燕京啤(pí)酒（000729.SZ）迎(yíng)来业绩大爆发。

　　4月20日，燕京(jīng)啤酒发布2023年一(yī)季报，实(shí)现营收35.26亿元，同比增长13.74％；实现净利润6456.38万元，同比增长7373.28％。另(lìng)据(jù)2022年(nián)年(nián)报，去年(nián)燕京啤酒的营(yíng)收为132.02亿(yì)元，同比增(zēng)长(zhǎng)10.38％；净利润为3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国内(nèi)两大啤酒巨(jù)头青(qīng)岛啤酒（600600.SH）和(hé)华润啤酒(jiǔ)（00291.HK）也在过去一年实现营收和净利润的双增(zēng)长。

　　财报数据显(xiǎn)示，2022年(nián)，青(qīng)岛(dǎ甘为人梯的意思是什么意思，甘为人梯出处o)啤酒实现营(yíng)收321.7亿元(yuán)，同比(bǐ)增长6.65％，实现净利润37.1亿(yì)元，同比增长17.6％；华润啤酒实现营收352.63亿元，同比增(zēng)长5.6％；实现(xiàn)净利润43.44亿元，同比下降5.3％，剔除(chú)一次(cì)性初始补(bǔ)偿(cháng)收益影响后，同比增(zēng)长32.8％。

　　这一业绩的取得(dé)，是啤酒企(qǐ)业调整(zhěng)产品结构、上调(diào)产品(pǐn)售(shòu)价的结果。

　　相(xiāng)比于净利润(rùn)的高(gāo)增长，上述(shù)三家啤酒上市(shì)公司(sī)的营收(shōu)增长幅度并不大(dà)，销量增长也(yě)不如人意。不(bù)过，其高端产品的表现却(què)非(fēi)常亮眼。当然，业绩数字增长的背后亦不(bù)乏关厂减员、出售土(tǔ)地等降(jiàng)低经营成本、改善盈利的情(qíng)况(kuàng)。

　　酒业分析师(shī)蔡学飞告诉时(shí)代财(cái)经(jīng)，啤(pí)酒企业关停部(bù)分工厂是为了(le)提高运行效率(lǜ)，降低运(yùn)营成本，同时淘汰低端落后(hòu)产能，而新增产能是为了利用自身品(pǐn)牌、品(pǐn)质和(hé)区(qū)位优势，扩大(dà)高端产品(pǐn)的占(zhàn)比，符(fú甘为人梯的意思是什么意思，甘为人梯出处)合整(zhěng)个行业消费(fèi)结构升级的趋势。

　　动辄上千元(yuán)，啤酒迎来高价潮

　　随着啤酒由增量(liàng)市场转为(wèi)存量市场，啤(pí)酒企(qǐ)业(yè)想依靠卖更多的啤酒来拉动业绩增长(zhǎng)变得越来越难。

　　过去一年，上述三家(jiā)啤酒上市公司的产品(pǐn)销量增(zēng)长幅度均在(zài)个位数。其(q甘为人梯的意思是什么意思，甘为人梯出处í)中，华润啤(pí)酒销量1109.6万千升，微增(zēng)0.4％；青(qīng)岛(dǎo)啤酒实现产品(pǐn)销量807.2万千(qiān)升(shēng)，同(tóng)比(bǐ)增长1.8％，其中主品牌(pái)销量444万(wàn)千升，同比增长2.6％；燕京啤酒(jiǔ)实(shí)现产品销(xiāo)量377.02万千升，同比增长4.12％。

　　为了改变啤酒(jiǔ)销量(liàng)增长(zhǎng)乏力的局面，啤酒(jiǔ)企业都把目光锁定在高端化(huà)上，啤酒圈(quān)因(yīn)此迎来一波“高价(jià)潮”。

　　过去一年，华润啤酒推(tuī)行多元品牌组合(hé)建设，并推出多款(kuǎn)新品，其中，在“醴”的基础上(shàng)推出首款超(chāo)高端烈性啤酒“醲(nóng)醴(lǐ)”。另外，华(huá)润啤酒(jiǔ)高端产品黑狮果啤、雪花全麦纯生(shēng)及碳酸饮料雪花小啤等(děng)产品也相继上市(shì)；青岛啤酒在保(bǎo)持(chí)“青岛(dǎo)啤(pí)酒主品牌+崂(láo)山(shān)啤酒第二品牌”战(zhàn)略的(de)同(tóng)时，也加(jiā)快布局高端和超高端市(shì)场；燕京啤酒(jiǔ)则持续实施大(dà)单(dān)品战略，形(xíng)成以燕(yàn)京 U8、燕京 V10等产品为代(dài)表的(de)大单品与(yǔ)特色(sè)产品组合(hé)的产品矩阵(zhèn)。

　　你追我赶之下(xià)，啤酒的(de)售价也不断(duàn)上(shàng)涨。2022年年初，青岛啤酒推(tuī)出了一款名为“一世传奇(qí)”的高端啤酒(jiǔ)，这款(kuǎn)一瓶1.5升装的啤(pí)酒，每(měi)瓶售价(jià)高达1199元(yuán)，而此(cǐ)前(qián)华润雪花(huā)啤酒最高(gāo)端(duān)的啤酒“醴”，两瓶(píng)装礼盒的(de)售价也(yě)只售999元。

　　高(gāo)端化路(lù)线对业(yè)绩的提振效应明(míng)显。华(huá)润啤酒表示，2022年，高档及以上啤酒销量(liàng)约210.2万千升，较2021年增(zēng)长约12.6％，产品结构(gòu)得(dé)到优化；青岛啤(pí)酒中(zhōng)高端以上产品实现销(xiāo)量293万(wàn)千升，约占全年总销量807.2万千(qiān)升的36％，中高端以上产品销量同比增长4.99％；燕京啤(pí)酒(jiǔ)的核心大单品(pǐn)“燕京U8”的销量达39万千升(shēng)，同比增(zēng)长超50％。从(cóng)吨价看，中信证券研报显示，燕京啤酒(jiǔ)的吨价超3500元/千升(shēng)，同比(bǐ)增长约(yuē)6％。

　　但受(shòu)俄乌(wū)关系等影响，全球啤酒原(yuán)材料(liào)及包装物成本上升，燕京啤酒和华(huá)润啤(pí)酒的(de)整体毛利率均有(yǒu)所下滑(huá)。

　　在此情况(kuàng)下，部分啤(pí)酒企业开始筹划拓展非啤酒业务，寻找新(xīn)的增长点。

　　2021年10月，华润啤酒通过其全资子公司(sī)向山(shān)东(dōng)景芝白酒注资(zī)13亿元，收购(gòu)其(qí)40％股(gǔ)权。2022年，华润啤酒(jiǔ)又(yòu)相继收购金种子酒（600199.SH）和贵州金沙酒业股(gǔ)权，成为这两家白酒企业的(de)实控方。

　　业内普遍认为，华润啤酒跨入白(bái)酒(jiǔ)行(xíng)业的(de)目的是希望借(jiè)助白酒(jiǔ)来实现(xiàn)高端化发展。

　　一边关厂卖地，一(yī)边扩(kuò)建(jiàn)产能

　　过去一年(nián)，众多啤酒企业的营(yíng)收增速(sù)放缓，但净利润大多实(shí)现了可(kě)观的增长，除了高端化(huà)战略带来的(de)拉动效应外，也(yě)与其关厂裁员(yuán)、变卖资产以缩减(jiǎn)成本的策(cè)略有关(guān)。

　　华(huá)润啤(pí)酒在年报中透露(lù)，截至(zhì)2022年年底，公司在中国内地24个省、市、区营运(yùn)63间啤酒(jiǔ)厂，目(mù)前(qián)正持(chí)续(xù)推动(dòng)优化(huà)产(chǎn)能布局，已停止营运两间(jiān)啤(pí)酒厂。财(cái)报显示，2022年，华润啤酒于2022年一次性确(què)认(rèn)员(yuán)工(gōng)补偿及安置费(fèi)用和关厂相关的固定资产减(jiǎn)值亏损合共约2.35亿(yì)元。

　　近年(nián)来，“关厂”已经成为国(guó)内啤酒企业优化经营的(de)常用手段。燕京啤酒在近期的投资者交流会上就透露，已着手(shǒu)开始进行关厂(chǎng)动(dòng)作，同时(shí)调整和精(jīng)简(jiǎn)总部和工厂员工架构，压缩管理(lǐ)层级，未(wèi)来公司(sī)销售、管(guǎn)理(lǐ)费(fèi)用(yòng)率有望持续(xù)收缩。

　　伴随(suí)着(zhe)关厂“瘦(shòu)身”，啤酒企(qǐ)业也(yě)出现(xiàn)较(jiào)大(dà)规模的减员(yuán)。

　　财(cái)报数据(jù)显(xiǎn)示，2022年，华润啤酒人员减少的趋势仍(réng)在延续(xù)，全(quán)年共聘用约2.4万人(rén)，较2021年(nián)减少1千人；2022年，青岛啤酒在职(zhí)员工数合计(jì)为31707人，较2021年(nián)减少1240人；燕京啤酒2022年在(zài)职员工数(shù)合计为(wèi)23708人(rén)，相比2021年的26145人(rén)减少2437人(rén)。

　　出售空(kōng)置的土地也(yě)为啤酒(jiǔ)上市公(gōng)司增厚了(le)利润。

　　今(jīn)年3月2日，青(qīng)岛(dǎo)啤酒发布(bù)公告称，董事(shì)会同意(yì)政府(fǔ)对公司(sī)所属(shǔ)杨家群(qún)货场土地进(jìn)行收储。今年3月1日，公司收到上(shàng)述目标(biāo)土(tǔ)地的征收补偿总价款5.81亿(yì)元。

　　2021年，青(qīng)岛啤酒(jiǔ)也曾通过资产处置的方式获得4.81亿(yì)元的收益，较(jiào)上一(yī)年增加(jiā)4.86亿元。青岛啤(pí)酒表示，这(zhè)部(bù)分收(shōu)益主要系公司取(qǔ)得处置土地使(shǐ)用权等长期资产(chǎn)的收益同比(bǐ)增加所(suǒ)致。

　　2021年1月22日，深圳市(shì)润投咨询有限公司(sī)、华润雪花啤酒（中(zhōng)国）投资有限公司及本公司间接全资(zī)附属公司华润雪花啤酒（中国）有限公司签(qiān)订搬迁(qiān)补偿协议，华润啤酒就出让其(qí)拥有的地块收取初始补偿收益约17.55亿元，对应税后(hòu)收益13.16亿元。仅(jǐn)此一项，就为华润(rùn)啤酒带来了(le)当年约三成(chéng)的(de)利(lì)润。

　　而(ér)在关(guān)厂(chǎng)裁员的同时，啤酒企业也(yě)在筹划新(xīn)增产能(néng)。

　　根据官方(fāng)资料，2022年，华润啤酒(jiǔ)共有7个(gè)搬迁新建项目(mù)启动，包(bāo)括蚌埠80万千升(shēng)/年搬迁(qiān)新(xīn)建(jiàn)项目、喜力(lì)厦门40万千升/年新建项(xiàng)目等，同时还(hái)有8个项目正(zhèng)式投产运营，包括杭州工厂20万千升/年喜力啤酒升级改造项(xiàng)目、黔南工厂新增12万罐/小时罐装生产线(xiàn)项目(mù)等(děng)。此外，燕京(jīng)啤(pí)酒与(yǔ)青岛啤酒也在年度报(bào)告中披露(lù)了多(duō)项新建(jiàn)、搬迁(qiān)和改(gǎi)造(zào)工程。

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