燕京啤酒(jiǔ)（000729.SZ）迎来业绩(jì)大爆(bào)发。

　　4月20日，燕京啤酒发布(bù)2023年(nián)一(yī)季(jì)报，实现(xiàn)营收(shōu)35.26亿(yì)元，同比增长13.74％；实现净(jìng)利(lì)润(rùn)6456.38万元，同比增长7373.28％。另据2022年(nián)年(nián)报，去年燕(yàn)京(jīng)啤(pí)酒的营收为132.02亿元，同比增长(zhǎng)10.38％；净(jìng)利润(rùn)为(wèi)3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国内两大啤酒(jiǔ)巨头青岛啤酒（600600.SH）和华润啤酒(jiǔ)（00291.HK）也在(zài)过去(qù)一年实(shí)现营收和净利润的双增长。

　　财报数据显示，2022年，青岛啤酒实现(xiàn)营收321.7亿元(yuán)，同比(bǐ)增长6.65％，实现净利润37.1亿元，同比(bǐ)增长17.6％；华润啤酒实现(xiàn)营(yíng)收352.63亿元，同(tóng)比增长5.6％；实现净利(lì)润(rùn)43.44亿元(yuán)，同比下降5.3％，剔除(chú)一次性初(chū)始补偿收益影(yǐng)响后(hòu)，同比增长32.8％。

　　这一(yī)业绩(jì)的(de)取得，是啤酒企(qǐ)业调(diào)整产品结(jié)构(gòu)、上调产品售(shòu)价的(de)结果。

　　相比于净(jìng)利(lì)润(rùn)的高增(zēng)长，上述(shù)三家啤(pí)酒上市公司(sī)的营收增长幅度并(bìng)不大，销(xiāo)量增长(zhǎng)也不如(rú)人意。不过(guò)，其高端产品的表现却非常亮眼(yǎn)。当然(rán)，业绩数(shù)字增长的背后亦不乏关厂减员、出(chū)售土(tǔ)地等降(抗日战争胜利的时间是哪一年，抗日战争胜利的时间是哪一年到哪一年jiàng)低经营(yíng)成本、改(gǎi)善盈利的情况。

　　酒(jiǔ)业分析师蔡(cài)学飞告诉时(shí)代财(cái)经，啤(pí)酒企业(yè)关停(tíng)部分(fēn)工厂是(shì)为了(le)提高运(yùn)行(xíng)效(xiào)率，降低(dī)运(yùn)营成(chéng)本，同时淘汰低(dī)端落后产(chǎn)能(néng)，而新增产能是为了利用自身品牌、品(pǐn)质和区位优势，扩大高端(duān)产品(pǐn)的占比，符合(hé)整个行(xíng)业消(xiāo)费结构升级(jí)的趋势。

　　动辄上千元，啤酒迎来高(gāo)价潮

　　随着啤酒由增量市场转(zhuǎn)为(wèi)存(cún)量市场，啤(pí)酒企业想(xiǎng)依靠卖更多的啤酒来拉(lā)动业(yè)绩(jì)增(zēng)长变得(dé)越(yuè)来越难。

　　过(guò)去(qù)一年(nián)，上述三家啤酒(jiǔ)上市公司的产品销量(liàng)增(zēng)长幅(fú)度均在个位数。其(qí)中，华润啤酒销(xiāo)量1109.6万千升(shēng)，微(wēi)增0.4％；青岛啤酒实现产品销量(liàng)807.2万千升，同比增长1.8％，其(qí)中主品牌销量(liàng)444万千升，同比增长2.6％；燕京啤酒实现产品销量(liàng)377.02万千升(shēng)，同比(bǐ)增长(zhǎng)4.12％。

　　为了改变啤酒销量增长乏(fá)力的局面，啤酒(jiǔ)企业都把目光锁定在高端化上(shàng)，啤酒圈(quān)因(yīn)此迎(yíng)来一波“高价潮”。

　　过去一年，华润啤酒推(tuī)行多(duō)元品牌组合(hé)建设(shè)，并(bìng)推出多款新品，其中(zhōng)，在“醴”的基(jī)础上推(tuī)出首款超高端烈性啤酒(jiǔ)“醲(nóng)醴”。另外(wài)，华润啤(pí)酒高(gāo)端产品黑狮果啤、雪花全麦纯生及碳酸饮(yǐn)料(liào)雪花小啤等(děng)产品(pǐn)也相(xiāng)继上市；青岛啤酒(jiǔ)在保持“青岛啤酒(jiǔ)主(zhǔ)品牌+崂山(shān)啤酒第二品(pǐn)牌”战(zhàn)略的同时(shí)，也加快布(bù)局(jú)高端和超高端市(shì)场；燕京啤酒则持续实施大单品(pǐn)战(zhàn)略，形成以燕京 U8、燕京 V10等产品(pǐn)为(wèi)代表(biǎo)的大单品与特色产(chǎn)品组合的产品矩阵。

　　你追我赶之下，啤酒(jiǔ)的售价也(yě)不断上(shàng)涨。2022年(nián)年初，青岛啤酒推出了一款名为“一世传奇”的(de)高端啤酒，这款(kuǎn)一(yī)瓶1.5升装(zhuāng)的啤(pí)酒，每瓶(píng)售价高达1199元(yuán)，而(ér)此前华润雪花(huā)啤(pí)酒最高端的(de)啤(pí)酒(jiǔ)“醴”，两瓶(píng)装礼盒(hé)的(de)售(shòu)价也只售999元。

　　高端化(huà)路(lù)线对业绩的提(tí)振效应明显。华润啤酒表示，2022年(nián)，高(gāo)档及(jí)以上啤酒销(xiāo)量约210.2万千升，较2021年增长约12.6％，产品(pǐn)结(jié)构得到优化；青岛啤酒中(zhōng)高端以(yǐ)上(shàng)产品实现销量293万(wàn)千升，约(yuē)占全年总销量807.2万千升的36％，中高端以上产品销量同比增长4.99％；燕京(jīng)啤(pí)酒的核心大单品(pǐn)“燕京U8”的(de)销(xiāo)量达39万千升，同比(bǐ)增长超(chāo)50％。从(cóng)吨价(jià)看，中信证券研(yán)报显(xiǎn)示(shì)，燕京啤酒的吨价超3500元/千升，同比增长约6％。

　　但受俄乌关系(xì)等影(yǐng)响(xiǎng)，全球(qiú)啤酒原材料及包(bāo)装(zhuāng)物成(chéng)本(běn)上升，燕京啤酒和华润啤酒的整体毛利率(lǜ)均(jūn)有(yǒu)所下滑。

　　在此情况下(xià)，部分啤(pí)酒(jiǔ)企业开始筹(chóu)划(huà)拓展非啤酒(jiǔ)业务，寻找新(xīn)的增(zēng)长(zhǎng)点。

　　2021年(nián)10月，华润啤(pí)酒通(tōng)过(guò)其全资子公司向(xiàng)山东(dōng)景芝白酒注(zhù)资13亿元，收购其(qí)40％股权(quán)。2022年，华润啤酒(jiǔ)又相继(jì)收(shōu)购(gòu)金(jīn)种子(zi)酒（600199.SH）和贵州(zhōu)金沙酒(jiǔ)业股权(quán)，成为这两家(jiā)白酒企业的实控方(fāng)。

　　业内普(pǔ)遍认为(wèi)，华润(rùn)啤酒(jiǔ)跨入白酒行业的目的是(shì)希望借(jiè)助白酒来实现(xiàn)高端化发(fā)展。

　　一边关厂(chǎng)卖地，一边扩(kuò)建(jiàn)产(chǎn)能

　　过去一年，众多啤(pí)酒企业的营收增速放缓，但(dàn)净(jìng)利润大多(duō)实(shí)现了可(kě)观(guān)的增长，除了高端化战略带来(lái)的拉动效应外，也与其关厂(chǎng)裁员、变卖资产以缩减成本的策略有关。

　　华润啤(pí)酒在年报中透露，截至2022年(nián)年底(dǐ)，公司在中(zhōng)国内地(dì)24个省、市、区营(yíng)运(yùn)63间啤酒厂，目前正(zhèng)持续推动(dòng)优化产能布(bù)局，已停止营(yíng)运两间(jiān)啤酒厂。财报显(xiǎn)示，2022年，华润啤(pí)酒于(yú)2022年一次性(xìng)确认员工补偿及安置(zhì)费用和关厂相(xiāng)关的固定资产减值亏损合共约2.35亿元。

　　近年来，“关厂(chǎng)”已(yǐ)经成(chéng)为国内啤酒企业优化经营的常(cháng)用手(shǒu)段。燕京(jīng)啤酒在近期的(de)投(tóu)资(zī)者(zhě)交(jiāo)流会上就透(tòu)露(lù)，已(yǐ)着手开始进行关厂动作，同时调整(zhěng)和精(jī抗日战争胜利的时间是哪一年，抗日战争胜利的时间是哪一年到哪一年ng)简总部和工(gōng)厂员工架构(gòu)，压缩(suō)管理(lǐ)层级，未来公司销售、管理费(fèi)用(yòng)率有望(wàng)持续收缩。

　　伴随着关厂“瘦(shòu)身(shēn)”，啤酒企业也出现较大规模(mó)的减员。

　　财报(bào)数据显示，2022年(nián)，华(huá)润啤酒人员减(jiǎn)少的趋(qū)势仍在(zài)延续(xù)，全年共(gòng)聘用约2.4万(wàn)人，较2021年减少(shǎo)1千人；2022年，青岛啤(pí)酒(jiǔ)在职员工数合计为31707人，较2021年减少(shǎo)1240人；燕京啤酒(jiǔ)2022年在(zài)职员工数合计为23708人，相比2021年的26145人减少2437人。

　　出(chū)售(shòu)空置的土地也为啤酒上市公司增厚了(le)利润(rùn)。

　　今年(nián)3月2日，青岛啤酒(jiǔ)发(fā)布公告称，董事(shì)会同意政(zhèng)府(fǔ)对公(gōng)司所属杨家群货场(chǎng)土地(dì)进行收(shōu)储。今年3月1日，公司收到上述(shù)目标(biāo)土地的征(zhēng)收补偿总价(jià)款(kuǎn)5.81亿元(yuán)。

　　2021年，青岛啤酒也(yě)曾(céng)通(tōng)过(guò)资产(chǎn)处置的方式获得4.81亿元的收益(yì)，较(jiào)上一(yī)年增(zēng)加(jiā)4.86亿元。青(qīng)岛啤酒(jiǔ)表示，这部(bù)分(fēn)收益主(zhǔ)要系公司取得处置土地使用(yòng)权等长(zhǎng)期资产的收益(yì)同比增加所致。

　　2021年1月(yuè)22日，深圳市润(rùn)投咨询(xún)有限公司、华润雪花啤酒(jiǔ)（中国）投资(zī)有限(xiàn)公司及本公(gōng)司间(jiān)接全(quán)资附属公(gōng)司华润雪花啤酒（中(zhōng)国）有(yǒu)限公司签订(dìng)搬迁补偿协议(yì)，华润啤(pí)酒就出让其拥(yōng)有的地块收取初始(shǐ)补偿收益约17.55亿元，对应税后收益(yì)13.16亿(yì)元(yuán)。仅此(cǐ)一项，就(jiù)为(wèi)华(huá)润啤酒带来(lái)了(le)当年约三成的利润。

　　而在关厂裁员的同时，啤酒企业也在筹划新增产能。

　　根据官方资料，2022年，华润(rùn)啤酒共有7个搬迁(qiān)新建项(xiàng)目启动，包括(kuò)蚌埠(bù)80万千升/年搬迁(qiān)新建(jiàn)项目、喜力厦门40万千升/年新建项目等，同(tóng)时还有8个项目正式投产运营，包括杭州(zhōu)工厂20万(wàn)千升/年喜力(lì)啤(pí)酒升级改造项(xiàng)目、黔南工厂新(xīn)增(zēng)12万罐/小(xiǎo)时罐(guàn)装(zhuāng)生产线项(xiàng)目等(děng)。此(cǐ)外，燕京啤酒与青岛啤酒也在(zài)年度报告中披露了多项新(xīn)建、搬迁和改造工(gōng)程。

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