辣椒怎么风干(gàn)保存？清洗辣椒，然后把它(tā)烘干的。

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辣椒是(shì)酸性还是碱性

　　辣椒是碱性的。

　　辣椒测(cè)试偏(piān)碱性。辣椒是热碱(jiǎn)性食物(wù)。对于老(lǎo)人来说，最好不(bù)要多吃(chī)。重(zhòng)点是孕妇，

　　辣椒属于热(rè)性(xìng)食物，孕妇不能多食用，以免导致(zhì)便秘。辣椒的优(yōu)点，可降低人身体中(zhōng)的(de)酸含量(liàng)。

　　辣(là)椒可(kě)以开胃，帮助增加食(shí)欲。碱性食物包括(kuò)水果(guǒ)、蔬菜、豆类、豆制品、坚果类、谷物类(lèi)、蛋、饮料等(děng)。

辣(là)椒怎么风干保存

　　1、清洗(xǐ)辣(là)椒，然后把它(tā)烘干。

　　用(yòng)冷自来水冲洗辣椒，仔细(xì)洗去污垢和其(qí)它碎屑。

　　挑出被压(yā)坏或烂掉的(de)辣(là)椒，它们无法长时间存(cún)放。

　　用纸巾(jīn)把辣椒(jiāo)拍干，才继续下一个步骤。

　　 处(chù)理辣(là)椒时，你(nǐ)可以戴上手套保护双手。

　　辣(là)椒含有辣椒素，沾在(zài)皮(pí)肤(fū)上会产生灼痛感。

　　处理(lǐ)辣椒后，特(tè162邮箱怎162邮箱怎么登陆，162邮箱登录登录入口么登陆，162邮箱登录登录入口)别注意不要用手触碰眼睛或鼻(bí)子(zi)。

　　2、把辣椒铺排在铁架(jià)上。

　　你可以用(yòng)凉架，或(huò)其它底部通风的架子。

　　尽量不要用底(dǐ)部坚固的烤(kǎo)盘或托盘，因为它们不通风(fēng)，辣椒(jiāo)比(bǐ)较难均匀地(dì)风(fēng)干(gàn)。

　　把(bǎ)铁(tiě)架放在照到阳光、通风良好(hǎo)的(de)房间。

　　厨房窗台(tái)是个不错(cuò)的(de)地点。

　　让它们(men)晾3天或(huò)更久，然后存放在密封(fēng)的盒(h162邮箱怎么登陆，162邮箱登录登录入口é)子里。

　　3、尝试用线把(bǎ)辣椒穿成串，然后挂(guà)起来。

　　这个方法简单(dān)，而且具装饰性。

　　辣(là)椒变干后，你可以继(jì)续挂着它(tā)们，或(huò)是收起来，供日后使用(yòng)。

　　做法如下：把一根粗(cū)长线或钓鱼线穿进针(zhēn)眼(yǎn)。

　　用针(zhēn)插入(rù)辣(là)椒蒂下方(fāng)的位置，穿过辣椒，一直(zhí)重(zhòng)复这(zhè)个步骤，直到将所有辣椒串好。

　　把它们挂在屋里通(tōng)风良好、照到阳光(guāng)的(de)地方。

　　等待3周到1个月，辣椒(jiāo)变干后(hòu)就能(néng)使用。

　　4、用烤炉快速烘干(gàn)辣椒。

　　如果你赶时(shí)间(jiān)，不想等待辣椒自然风干，不妨使用这个方法。

　　比起完整地保存辣椒，把(bǎ)辣椒切片能让它(tā)们更快、更均匀地(dì)变干。

　　遵循以下简单步骤：将干净的辣椒对半直切。

　　把它们铺排在烤盘(pán)上，辣(là)椒籽(zǐ)朝上。

　　用50摄氏度（125华氏度）或最(zuì)低温(wēn)烘烤数小时(shí)。

　　你也可以用(yòng)食物脱水机，让辣椒迅速(sù)脱(tuō)水。

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