颗粒状藕粉(fěn)是假的吗，十块(kuài)钱(qián)一罐的藕粉能吃(chī)吗颗粒状藕粉(fěn)是假的。

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颗粒状藕粉是假的吗，十块钱一罐的藕(ǒu)粉能吃吗

　　颗粒状的藕粉不是(shì)真的。

　　质(zhì)量(liàng)好的藕粉质地(dì)细(xì)嫩(nèn)滑爽，用手指揉捻(niǎn)时滑爽而且无(wú)异状，另外质(zhì)量好的(de)藕(ǒu)粉中还会一些片状物质存(cún)在，那些质量差或者假的(de)藕粉质地(dì)粗糙，用(yòng)手捏的(de)时(shí)候(hòu)有颗粒感，但是没有片(piàn)状(zhuàng)物。

　　质量好的藕粉冲调以后会是透明状，而(ér)且吃的时候一点也不粘喉(hóu)。

藕粉(fěn)是粉(fěn)状好还是颗粒状好

　　颗粒状藕粉(fěn)和粉(fěn)末状藕粉，本质上并(bìng)没有区别，都是现代精加工后的藕(ǒu)粉，只是外观形(xíng)状(zhuàng)不同(tóng)而(ér)已。

藕粉买(mǎi)什么样的才(cái)正宗

　　1、三家(jiā)村 (历(lì)史皇室"贡粉(fěn)",藕(ǒu)粉十大品牌,藕粉/奶(nǎi)茶/粉丝/农(nóng)副产品/休闲食品等(děng)产(chǎn)品专(zhuān)业(yè)生产加工的私营独资企业,杭州三家村藕粉(fěn)厂 )

　　2、天(tiān)堂(táng)牌TIANTANG (400-6018-909，成立(lì)于(yú)1998年,集(jí)农林(lín)产品科研开发/深(shēn)加(jiā)工/销(xiāo)售为一(yī)体,国(guó)内较(jiào)大藕粉生产厂家,行业(yè)标(biāo)准(zhǔn)参与起草单位(wèi),杭(háng)州天堂食(shí)品有限公司(sī) )

　　3、采芝斋(zhāi) (0571-87910222，创于1928年(nián),致力(lì)于副(fù)食品零售/批(pī)发,兼营餐(cān)饮/住宿的大(dà)型副食品连(lián)锁企业,主(zhǔ)打西湖藕(ǒu)粉/麻酥糖/麻糕产品,杭州采芝斋食品有限(xiàn)公司 )

　　4、万事隆 (0571-86730180，其西湖(hú)藕粉/特色(sè)糕(gāo)点/山(shān)核桃笋(sǔn)干产品享(xiǎng)有盛(shèng)誉,致力于(yú)开(kāi)发加工香港名媛是做什么的(gōng)天然健康地(dì)方名优特(tè)食品为(wèi)主(zhǔ)导产业,杭州(zhōu)万隆果干食品有(yǒu)限(xiàn)公司(sī) )

　　5、德春(chūn)牌 (400-6123-622，成立于1999年(nián),云南较大的(de)专业藕粉企(qǐ)业,澄江藕粉(fěn)的代表(biǎo)性(xìng)品牌(pái),农(nóng)产(chǎn)品加工(gōng)知名企业,云(yún)南德(dé)春绿色食品有(yǒu)限公司 )

　　6、洪湖(hú)水乡 (0716-2210638，始创(chuàng)于(yú)1994年,专业从事藕粉/皮咸(xián)蛋/腌(yān)制鱼(yú)等(děng)系列(liè)食品的生产/加(jiā)工/销售的(de)企业,销售网络遍布全国,洪湖市晨光实业有限(xiàn)公司 )

　　7、艺福(fú)堂EFUTON (400-8007070，互联(lián)网茶叶影响力品牌(pái),专营西湖(hú)龙井茶(chá)/兼(jiān)营世界(jiè)各地名优茗茶及(jí)花草(cǎo)茶/茶具的现(xiàn)代(dài)茶业企业,杭州艺福堂茶业有限(xiàn)公司 )

　　8、知(zhī)味(wèi)观 (0571-87010200，始建于(yú)1913年,中华(huá)老(lǎo)字号,专注于(yú)经营生产中式餐饮和(hé)食品,素有"知味停车/闻香(xiāng)下马"的(de)美誉,杭州(zhōu)饮食服务集团有限公司 )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专业从事白莲系列(liè)产品开发生(shēng)产,集(jí)白莲/莲藕/荷叶茶(chá)加工为一体(tǐ)的民营企业,白莲系(xì)列产品(pǐn)销(xiāo)往海内外,广昌莲香食品有(yǒu)限(xiàn)公司 )

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藕(ǒu)粉有假的吗

　　看色(sè).纯藕粉(fěn)含有多(duō)量的铁质(zhì)和还原糖等(děng)成(chéng)分，与(yǔ)空气接(jiē)触，极易氧(yǎng)化，使粉的颜色由(yóu)白而转(zhuǎn)微红(hóng)。

　　其他淀粉(如甘薯(shǔ)、马铃(líng)薯、葛(gé)根等淀粉)没有这种变化，都是纯白色或稍(shāo)带黄色的；

　　如果这类淀粉(fěn)呈玫瑰(guī)红色，则(zé)是加入食用色(sè)素所致。

　　鼻嗅.藕(ǒu)粉具有独特的浓(nóng)郁清香气(qì)味(wèi)；

　　其(qí)它(tā)淀(diàn)粉则无此清(qīng)香气。

　　手(shǒu)试.取少许(xǔ)藕粉用(yòng)手指(zhǐ)揉(róu)擦，其质地比其他(tā)淀粉都要细腻滑(huá)爽(sh香港名媛是做什么的uǎng)，滑爽如(rú)脂(zhī)且无异(yì)状(zhuàng).

　　现形.藕粉和其它淀粉有时(shí)呈片(piàn)状，但片(piàn)状的藕(ǒu)粉(fěn)表面上(shàng)有丝状纹络；

　　而其他片状淀粉的两侧，表面是平光的。

　　口(kǒu)尝.取少量藕粉放入口中．触及唾液即会(huì)很快(kuài)溶化(huà)；

　　而其(qí)他淀粉(fěn)入口(kǒu)后，不仅不易溶化．而且还(hái)会粘糊(hú)在一起(qǐ)或(huò)呈团状。

　　调试.取少许藕粉用少(shǎo)量冷开(kāi)水调匀后(hòu)，再以(yǐ)沸水(shuǐ)冲调(diào)，随(suí)即熬(áo)透可(kě)食，其吸水胀(zhàng)性(xìng)可达八、九倍。

　　熟浆色泽(zé)微红(hóng)，多呈(chéng)琥珀色(sè)，光泽晶莹；

　　冷却后放(fàng)置数小(xiǎo)时，稠(chóu)厚的熟桨会全变(biàn)成稀浆。

　　其他淀粉多需在炉子(zi)上加热调煮，才能食用(yòng)，它们的吸水(shuǐ)胀性及韧性均不如藕粉(fěn)，色泽多呈白色或褐(hè)色，而且不透明；

　　冷却后．即使香港名媛是做什么的放置十多小(xiǎo)时(shí)，也仅(jǐn)仅是碗边四周一圈(quān)呈稀浆状，中间部分仍(réng)凝(níng)结不变。

藕粉有(yǒu)副(fù)作用吗

　　藕粉(fěn)没什(shén)么副作(zuò)用，但(dàn)藕粉含淀粉(fěn)过多，肥胖者应少食。

　　自古，藕粉就是百姓(xìng)习惯冲喝的流(liú)质膳食。

　　脾(pí)胃消(xiāo)化功能低下、胃及十二指(zhǐ)肠溃疡患者忌食莲藕(ǒu)及其制品。

　　藕粉味甘性平(píng)，能治热渴，散留血，开胃。

　　《本草纲目》还记载，藕(ǒu)粉服食，轻身益(yì)年。

　　莲(lián)藕粉主要成分是(shì)莲藕，故与莲藕(ǒu)相克(kè)必与莲藕(ǒu)粉相克。

　　大(dà)豆与莲藕食物相克，大(dà)豆中含有丰富的铁质，不(bù)能与(yǔ)含纤(xiān)维素(sù)多(duō)的莲藕同食，因为纤(xiān)维(wéi)素会影响人(rén)体对铁的吸收。

　　猪肝(gān)与莲藕食物(wù)相(xiāng)克，莲(lián)藕含(hán)有纤维素，纤(xiān)维中的醛糖酸可与猪肝(gān)中的铁、铜、锌等微量(liàng)元(yuán)素形成混合物，降(jiàng)低人体对这些元素的吸收。

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