颗粒状藕粉是假的吗，十块钱(qián)一罐的藕粉能吃(chī)吗颗粒状藕粉是(shì)假的。

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颗粒状藕粉(fěn)是假(jiǎ)的(de)吗，十(shí)块钱(qián)一罐(guàn)的藕粉能吃吗

　　颗粒(lì)状的藕粉(fěn)不是真的。

　　质量(liàng)好的藕粉质(zhì)地(dì)细嫩滑爽(shuǎng)，用手指揉捻时滑(huá)爽而且无异状，另外质量(liàng)好(hǎo)的藕粉中还会一些片状物(wù)质存在(zài)，那些质量差(chà)或(huò)者假的藕粉质地粗糙，用手捏的时候有颗粒感，但(dàn)是没(méi)有片状物。

　　质量好的藕粉(fěn)冲调以(yǐ)后会是透明状，而且吃的时候一点也不(bù)粘喉。

藕(ǒu)粉是粉状好还是(shì)颗粒状好

　　颗粒(lì)状(zhuàng)藕(ǒu)粉和粉末状藕粉，本(běn)质上(shàng)并没有区别，都是(shì)现代精加工后的藕粉，只是外观形状不同而已。

藕(ǒu)粉(fěn)买什(shén)么样(yàng)的才(cái)正宗(zōng)

　　1、三家村 (历史皇室"贡粉",藕(ǒu)粉十大品(pǐn)牌,藕粉(fěn)/奶茶/粉(fěn)丝/农(nóng)副产品/休(xiū)闲(xián)食(shí)品等产品专业生产加工的私营独资企业,杭(háng)州三家(jiā)村藕(ǒu)粉厂(chǎng) )

　　2、天(tiān)堂牌TIANTANG (400-6018-909，成(chéng)立于1998年,集农(nóng)林产品科(kē)研开发/深加工/销售(shòu)为一体(tǐ),国(guó)内较大藕粉生产厂家,行业(yè)标准参与起草单位(wèi),杭州(zhōu)天堂食品(pǐn)有限公(gōng)司 )

　　3、采(cǎi)芝斋(zhāi) (0571-87910222，创于1928年,致(zhì)力(lì)于(yú)副食品零售/批发(fā),兼营餐饮(yǐn)/住宿的大(dà)型副食(shí)品(pǐn)连锁企业,主打西湖藕粉/麻酥糖/麻糕产品(pǐn),杭州采(cǎi)芝斋(zhāi)食品有限公司 )

　　4、万事隆 (0571-86730180，其西(xī)湖藕粉/特色糕点/山核桃笋干产品享有盛(shèng)誉,致力(lì)于开发加工(gōng)天(tiān)然健康地方(fāng)名优特食品为主(zhǔ)导产(chǎn)业(yè),杭(háng)州万隆果(guǒ)干(gàn)食品有限公(gōng)司 )

　　5、德春牌 (400-6123-622，成立(lì)于1999年,云南较大的专业藕粉企业(yè),澄江藕粉的代表性品牌,农(nóng)产品加工(gōng)知名企业,云南德春绿色食(shí)品有限公司 )

　　6、洪湖(hú)水(shuǐ)乡 (0716-2210638，始创于1994年,专业(yè)从事藕粉/皮咸(xián)蛋/腌制鱼等系列食品的生产/加工(gōng)/销(xiāo)售的企业,销售网(wǎng)络(luò)遍布(bù)全(quán)国(guó),洪湖市晨光实业有限公司 )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互(hù)联网茶叶影响力品牌,专营西湖(hú)龙井(jǐng)茶/兼(jiān)营世界各(gè)地名优茗(míng)茶及花草茶/茶具的现代(dài)茶业企业,杭州艺福堂茶业有限公(gōng)司 )

　　8、知味观 (behaviour可数吗，behaviour是可数名词吗0571-87010200，始建于1913年,中(zhōng)华老字(zì)号,专注(zhù)于经(jīng)营生产中式餐饮和食品(pǐn),素(sù)有"知味停车/闻香下马"的美誉,杭州饮(yǐn)食服(fú)务(wù)集(jí)团有限(xiàn)公(gōng)司 )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专业从事(shì)白莲系列产品(pǐn)开发生(shēng)产,集白莲/莲(lián)藕/荷叶(yè)茶加(jiā)工为一体的民营(yíng)企业,白莲系列产品销往海内(nèi)外,广昌莲香食(shí)品有限公(gōng)司 )

　　10、智力 (028-85235660，始于1984年,专注于营养健康(kāng)食品的研制/生产/销售/宣传于一体(tǐ)的综合型食品企业,桂(guì)林智强食品开发有限(xiàn)公(gōng)司 )

藕(ǒu)粉有假(jiǎ)的吗

　　看色.纯藕粉含(hán)有(yǒu)多量(liàng)的铁质和还原糖等成分，与(yǔ)空气接触，极易氧化，使(shǐ)粉的颜色由白而(ér)转微(wēi)红。

　　其(qí)他(tā)淀粉(如甘薯、马铃薯、葛根等淀粉)没有这种变化(huà)，都是纯白(bái)色或稍带黄色(sè)的；

　　如果这类淀粉呈(chéng)玫瑰红色，则(zé)是加入(rù)食用色素所致(zhì)。

　　鼻嗅.藕粉具有独特的浓郁清香气味；

　　其它淀粉则无此清香气。

　　手试.取(qǔ)少许藕粉用手指揉擦(cā)，其质地比其他淀(diàn)粉都要细腻滑爽，滑爽如(rú)脂(zhī)且(qiě)无异(yì)状.

　　现形.藕粉和其它(tā)淀(diàn)粉有(yǒu)时呈片(piàn)状，但片状的藕粉表面上behaviour可数吗，behaviour是可数名词吗有丝(sī)状纹络；

　　而其(qí)他片状(zhuàng)淀(diàn)粉的两侧，表面是平光的。

　　口尝.取少(shǎo)量藕粉放入口(kǒu)中(zhōng)．触及(jí)唾液即会很快溶化；

　　而其他淀粉入口(kǒu)后，不仅不(bù)易溶化．而且还(hái)会粘糊在一起或呈团状。

　　调试.取少许藕粉用少(shǎo)量(liàng)冷开水调匀后(hòu)，再以沸水冲(chōng)调，随即熬透可食，其吸水胀性可(kě)达八、九倍。

　　熟浆色泽微红，多呈琥珀(pò)色，光泽晶莹；

　　冷却后放置数小时，稠(chóu)厚的(de)熟桨会全变成稀(xī)浆(jiāng)。behaviour可数吗，behaviour是可数名词吗>

　　其(qí)他(tā)淀粉(fěn)多需在炉子上加热调煮，才(cái)能食(shí)用，它们(men)的吸水(shuǐ)胀性及韧性均不如藕粉，色泽多呈白色或褐(hè)色，而且(qiě)不透明；

　　冷(lěng)却(què)后．即使放置十多小时，也仅仅是碗边(biān)四(sì)周一圈(quān)呈稀浆状，中间部分仍凝结(jié)不(bù)变。

藕(ǒu)粉有副作用(yòng)吗

　　藕(ǒu)粉没什么(me)副作用，但(dàn)藕粉含淀(diàn)粉过多，肥胖者应少食。

　　自古，藕粉就是百姓习(xí)惯冲(chōng)喝的(de)流质膳食(shí)。

　　脾胃消化功能低(dī)下、胃及十二指肠溃疡(yáng)患者忌食(shí)莲藕及其制(zhì)品。

　　藕粉味(wèi)甘性(xìng)平，能治热渴，散留血，开胃。

　　《本草(cǎo)纲目(mù)》还(hái)记载，藕粉服食，轻(qīng)身(shēn)益年(nián)。

　　莲藕粉主要成分是莲藕(ǒu)，故与莲藕相克(kè)必与莲藕粉相克(kè)。

　　大豆与莲藕(ǒu)食(shí)物相克，大豆中含有(yǒu)丰富的铁质，不能与含纤维素多的莲(lián)藕同食，因为纤维素(sù)会影(yǐng)响(xiǎng)人体对铁的吸(xī)收(shōu)。

　　猪(zhū)肝与(yǔ)莲藕食(shí)物相克，莲(lián)藕含有纤维素，纤维中的醛糖酸可与(yǔ)猪肝(gān)中的铁、铜、锌(xīn)等微量元素形成(chéng)混合物(wù)，降低人体对这些元素(sù)的吸收。

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