颗粒状藕粉是假的吗，十块钱一罐(guàn)的藕粉能吃吗颗粒状藕粉是假(jiǎ)的。

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颗粒状藕粉是假的吗，十块钱(qián)一罐的藕粉能吃吗

　　颗粒状的藕(ǒu)粉不(bù)是真(zhēn)的。

　　质量好的藕(ǒu)粉质地细嫩滑爽，用手指(zhǐ)揉捻时滑爽而且无异(yì)状，另(lìng)外质量(liàng)好的藕粉中还会一些片状物质(zhì)存在(zài)，那些质(zhì)量差或者假的(de)藕粉质地粗糙，用手捏的时(shí)候有颗粒(lì)感，但是没有片状物。

　　质(zhì)量好的藕粉冲调(diào)以后(hòu)会是透(tòu)明状，而且吃的时候一点也不粘(zhān)喉(hóu)。

藕粉是粉状好还是颗粒状好

　　颗(kē)粒状藕粉和粉末状藕粉(fěn)，本质上并(bìng)没有(yǒu)区别，都(dōu)是现(xiàn)代精(jīng)加工后的藕(ǒu)粉，只是外观(guān)形状不同而已。

藕(ǒu)粉买什(shén)么样的(de)才正(zhèng)宗

　　1、三家村 (历史皇(huáng)室"贡(gòng)粉",藕粉十大(dà)品(pǐn)牌,藕粉/奶(nǎi)茶/粉(fěn)丝/农副产品/休闲食(shí)品等(děng)产品(pǐn)专业生产(chǎn)加工的私营独(dú)资企业(yè),杭州三家村(cūn)藕(ǒu)粉厂 )

　　2、天堂(táng)牌TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年,集农林产品科研开发/深加工/销售为(wèi)一(yī)体(tǐ),国内较大(dà)藕粉生(sh北京银行营业时间，北京银行营业时间周六周日ēng)产厂家(jiā),行业标准参与起草(cǎo)单(dān)位,杭(háng)州天(tiān)堂(táng)食品有限公司 )

　　3、采芝(zhī)斋 (0571-87910222，创(chuàng)于1928年(nián),致力(lì)于(yú)副食品(pǐn)零(líng)售/批发(fā),兼(jiān)营(yíng)餐饮/住(zhù)宿的大型副食(shí)品连锁企业,主打西(xī)湖藕(ǒu)粉(fěn)/麻酥糖/麻糕产品(pǐn),杭州采芝斋食品有限公司(sī) )

　　4、万事隆 (0571-86730180，其西湖藕(ǒu)粉/特色糕点/山核桃(táo)笋干产(chǎn)品享有盛誉(yù),致(zhì)力于开发加工天然健康地(dì)方名(míng)优特食品为主导产业,杭州万隆果干食品(pǐn)有限公司(sī) )

　　5、德(dé)春牌(pái) (400-6123-622，成立于1999年,云南较大的专业(yè)藕(ǒu)粉企(qǐ)业,澄江藕粉(fěn)的代表(biǎo)性品牌,农产品加(jiā)工知名(míng)企业(yè),云(yún)南德春绿色食品有限公司 )

　　6、洪湖水乡 (0716-2210638，始(shǐ)创于1994年,专(zhuān)业从事藕粉/皮咸蛋(dàn)/腌制鱼等系(xì)列食品的(de)生产/加工(gōng)/销售的企业,销(xiāo)售网(wǎng)络遍布全国,洪湖市晨(chén)光实业(yè)有限公司(sī) )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互(hù)联网茶叶影(yǐng)响力品牌,专营(yíng)西湖龙井茶(chá)/兼营世界(jiè)各地(dì)名优(yōu)茗茶(chá)及花(huā)草茶(chá)/茶具的现代茶业企(qǐ)业,杭州艺福堂(táng)茶业有限公(gōng)司 )

　　8、知(zhī)味观(guān) (0571-87010200，始建(jiàn)于1913年,中华老(lǎo)字号(hào),专注于经(jīng)营生(shēng)产(chǎn)中式餐(cān)饮(yǐn)和食(shí)品,素有(yǒu)"知(zhī)味停车/闻香(xiāng)下马"的美誉,杭州饮食服务集(jí)团有(yǒu)限公司 )

　　9、迈的(de)乐 (400-6016558，专业从事白(bái)莲系列产(chǎn)品开发生(shēng)产(chǎn),集(jí)白莲/莲藕/荷叶(yè)茶(chá)加工为(wèi)一体的民营企业,白莲系列产品销往海(hǎi)内外,广昌莲香食品有限(xiàn)公司(sī) )

　　10、智力 (028-85235660，始(shǐ)于1984年,专注于营养(yǎng)健康食品的研制/生产/销售(shòu)/宣传于一体的综(zōng)合(hé)型食品(pǐn)企业,桂林(lín)智强食品开发有限(xiàn)公司 )

藕粉有假的(de)吗(ma)

　　看色.纯藕粉含(hán)有多量的铁质和(hé)还原糖等成分(fēn)，与空气接(jiē)触，极易氧化，使(shǐ)粉的颜(yán)色由白而转(zhuǎn)微(wēi)红。

　　其他淀粉(如甘(gān)薯、马铃薯(shǔ)、葛(gé)根等淀粉)没有这种变(biàn)化，都(dōu)是纯(chún)白色或稍带(dài)黄色的(de)；

　　如果(guǒ)这类淀粉呈(chéng)玫瑰(guī)红色，则是加入(rù)食用色(sè)素所致。

　　鼻嗅.藕粉具有独特(tè)的浓郁清香(xiāng)气味(wèi)；

　　其它淀粉则无此(cǐ)清香(xiāng)气(qì)。

　　手试(shì).取少许藕(ǒu)粉用手指(zhǐ)揉擦，其质地比其(qí)他淀粉都(dōu)要细腻滑爽，滑爽如脂(zhī)且无(wú)异状.

　　现形.藕粉和(hé)其(qí)它淀粉有时呈片状，但片状的(de)藕粉表面上(shàng)有丝状(zhuàng)纹络；

　　而(ér)其(qí)他(tā)片状淀粉的两侧，表面是平光(guāng)的。

　　口(kǒu)尝(cháng).取(qǔ)少量藕粉放入(rù)口中．触(chù)及唾液即会很快(kuài)溶化(huà)；

　　而其(qí)他淀粉入口后，不仅不易溶化．而且还会粘(zhān)糊在一(yī)起或呈(chéng)团(tuán)状。

　　调试.取少许藕粉用少(shǎo)量(liàng)冷开水(shuǐ)调(diào)匀(yún)后(hòu)，再以(yǐ)沸水冲调，随即熬透可食，其吸水胀(zhàng)性可达八、九倍。

　　熟(shú)浆(jiāng)色泽(zé)微红，多呈琥珀色，光泽晶(jīng)莹；

　　冷(lěng)却后(hòu)放置数小时，稠厚的熟桨会全变成(chéng)稀浆。

　　其他淀(diàn)粉(fěn)多需在炉子上加热调煮，才能(néng)食用，它们(men)的(de)吸水(shuǐ)胀性及韧性均不如藕粉，色(sè)泽多呈白(bái)色或褐色(sè)北京银行营业时间，北京银行营业时间周六周日，而且不透明；

　　冷却后．即使放置十(shí)多小时，也仅仅(jǐn)是碗边(biān)四(sì)周一圈呈(chéng)稀浆状，中间部分仍凝结不变(biàn)。

藕粉有副作用吗

　　藕粉没(méi)什(shén)么副作用，但(dàn)藕粉(fěn)含淀粉过多，肥(féi)胖者应少(shǎo)食。

　　自(zì)古，藕粉就(jiù)是(shì)百(bǎi)姓习惯冲喝的流质膳(shàn)食。

　　脾胃(wèi)消化功(gōng)能(néng)低下、胃及十二指肠溃(kuì)疡患者忌(jì)食莲藕及其制品。

　　藕粉(fěn)味(wèi)甘(gān)性平(píng)，能(néng)治热渴，散留血，开胃。

　　《本草纲目》还记(jì)载(zài)，藕粉(fěn)服食，轻身(shēn)益年(nián)。

　　莲藕(ǒu)粉主要成分是莲(lián)藕，故与莲藕相克必与莲藕(ǒu)粉相克(kè)。

　　大豆与莲藕食(shí)物相(xiāng)克(kè)，大(dà)豆中含(hán)有丰富的铁质，不能与含纤维素(sù)多的莲藕同食，因(yīn)为纤维素会影(yǐng)响(xiǎng)人体对铁的吸收。

　　猪肝与莲藕食物相(xiāng)克，莲藕含有纤维素，北京银行营业时间，北京银行营业时间周六周日纤维中的醛糖(táng)酸可与猪(zhū)肝中的铁(tiě)、铜、锌(xīn)等微量元素形成混合物，降低人体对这些元素的吸收。

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