1、当油(yóu)烧(shāo)开(kāi)时下锅，撒(sā)把干面粉，面粉受热(rè)渐(jiàn)渐也(yě)糊化沉淀，也(yě)能使(shǐ)菜籽油(yóu)洁净。

　　2、花(huā)椒压榨(zhà)法(fǎ)：油烧热时，放入(rù)几粒花椒、茴香(xiāng)、葱段、蒜瓣，炸焦捞出。

　　再投入(rù)1-2片青菜，使其冒(mào)烟，就没有异(yì)味了。

　　3、先将菜籽油倒入锅中烧(shāo)热；油烧热后往锅(guō)中(zhōng)放入适量的生花生(shēng)，等到花生炸熟(shú)后，捞出即可去除生油味。

　　4、黄豆(dòu)除(chú)味法：菜(cài)籽油烧热(rè)时，放(fàng)入十几(jǐ)颗(kē)黄豆粒，炸至焦糊状后捞(lāo)出，即可去除(chú)异(yì)味。

　　5、食物吸(xī)附法：锅中菜(cài)籽油烧(shāo)沸(fèi)时，放入大米(mǐ)干饭或者馒头片(piàn)，炸焦黄捞出，米饭或者馒头(tóu)片能(néng)够(gòu)吸(xī)附(fù)异味。

　　6、馒头除味(wèi)法(fǎ)：先将菜籽油烧热，然后放(fàng)几片馒头片油炸，待(dài)炸(zhà)过的(de)菜籽油冷却后，将其(qí)装坛储存，日(rì)常用于炒菜，不仅无异味，而(ér)且还(hái)有油(yóu)炸的(de)香味。

　　7、先把菜籽油烧热(rè)，之后(hòu)加(jiā)热葱(cōng)花(huā)、生姜、蒜末以及(jí)桂皮等等进行(xíng)翻炒(chǎo)即可。

　　当菜籽(zǐ)油冷却过后，可以选择放到(dào)密(mì)封的瓶(píng)子当中进行存放。

菜(cài)籽(zǐ)油怎(zěn)么(me)去(qù)掉生油味

　　先将菜籽油倒(dào)入锅(guō)中烧热；油烧热(rè)后往锅中放入适量的生花(huā)生，等(děng)到(dào)花生(shēng)炸熟后，捞(lāo)出即(jí)可去(qù)除生油味。

　　 1、先将菜籽油倒入锅中烧热；

　　 2、油烧(shāo)热后往锅中(zhōng)放入适量的生花生，等到花生炸(zhà)熟后(hòu)，捞出即可去(qù)除生油味。

　　 其他方法：

　　 1、馒头除味法：先将菜(cài)籽油烧热，然后放几片馒(mán)头(tóu)片油炸，待(dài)炸过的菜籽油冷(lěng)却后，将其装坛储(chǔ)存，日常用于炒菜，不仅无异味(wèi)，而且还有油炸的香味。

　　 2、黄豆除味法：菜(cài)籽(zǐ)油(yóu)烧热时，放入(rù)十几(jǐ)颗黄豆粒，炸(zhà)至焦糊状后(hòu)捞出，即可去除(chú)异味。

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