水蒸蛋是什么菜系(xì)的菜？水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋是家常菜(cài)的。关于水蒸蛋是什么菜系的菜以及水蒸蛋是什(shén)么菜系的菜，水(shuǐ)蒸蛋是什么(me)菜系(xì)的，水蒸蛋是什么菜系(xì)的美食，水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋属于什么(me)菜系，水蒸(zhēng)蛋叫什么菜名等问题，农商(shāng)网(wǎng)将为(wèi)你整理以下的生活知识：

水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋是(shì)用冷水(shuǐ)蒸还是开(kāi)水蒸(zhēng)

　　水蒸蛋是开水蒸的。

　　用热水下锅。因为蛋比较(jiào)容易熟，一般蒸5分钟左右口感比(bǐ)较好，也不会破坏(huài)营养。

　　烧一锅清水放上蒸隔，水一定要烧开后再把(bǎ)蛋液放上(shàng)蒸隔然后(hòu)开小(xiǎo)火，锅盖一定要留缝隙的(de)。

水蒸蛋是什么(me)菜系的菜

　　水蒸蛋是家常(cháng)菜。

　　水蒸蛋是传统美食之一，南方人称之为水蒸蛋，北方人(rén)则称(chēng)为鸡蛋羹，山东(dōng)人和东北人多称(chēng)其为(wèi)蒸蛋糕儿。

　　要成功蒸出(chū)好吃的水蛋，需(xū)要(yào物尽其才人尽其用是什么意思，人尽其用打一生肖)控制(zhì)好(hǎo)水量(liàng)、水温、打(dǎ)蛋技巧和火候。

　　裹(guǒ)上保鲜膜(mó)可以防止蒸煮过程中(zhōng)水(shuǐ)滴下(xià)破坏表面(miàn)。

　　做蒸鸡蛋时，需要在鸡(jī)蛋液中加一些(xiē)水，如果(guǒ)水加多了就会造成水与(yǔ)蛋(dàn)分离，无(wú)法成型；要是水(shuǐ)加(jiā)少了，口感(gǎn)会比较硬(yìng)，蜂窝比较多，腥(xīng)味也(yě)比较大。

　　要(yào)想物尽其才人尽其用是什么意思，人尽其用打一生肖蒸出好(hǎo)看又好(hǎo)吃的水蒸(zhēng)蛋(dàn)，就要掌握好水量(liàng)、水温、打蛋技巧、火候(hòu)等。

　　鸡(jī)蛋含丰富(fù)的(de)优质蛋白，每百物尽其才人尽其用是什么意思，人尽其用打一生肖克鸡蛋含12.7克(kè)蛋白(bái)质(zhì)，两(liǎng)只鸡(jī)蛋(dàn)所含的(de)蛋(dàn)白质大(dà)致相当于3两鱼(yú)或瘦肉的蛋(dàn)白质。

　　鸡蛋蛋白质的消化率(lǜ)在牛奶、猪肉(ròu)、牛肉和大(dà)米中也最高(gāo)。

　　水蒸(zhēng)蛋的制(zhì)作方法：

　　1、准备鸡蛋、凉开水、食盐、葱花、生抽(chōu)、香油。

　　2、碗里打(dǎ)几个鸡(jī)蛋，加(jiā)入1.5倍(bèi)的凉(liáng)开水。

　　一个鸡蛋(dàn)50克，加(jiā)入75毫升的凉开水即可，以此类(lèi)推。

　　加入少量(liàng)食盐、白醋，用筷子(zi)搅拌均匀。

　　3、用滤网把鸡(jī)蛋(dàn)液过(guò)滤一下，包上一层耐热的保鲜膜，用牙签扎几个洞，方便(biàn)透气。

　　4、蒸锅里加水(shuǐ)烧开，把碗放入锅中，盖上盖(gài)子后小火蒸8分钟即可，鸡(jī)蛋羹就蒸(zhēng)好了。

　　5、取出后加入(rù)适量的生抽、香油，再撒一(yī)把葱(cōng)花，就可以吃了。

蒸(zhēng)水蛋是荤菜(cài)还是(shì)素菜

　　严格来说是荤菜，真正说(shuō)素菜的人，是不吃鸡(jī)蛋的

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