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铁棍(gùn)山药和(hé)小白嘴山药哪个好吃些，铁(tiě)棍山药和小白(bái)嘴山药哪个好吃些呢

　　小白嘴山药和铁棍山药(yào)都是(shì)药食两用(yòng)的山药，但小(xiǎo)白嘴山药(yào)口(kǒu)感软糯甘甜，相比较来说要比铁(tiě)棍山药更好吃，并且小白(bái)嘴(zuǐ)山药营养(yǎng)丰富，富含黏液汁、胆碱、蛋(dàn)白质、多酚氧化酶、维生素C、甘露多(duō)糖、植酸、16种氨基(jī)酸、尿囊素等(děng)营养(yǎng)成分，营养(yǎng)价值更高于铁(tiě)棍(gùn)山药(yào)，经常(cháng)食用(yòng)有补(bǔ)脾健胃(wèi)、美容(róng)养(yǎng)颜等作用(yòng)，加上整体比较光滑、带有紫(zǐ)色斑点，肉质白如玉好看(kàn)、皮(pí)肉好(hǎo)剥离等特点(diǎn)，被称之为最(zuì)好吃的山药。冰火两重天是什么意思？怎么操作，男女之间的冰火两重天是什么意思p>

小白(bái)嘴山药与铁棍(gùn)山药的(de)哪(nǎ)一个(gè)更好，有什么(me)不同

　　小白嘴山药被誉为(wèi)最好吃的山药。

　　区别：

　　1、产(chǎn)地(dì)不同

　　小白嘴山药(yào)：小白(bái)嘴山药广(guǎng)泛种植于深州、安平、安国、深(shēn)泽(zé)、蠡(lí)县等地，该(gāi)区域古称博陵。

　　铁棍山药：今(jīn)河南焦作温县、沁阳（古怀(huái)庆府）等地，其中以温县所在（地理(lǐ)坐标(biāo)为(wèi)东经112°51′39″至113°13′20″，北纬34°52′至35°2′48″之间）为铁棍山药(yào)地理标识原(yuán)产地。

　　2、营养成分含(hán)量不(bù)同

　　小白嘴(zuǐ)山药：每百克中含有碳水化合物19.9--21.5克，蛋白质1.9--2.25克，铁(tiě冰火两重天是什么意思？怎么操作，男女之间的冰火两重天是什么意思)﹑锌﹑铜﹑锰的含量也(yě)很(hěn)高(gāo)，除此之外还富含(hán)黏(nián)液汁、胆碱、蛋(dàn)白(bái)质、多酚氧化酶(méi)、维生素(sù)C、甘露多(duō)糖、植酸、16种氨(ān)基酸、尿囊素和3、4—二(èr)羟基(jī)苯乙(yǐ)胺等。

　　铁棍(gùn)山药：块茎中平均含粗蛋(dàn)白质14.48%，粗纤维3.48%，淀粉43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰分5.51%，铁(tiě)53.57ppm，锌(xīn)29.22ppm，铜10.58ppm，锰(měng)5.38ppm。

　　人类所需的20种氨基酸中，山(shān)药中含有16种(zhǒng)。

　　3、特点不(bù)同

　　小白(bái)嘴山药(yào)：小，相(xiāng)同的生(shēng)产(chǎn)期限，产量虽小但(dàn)营养价值更高；

　　白，表皮较(jiào)白肉(ròu)质如玉，皮里(lǐ)易剥离；

　　嘴(zuǐ)，山(shān)药末端如婴(yīng)儿嘴巴，同时嘴儿化(huà)读音(yīn)表明了是最(zuì)好吃的(de)山药品(pǐn)种。

　　铁棍山(shān)药：垆土铁棍山药(yào)因为地质坚瓷，黏(nián)性大，土质硬。

　　所以它弯弯扭扭，虽(suī)然不是好看，但(dàn)口感(gǎn)较好；

　　沙土铁棍山药因种植在沙地里，土(tǔ)质(zhì)松(sōng)软(ruǎn)，口感面甜，营(yíng)养价值同样较高。

　　参(cān)考资(zī)料来源：百(bǎi)度百(bǎi)科-小白嘴白山(shān)药

　　参考资(zī)料来源：百度百(bǎi)科-铁棍山(shān)药

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