辣(là)椒(jiāo)怎么风干保存？清洗辣(là)椒，然后把它烘干(gàn)的。

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辣椒是酸性(xìng)还是(shì)碱性

　　辣椒是(shì)碱性的。

　　辣椒(jiāo)测(cè)试偏碱性(xìng)。辣椒是热碱性食物。对于老人来说，最好(hǎo)不(bù)要多吃。重点(diǎn)是孕妇(fù)，

　　辣(là)椒属于热性食物，孕妇(fù)不能多食用(yòng)，以免导致(zhì)便秘。辣椒的(de)优点，可降低人(rén)身体中的酸含(hán)量。

　　辣椒可以开胃，帮助增加食(shí)欲。碱性食物包括水果、蔬菜、豆类、豆制品、坚果类、谷物类、蛋、饮料等。

辣椒怎么风干(gàn)保(bǎo)存(cún)

　　1、清洗辣(là)椒(jiāo)，然(rán)后把它烘(hōng)干(gàn)。

　　用冷(lěng)自(zì)来水(shuǐ)冲(chōng)洗辣椒，仔细洗去污垢和其(qí)它碎(suì)屑。

　　挑出(chū)被压坏或烂掉的辣椒(jiāo)，它们无法(fǎ)长(zhǎng)时(shí)间(jiān)存放。

　　用纸巾(jīn)把辣椒拍干，才继续(xù)下一个步骤。

　　 处理辣椒时，你(nǐ)可以(yǐ)戴(dài)上(shàng)手套保(bǎo)护(hù)双手。

　　辣椒含(hán)有辣椒素，沾在皮肤上会产生灼痛感。

　　处(chù)理辣椒后(hòu)，特(tè)别注意不要用手(shǒu)触(chù)碰眼睛或鼻子。

　　2、把辣(là)椒铺(pù)排在铁(tiě)架上。

　　你可(kě)以(yǐ)用(yòng)凉架，或其它底部通风的架(jià)子。

　　尽量不(bù)要用(yòng)底(dǐ)部坚固(gù)的一睹人间盛世颜 远赴人间惊鸿宴全诗，远赴人间惊鸿宴全诗作者烤盘(pán)或托盘(pán)，因为它们不通风(fēng)，辣椒比较难均匀地风干。

　　把铁架(jià)放在照到阳(yáng)光、通风良好的房间。

　　厨房窗(chuāng)台(tái)是个不错(cuò)的(de)地(dì)点。

　　让它(tā)们(men)晾3天或更久，然后存放(fàng)在(zài)密封的盒子里(lǐ)。

　　3、尝(cháng)试用线把辣椒穿成串，然后(hòu)挂起来。

　　这个方法简单，而且具(jù)装饰性。

　　辣椒变干后，你可(kě)以继续挂着它们，或是收起(qǐ)来，供(gōng)日后使用。

　　做法(fǎ)如下：把一(yī)根粗长线或钓鱼线穿进针眼。

　　用针插入辣椒蒂(dì)下(xià)方的位置，穿过辣(là)椒(jiāo)，一直重复这个(gè)步骤，直到将所有辣椒串好。

　　把(bǎ)它们挂在屋里(lǐ)通风(fēng)良好(hǎo)、照到阳光的地(dì)方。

　　等待3周到(dào)1个(gè)月，辣椒变干(gàn)后就能使用。

　　4、用烤炉快速烘干辣椒。

　　如果你赶时(shí)间，不想等待辣椒(jiāo)自然风干(gàn)，不妨使(shǐ)用这个方法。

　　比起(qǐ)完整(zhěng)地(dì)保存辣椒，把辣椒切片能(néng)让它们更快、更均匀地变干。

　　遵循以下简(jiǎn)单步骤：将干净的(de)辣(là)椒对(duì)半直(zhí)切。

　　把它们铺排在烤盘上，辣椒(jiāo)籽朝上。

　　用50摄氏度(dù)（125华氏度）或最(zuì)低温烘烤数小时。

　　你也可以用食物脱水(shuǐ)机，让辣椒迅速脱(tuō)水。

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