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纯牛(niú)奶可(kě)以解酒吗(ma)

　　纯牛奶(nǎi)是不可以解酒的。

　　牛奶不可(kě)以解酒，牛(niú)奶(nǎi)中主要含有丰富(fù)的(de)蛋(dàn)白质，蛋白(bái)质与酒精并不能结合，但(dàn)饮(yǐn)酒后喝牛奶，可以(yǐ)很好的(de)缓解由饮(yǐn)酒所引起来的胃部不适(shì)症状。

　　饮酒(jiǔ)后酒精对胃黏膜有直接的(de)刺(cì)激损伤(shāng)作用，喝牛(niú)奶可以(yǐ)形成黏(nián)膜保护屏障，阻止(zhǐ)酒(jiǔ)精对胃黏膜的继续刺激损伤，达到保(bǎo)护胃(wèi)黏膜(mó)的作(zuò)用。

请问纯牛奶可(kě)以(yǐ)加(jiā)热吗(ma)

　　纯牛奶能加热。

　　可以将(jiāng)包装牛(niú)奶(nǎi)直接(jiē)放(fàng)入不超过50度(dù)的(de)温(wēn)水中(zhōng)，浸泡(pào)5-10分(fēn)钟，不能泡太久，以免牛奶里的营养物(wù)质(zhì)失去活(huó)性。

　　注意不(bù)要将(jiāng)纯牛奶(nǎi)直接倒入锅中(zhōng)加热，这样会使牛奶的蛋白质成(chéng)分发生(shēng香港名媛是做什么的)变性反应，大量维(wéi)生(shēng)素流失。

　　纯牛奶含有丰富的矿(kuàng)物质、钙、磷、铁、锌、铜、锰(měng)、钼。

　　牛奶是人(rén)体钙(gài)的最佳来源，而(ér)且钙、磷比例适当，利于(yú)钙的(de)吸收。

　　纯牛奶主要成分有水、脂肪、磷(lín)脂、蛋白质、乳(rǔ)糖(táng)、无机盐等。

　　纯(chún)牛奶中的蛋白质主要是含(hán)磷(lín)蛋(dàn)白质。

　　奶中的脂肪是高质(zhì)量(liàng)的脂肪(fáng)，品质最好，它的消化率在95%以(yǐ)上，而且(qiě)含有大量的脂溶(róng)性(xìng)维生素。

　　奶中的(de)乳(rǔ)糖是半乳糖和乳糖，是(shì)最容易消化吸收的糖类。

　　奶中的矿物质和微(wēi)量元素都是溶(róng)解状态(tài)的，而且(qiě)各种矿物质的含量比例(lì)，特别(bié)是钙(gài)、磷(lín)的比(bǐ)例(lì)比较(jiào)合(hé)适，很容易消化吸收。

　　市(shì)场上销售的主(zhǔ)要是超高温瞬(shùn)时灭菌牛奶(nǎi)（即常温下(xià)贮藏的牛奶）。

　　选(xuǎn)购时除(chú)了要到合格的大市场选购外，还要看看包装是否完好无损(sǔn)，标签内(nèi)容(róng)是(shì)否齐(qí)全(quán)，特别注意保质期(qī)。

　　捏一捏包装质感(gǎn)，如有很硬的感觉，可能存在(zài)变质情况。

纯牛奶可以(yǐ)加热吗

　　可(kě)以加热。

　　加热方(fāng)法：将(jiāng)包装(zhuāng)牛(niú)奶直(zhí)接(jiē)放入不超过(guò)50度(dù)的温水中，浸5到10分(fēn)钟；牛奶倒入锅(guō)内，用慢火(huǒ)煮，边煮(zhǔ)边搅拌(bàn)，煮至(香港名媛是做什么的zhì)表面有热气即可；牛奶倒入(rù)微波(bō)炉(lú)专(zhuān)用(yòng)杯中，或(huò)者(zhě)将盒装奶打开盒口直(zhí)接(jiē)放入(rù)微波炉内，加热两(liǎng)分钟即可。

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