螺蛳粉去掉酸(suān)笋还(hái)臭吗(ma)，螺蛳粉是汤臭还是笋(sǔn)臭(chòu)螺蛳粉不放酸笋不臭(chòu)的。

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螺蛳粉(fěn)去掉酸笋还臭吗，螺蛳粉是汤(tāng)臭还是(shì)笋臭(chòu)

　　这种(zhǒng)臭味并(bìng)不是螺蛳粉本身发出来(lái)的。

　　也就是里(lǐ)面加了(le)酸(suān)笋所以才会出现这种臭味(wèi)，所以不喜欢这(zhè)种味(wèi)道的可(kě)以不放(fàng)酸笋。

　　如(rú)果是自己(jǐ)在家做螺蛳粉，可以加上一点(diǎn)自己喜欢的(de)材料也会没有问题的，本身是不会影响到螺蛳粉的口感的。

螺蛳粉为什(shén)么臭

　　螺蛳(sī)粉的(de)臭味是源于其中的酸笋(sǔn)味(wèi)道，这种味道也(yě)恰恰是螺(luó)蛳(sī)粉的精华所在。

　　酸笋经过发酵，有(yǒu)一种特殊的乳酸味，过程中会(huì)产(chǎn)生氨基(jī)酸，能(néng)使(shǐ)食物变得(dé)鲜美可(kě)口(kǒu)。

　　酸(suān)笋虽(suī)然闻起来臭，但吃起来味道(dào)鲜美、口(kǒu)感(gǎn)丰富。

螺蛳粉冷水煮(z概率分布函数右连续怎么理解，什么叫分布函数的右连续hǔ)还是热水煮

　　螺蛳(sī)粉建议(yì)冷水(shuǐ)下(xià)锅，冷(lěng)水下锅煮的时间(jiān)会长一些，煮出来的螺蛳粉也会更烂一些，食用(yòng)口感更好。

　　在锅中放入清水和螺蛳粉，煮10分钟左(zuǒ)右，用(yòng)筷子试试能不能把(bǎ)螺蛳粉夹断，可以夹断(duàn)就(jiù)表示煮好了，不能夹(jiā)断就还(hái)需要煮。

　　螺(luó)蛳粉煮好后捞起来，再放清(qīng)水烧开(kāi)，之后放入(rù)配(pèi)菜(cài)和煮好(hǎo)的螺蛳粉，煮3分钟左右之后(hòu)捞(lāo)进碗(wǎn)里即(jí)可，最后倒入(rù)配料(liào)搅拌均匀就(jiù)可以食用了。

螺(luó)蛳粉(fěn)臭(chòu)味是什(shén)么(me)味(wèi)

　　这股浓郁的(de)特殊臭味主要概率分布函数右连续怎么理解，什么叫分布函数的右连续来源(yuán)于螺(luó)蛳粉当中的独(dú)特配料(liào)——腌制酸(suān)笋。

　　舌尖上的中国第一集就详细介绍了柳州酸(suān)笋的(de)制作(zuò)

　　味道独特的(de)柳州酸(suān)笋(sǔn)，主(zhǔ)要是选取肉食丰(fēng)富的大头甜(tián)笋，然后加入山泉水用大瓦(wǎ)缸腌制(zhì)半个月左右而成。

　　作为腌制发酵食(shí)品，发酵过程中自然会产生一些有鲜味(wèi)儿的氨基酸物质(zhì)，所以就会有特殊的味道。

　　就像臭豆腐一样(yàng)，柳州螺蛳粉的酸臭味，也正是由此而来。

　　另外，螺蛳粉的(de)汤底经过螺肉(ròu)熬制也会散发出(chū)一股独特的味道，两者相加，特殊臭(chòu)味给味蕾强烈(liè)刺激，令人爱上它。

螺蛳(sī)粉(fěn)臭味是什么成分

　　鲜(xiān)笋发酵成酸笋的过程中，半胱氨酸转(zhuǎn)化成硫化氢（一种存在于屁中(zhōng)的气味物质）色氨酸(suān)转化成粪臭素

　　好吃原因：

　　碳水化(huà)合物带(dài)给人(rén)快(kuài)感，酸辣(là)咸(xián)重口味让(ràng)人上头(tóu)辅料(liào)多食材(cái)丰富

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