留住客(kè)户(hù)。

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