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　　牛(niú)心管是牛的什(shén)么部位图片(piàn)？牛(niú)心管（牛黄喉）是(shì)牛心脏的主(zhǔ)动脉血管的。关于牛心(xīn)管是牛的什么部位图片(piàn)以及牛心管是(shì)牛的什(shén)么部位图片，牛心管是牛的哪个部位？，牛心管是什么东西(xī)，牛心管(guǎn)是啥，心管是牛的哪个部位(wèi)等问(wèn)题，农(nóng)商网(wǎng)将为你整(zhěng)理以下的生(shēng)活知识(shí)：

牛心顶是黄喉吗

　　牛心(xīn)顶是黄喉的。

　　黄喉(hóu)与牛心(xīn)顶的区别(bié):

　　1、来(lái)源(yuán)不同

　　黄(huáng)喉来(lái)自于猪、牛等家畜的大(dà)血管，一般为主动脉，又称心管。牛(niú)的(de)心脏顶部连(lián)接血脉(mài)和心脏(zàng)的组(zǔ)织(zhī)。韧性较高，可以入(rù)菜。

　　2、主要成分不同

　　黄喉主要成分是(shì)平滑肌，属(shǔ)蛋白质，相对于肝、胃等内脏营养价值高一(yī)些(xiē)。牛心定的主要成分是组织。

　　3、口感不(bù)同

　　黄喉较厚，口感比猪黄喉口感更好。但牛黄喉处理起(qǐ)来较为麻烦，若处理不好，口感(gǎn)很绵，嚼(jué)不动，不过专业吃货很多都爱(ài)吃牛黄(huáng)喉。牛心顶(dǐng)由于它(tā)的韧性很高，所(suǒ)以用酱炒出来(lái)后口感既脆嫩又爽口。

牛心(xīn)管(guǎn)是牛的什么部位图片

　　1、牛心管（牛(niú)黄喉）是牛心脏的主动(dòng)脉血管。

　　2、黄喉是火锅中的(de)一种(zhǒng)食物，来自(zì)于猪、牛(niú)等家畜的大血管(guǎn)，一般(bān)为主动脉，又(yòu)称(chēng)心(xīn)管，常被误解为食管(guǎn)或气管，在(zài)火(huǒ)锅菜肴中又分为发(fā)制(zhì)黄喉(hóu)和(hé)鲜(xiān)黄喉(hóu)，在火(huǒ)锅(guō)中重要的特点(diǎn)就是爽(shuǎng)脆(cuì)。

　　3、火锅(guō)涮(shuàn)烫菜品(pǐn)中，牛黄(huáng)喉较厚，口感(gǎn)比猪黄喉口感更好。

　　但牛黄喉(hóu)处理起来(lái)较(jiào)为(wèi)麻烦，若处(chù)理不好，口感很绵，嚼(jué)不动。