辣椒怎么风干保存(cún)？清(qīng)洗辣椒，然后把它烘(hōng)干的。

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辣椒(jiāo)是酸性还是碱(jiǎn)性

　　辣椒是碱性的。

　　辣(là)椒测(cè)试(shì)偏碱性(xìng)。辣椒是热(rè)碱(jiǎn)性食物。对于(yú)老人来说，最好不要多吃。重点是孕妇，

　　辣椒属于热性食物(wù)，孕妇不能多(duō)食(shí)用，以(yǐ)免(miǎn)导致便(biàn)秘。辣椒的(de)优点，可(kě)降(jiàng)低人(rén)身体中的(de)酸含(hán)量。

　　辣(là)椒可以(yǐ)开(kāi)胃，帮助(zhù)增(zēng)加食(shí)欲。碱性(xìng)食物包(bāo)括水果(guǒ)、蔬(shū)菜、豆类(lèi)、豆制品、坚果(guǒ)类、谷物类、蛋、饮料等。

辣椒(jiāo)怎么风干(gàn)保存

　　1、清(qīng)洗(xǐ)辣椒，然后(hòu)把它烘干。arctan0等于多少派，arctan0等于多少兀怎么算>

　　用冷自来(lái)水冲洗(xǐ)辣椒，仔细洗去污垢和其它(tā)碎屑。

　　挑出被压坏或烂掉的辣椒，它们无法长(zhǎng)时间存放。

　　用纸(zhǐ)巾把辣椒拍干，才继续下一(yī)个(gè)步骤。

　　 处理辣(là)椒时，你可(kě)以戴上手套保护双手(shǒu)。

　　辣椒(jiāo)含有(yǒu)辣(là)椒素，沾在皮肤上会(huì)产生灼痛感。

　　处理(lǐ)辣椒后，特别注(zhù)意不要用(yòng)手触碰眼睛或鼻子(zi)。

　　2、把辣椒铺排在铁架上。

　　你可以用(yòng)凉架，或其它底部通风的(de)架子。

　　尽量不要用(yòng)底(dǐ)部坚固的烤盘或托盘，因(yīn)为它们不通风(fēng)，辣椒比较难均匀(yún)地风(fēng)干。

　　把(bǎ)铁架(jià)放在照到阳光、通(tōng)风良好的房(fáng)间。

　　厨房(fáng)窗台(tái)是(shì)个不错(cuò)的(de)地点。

　　让它们晾3天或更久(jiǔ)，然后存放在密封的盒子里(lǐ)。

　　3、尝(cháng)试(shì)用线把(bǎ)辣椒穿(chuān)成串，然后挂起来。

　　这个方法简单，而且具装饰性(xìng)。

　　辣椒变干后，你可(kě)以继续挂着它们，或是收起(qǐ)来，供(gōng)日后使用。arctan0等于多少派，arctan0等于多少兀怎么算p>

　　做法(fǎ)如下(xià)：把(bǎ)一(yī)根粗长线或钓鱼线穿(chuān)进针眼(yǎn)。

　　用针插入辣(là)椒蒂下方(fāng)的位置，穿过辣椒，一直(zhí)重复这个步骤，直到将所有辣(là)椒串好。

　　把它(tā)们挂(guà)在屋(wū)里通风良好、照到阳光的地方。

　　等待(dài)3周到1个月，辣(là)椒变干后就(jiù)能使用。

　　4、用烤炉快速烘干辣椒。

　　如果你赶时间，不想等待(dài)辣椒自然(rán)风(fēng)干(gàn)，不妨使用这个方法。

　　比起完整地保存辣(là)椒，把(bǎ)辣椒(jiāo)切片能让它们更快(kuài)、更均匀地(dì)变干。

　　遵(zūn)循(xún)以下简单步骤：将干净的(de)辣(là)椒对(duì)半直切。

　　把它们(men)铺排在(zài)烤盘上，辣椒籽朝上。

　　用50摄氏(shì)度（125华(huá)氏(shì)度）或最低(dī)温烘烤数小时。

　　你(nǐ)也(yě)可以用(yòng)食(shí)物(wù)脱水(shuǐ)机，让辣椒(jiāo)迅(xùn)速脱(tuō)水。

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