关于辣椒(jiāo)怎么风干保存(cún)以及晒干辣椒怎样晒(shài)才好，辣(là)椒(jiāo)怎(zěn)么风干保存时间长，辣椒怎(zěn)么风干保存不会(huì)坏(huài)，辣椒怎么风(fēng)干保存不变色，辣椒如何(hé)风干储(chǔ)存等(děng)问题，小编(biān)将为你整理以(yǐ)下(xià)的(de)知识答(dá)案：

辣椒是酸性(xìng)还是(shì)碱性(xìng)

　　辣椒是碱性(xìng)的。

　　辣椒(jiāo)测试(shì)偏碱性。辣椒是(shì)热碱性食(shí)物。对于老人来说，最好不要(yào)多吃(chī)。重(zhòng)点(diǎn)是孕妇，

　　辣椒(jiāo)属于(yú)热性食物，孕(yùn)妇不能多(duō)食(shí)用，以(yǐ)免导致(zhì)便秘。辣椒的优点，可降(jiàng)低人身(shēn)体中的酸含量。

　　辣(là)椒可以开胃(wèi)，帮助增加食欲。碱性食(shí)物包括水果、蔬菜、豆类、豆制品、坚果类、谷物(wù)类、蛋、饮料等(děng)。

辣椒怎么风干保存(cún)

　　1、清洗(xǐ)辣椒，然后把它烘干。

　　用冷自(zì)来水冲洗(xǐ)辣椒，仔细洗(xǐ)去污垢和其它(tā)碎(suì)屑。

　　挑(tiāo)出被压坏或烂掉(diào)的辣椒，它们无法长时(shí)间存(cún)放(fàng)。

　　用纸巾把辣(là)椒拍干，才继续下一个步骤。

　　 处(chù)理辣椒时，你可(kě)以(yǐ)戴(dài)上(shàng)手套保护双手(shǒu)。

　　辣椒含(hán)有辣椒(jiāo)素，沾在皮(pí)肤上(shàng)会产生灼痛(tòng)感。

　　处理辣椒后，特别(bié)注意不要(yào)用手(shǒu)触碰(pèng)眼(yǎn)睛(jīng)或鼻子(zi)。

　　2、把辣椒铺排(pái)在(zài)铁架(jià)上。

　　你可以(yǐ)用凉架，或其它(tā)底部通风(fēng)的架子。

　　尽量不要用(yòng)底(dǐ)部坚固(gù)的烤盘或(huò)托盘(pán)，因为它们不通风(fēng)，辣椒比较难均匀地风干。

　　把铁架放(fàng)在照到阳光、通风良好(hǎo)的房间。

　　厨房窗台是个不错的(de)地点。

　　让(ràng)它们晾3天(tiān)或更久，然(rán)后存放在密封的(de)盒子(zi)里。

　　3、尝试用线把辣椒(jiāo)穿成(chéng)串，然后(hòu)挂起来(lái)。

　　这(zhè)个(gè)方(fāng)法简单，而且具(jù)装饰性(xìng)。

　　辣椒变干(gàn)后(hòu)，你可以继(jì)续挂着(zhe)它们，或是收起来，供(gōng)日后使用。

　　做法如下：把一根粗长线或钓鱼线(xiàn)穿(chuān)进针眼。

　　用针插入辣椒蒂下方的位置，穿过(guò)辣(là)椒，一(yī)直(zhí)重复这(zhè)个步(bù)骤，直(zhí)到将所有辣椒(jiāo)串好。

　　把它们挂(guà)在屋里通风良(liáng)好、照到阳光的地方(fāng)。

　　等待3周到1个(gè)月，辣椒变干(gàn)后就(jiù)能使用(yòng)。

　　4、用烤炉(lú)快(kuài)速烘干辣椒。

　　如果你赶时间，不想等待辣椒自然风干，不妨使(shǐ)用这个方(fāng)法。

　　比起完(wán)整地保存辣椒，把辣(là)椒切片(piàn)能让它(tā)们更快、更均匀地变干(gàn)。

　　遵(zūn)循以下(xià)简单步骤：将干净(jìng)的辣椒对(duì)半直(zhí)切(qiè)。

　　把(bǎ)它们铺(pù)排在烤盘上，辣椒籽(zǐ)朝上。

　　用50摄(shè)氏度（125华氏(shì)度）或(huò)最低温(wēn)烘(hōng)烤数小(xiǎo)时。

　　你(nǐ)也可以用食物(wù)脱水机，让辣椒(jiāo)迅速脱(tuō)水。

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