银耳越黄越好(hǎo)还是越白(bái)越好(hǎo)，干(gàn)银(yín)耳为什么越放越黄银耳越(yuè)黄越好并不是越(yuè)白越好(hǎo)的(de)。

　　关于银耳越黄(huáng)越(yuè)好还是越(yuè)白越好，干银耳为什么越放越黄以及干银耳为什么越放越黄，银耳正常的颜色的图(tú)片(piàn)大全(quán)，正常银耳(ěr)与(yǔ)硫磺银耳图片对比(bǐ)，硫磺熏(xūn)过(guò)的(de)银(yín)耳图片，干银(yín)耳怎么选(xuǎn)择才知道有没有硫磺等问题(tí)，小编将为你整理以(yǐ)下(xià)的生活小知识：

银(yín)耳(ěr)越黄(huáng)越好还是越(yuè)白越好，干银(yín)耳为什么越(yuè)放(fàng)越黄

　　正常(cháng)银耳是(shì)微微(wēi)发黄(huáng)的，所以银耳黄好。

　　好银耳(ěr)颜(yán)色微黄(huáng)，花(huā)大而松散，干燥(zào)、光滑、肉肥厚，闻起来有淡(dàn)淡清香，取(qǔ)少许放舌尖，有植物特有的香味，多放(fàng)一会儿有少(shǎo)许滑腻感。

　　银耳中(zhōng)含有丰(fēng)富(fù)的蛋(dàn)白质(含量(liàng)10%左右)，受潮后易霉变。

　　受潮后的银耳潮湿发黏，捏(niē)起来(lái)弯而不(bù)折，而一旦霉变，颜(yán)色会更黄甚(shèn)至发黑。

　　建议到正规渠道(dào)购买，银耳本身无味道，选购(gòu)时可(kě)取(qǔ)少许试尝，如对舌(shé)有刺(cì)激(jī)或辣的感(gǎn)觉，很可(kě)能就(jiù)是用硫磺熏蒸过的。

如何挑选优质银耳

　　优(yōu)质(zhì)银耳

　　1.银(yín)耳的颜色是自(zì)然的(de)白色，花(huā)朵齐整，有圆形(xíng)的伞盖，没(méi)有蒂头(tóu)，也没(méi)有(yǒu)杂质和斑点，是大家在(zài)挑选银耳的时候(hòu)需(xū)要注(zhù)意的。

　　2.优质银(yín)耳肉厚、叶片(piàn)长、膨胀(zhàng)率高，这样(yàng)的银耳是比较(jiào)新鲜的，我们(men)吃起(qǐ)来味(wèi)道也比较好(hǎo)，营养价值也会更出色。

　　品质一般的(de)银耳

　　品质一般的(de)银耳颜色相对来说不会那么纯(chún)净的，很多(duō)都是白色(sè)中带有一点米黄色，肉看起来也(yě)比较薄一些(xiē)，同样的(de)，没有蒂头和杂质(zhì)。

　　劣质银(yín)耳

　　品质较差的银(yín)耳(ěr)颜(yán)色很黄，摸(mō)起来也不够干(gàn)燥，花朵形状(zhuàng)不够(gòu)完整(zhěng)，还会带(dài)有很多斑点(diǎn)质(zhì)。

干银耳什么颜色的最好(hǎo)

　　微(wēi)微发黄的好。

　　 正常(cháng)的干银耳在经过晒过或者(zhě)是烘干之后颜色都是微微发黄(huáng)的，但是为了使银耳更加的(de)好看(kàn)，有些商贩会利用一些成分将原本发黄的银耳熏(xūn)白(bái)，这样卖相(xiāng)会更好。

　　 但我们在挑选干银耳的时(shí)候还(hái)是尽量挑选(xuǎn)黄(huáng)色(sè)的(de)这种，因(yīn)为那(nà)种熏白的(de)银耳中含有对人体有害(hài)的成分，食用后对健康有损(sǔn)。

鲜银耳好还是干银耳好

　　干(gàn)银耳更好。

　　 从营养价值上来(lái)看，鲜(xiān)银耳没有经(jīng)过任何(hé)的加工处理(lǐ)，所以鲜(xiān)银耳的营养成(chéng)分相比于经过(guò)加工的干(gàn)银耳会更(gèng)加(jiā)的多。

　　 但是鲜银耳中含有一种卟啉类光感物质，食用了这种物(wù)质的(de)话，经过太阳光照射之(zhī)后皮(pí)肤就会(huì)出现红肿、瘙痒、甚至是(shì)出(chū)现红色水泡等不适症状(zhuàng)，而干(gàn)银耳在加(jiā)工(gōng)的(de)过程中(zhōng)已经将这种成分去掉(diào)了，所以可以放心食用(yòng)。

　　且(qiě)从(cóng)储存方(fāng)面来说(shuō)，干(gàn)银耳(ěr)中不含位卑未敢忘忧国,什么意思，位卑未敢忘忧国下一句怎么念有水分因此很利(lì)于(yú)保存，位卑未敢忘忧国,什么意思，位卑未敢忘忧国下一句怎么念所以(yǐ)日常生活中建(jiàn)议选(xuǎn)择食用(yòng)干(gàn)银耳(ěr)。

干银(yín)耳过期了还能(néng)吃(chī)吗

　　视具体情况而定。

　　 市面上常见的银耳保(bǎo)质期是18个(gè)月，而一(yī)般情况下(xià)，食品的实(shí)际可食用期(qī)限都会比(bǐ)包(bāo)装袋上(shàng)的时(shí)间要稍(shāo)微长(zhǎng)一(yī)些(xiē)，如果(guǒ)是刚刚过(guò)期的银耳没有出现变质(zhì)、发(fā)霉、软化的(de)情况(kuàng)下都是可(kě)以继续食用(yòng)的，过期一段(duàn)时间(jiān)或者出现变质(zhì)反应了则不建议继(jì)续(xù)食(shí)用。

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 位卑未敢忘忧国,什么意思，位卑未敢忘忧国下一句怎么念