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　　年糕(gāo)太厚蒸不(bù)熟怎(zěn)么办(bàn)呢？在蒸年糕时发现年(nián)糕还没有蒸熟，可以(yǐ)在锅(guō)里(lǐ)加点水，然后把年(nián)糕(gāo)放进去再(zài)蒸一会的。关于年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办呢以及年糕太厚蒸涂指甲油之前要涂护甲油吗，涂指甲油之前要涂护甲油吗: 24px;'>涂指甲油之前要涂护甲油吗，涂指甲油之前要涂护甲油吗(zhēng)不熟怎么(me)办呢，年糕太厚(hòu)蒸(zhēng)不熟怎么(me)办视(shì)频，年糕太(tài)厚蒸不(bù)熟怎么办窍门，蒸年糕蒸不熟(shú)怎么办，年糕没(méi)蒸熟怎(zěn)么办等问(wèn)题，农商网将为你(nǐ)整理以下的生活知识：

年糕是(shì)大(dà)米做的(de)吗

　　是的(de)，年糕是大米做的。

　　年糕是用大米或糯米做的。年(nián)糕多用糯米磨粉制成，而糯米(mǐ)是江南的特产，在北方有(yǒu)糯米(mǐ)那样黏性的谷物，

　　古(gǔ)来首推黏黍。这(zhè)种(zhǒng)黍(shǔ)脱壳磨粉(fěn)，加水蒸熟后，又黄、又粘、而(ér)且还甜。其(qí)制作方(fāng)法是，将糯米粉用绢罗筛过后，

　　加水(shuǐ)、蜜和成硬一点的面团，将枣和栗子等贴在粉团上(shàng)，用箬叶裹起蒸(zhēng)熟即成。这种(zhǒng)糯(nuò)米糕点颇具中(zhōng)原特色。

　　用大米制作年糕的(de)代表是弋阳年糕，弋阳年糕以弋阳大(dà)禾谷米为原料，采用(yòng)“三(sān)蒸两(liǎng)百锤”的独特工艺制(zhì)作而(ér)成。

年糕太(tài)厚(hòu)蒸不熟怎么办呢

　　在蒸年糕时发现年糕(gāo)还没(méi)有蒸熟，可(kě)以在锅(guō)里加(jiā)点水(shuǐ)，然后把(bǎ)年糕放(fàng)进去再(zài)蒸一会。

　　要判断(duàn)年糕(gāo)是否(fǒu)蒸好，只需要把一根筷子(zi)戳进去再拿出来，如果发现筷子(zi)表面(miàn)是干燥的，说(shuō)明年糕就蒸好了(le)，如(rú)果筷子上(shàng)沾了(le)一点(diǎn)年(nián)糕(gāo)，并(bìng)且很黏(nián)，就是还(hái)没有蒸熟。

　　年糕有红、黄、白三色(sè)，象征金银(yín)，年(nián)糕(gāo)又称年(nián)年(nián)糕(gāo)，与年(nián)年(nián)高(gāo)谐音，寓(yù)意着小孩身高一(yī)年(nián)比一年高。

　　所以前人有诗称(chēng)年糕：年(nián)糕(gāo)寓(yù)意稍云深，白色(sè)如银黄色(sè)金。

　　年岁盼高时时利，虔诚(chéng)默祝(zhù)望财临。

　　据(jù)说年糕是(shì)从春(chūn)秋战国时期吴国都城（现江(jiāng)苏省苏州市）传递(dì)到四面八方。

　　宁波(bō)一带(dài)民间有年糕年糕年(nián)年高，今年更比去年好(hǎo)的(de)民谚。

　　人们(men)还用年(nián)糕印板压成五福、六宝、金(jīn)钱、如意等等形(xíng)状外观，象征吉祥(xiáng)如意、大吉大利；有的则(zé)做成玉兔、白(bái)鹅等(děng)小动(dòng)物，构成真正意义上的内容与形式的完美结(jié)合。

　　有经验(yàn)的年糕师傅说，要想做出好的年糕，最重要(yào)的是注意水和油的(de)运(yùn)用。

　　除此，糯米粉是(shì)否纯也很(hěn)重要(yào)，一般市场上买的糯米粉大多是掺(càn)杂了别的米粉，所以吃起来不够软糯(nuò)。

　　年糕应直接用糯米做(zuò)，为的是保正年(nián)糕的纯正(zhèng)度(dù)和原汁原味。

　　做年糕很简单，年糕可以做成很(hěn)多(duō)种口味，但都(dōu)是在最(zuì)基本的原味年(nián)糕上加入个(gè)人喜欢的(de)其它材(cái)料(liào)，如(rú)红枣(zǎo)等(děng)。