燕京(jīng)啤酒（000729.SZ）迎来(lái)业(yè)绩大爆发(fā)。

　　4月(yuè)20日(rì)，燕京(jīng)啤酒发布2023年一季报，实现营(yíng)收35.26亿元，同比(bǐ)增(zēng)长13.74％；实(shí)现(xiàn)净(jìng)利润6456.38万(wàn)元，同比(bǐ)增长7373.28％。另据2022年(nián)年报，去年燕京啤酒的营(yíng)收为(wèi)132.02亿元(yuán)，同比(bǐ)增长10.38％；净利润为3.52亿元，同(tóng)比增长54.51％。

　　国内两大(dà)啤酒巨头青岛啤(pí)酒（600600.SH）和华润啤酒(jiǔ)（00291.HK）也在过去(qù)一年实现营收和净利(lì)润的双增(zēng)长。

　　财(cái)报数据显示，2022年(nián)，青岛(dǎo)啤酒实现营收321.7亿元，同比增长6.65％，实现(xiàn)净利润37.1亿(yì)元，同比增长17.6％；华润啤酒实(shí)现营收352.63亿元，同比(bǐ)增(zēng)长5.6％；实现净(jìng)利(lì)润43.44亿元，同比下降(jiàng)5.3％，剔(tī)除(chú)一次(cì)性初始补偿收益影响(xiǎng)后，同比增长32.8％。

　　这一(yī)业绩的取得(dé)，是啤(pí)酒(jiǔ)企(qǐ)业调整产(chǎn)品结(jié)构、上调产品售(shòu)价的结果。

　　相比于净利润(rùn)的高(gāo)增长，上述三(sān)家啤酒上市公司的(de)营收增长(zhǎng)幅度并不(bù)大，销量增长(zhǎng)也(yě)不(bù)如人意。不过，其高(gāo)端(duān)产品(pǐn)的表(biǎo)现(xiàn)却(què)非常亮眼。当然，业绩(jì)数字增长的背后亦不乏关厂减员、出售土(tǔ)地等降(jiàng)低(dī)经(jīng)营(yíng)成本(běn)、改善盈(yíng)利的情况。

　　酒业分析师蔡学飞告诉时代(dài)财经，啤酒企(qǐ)业关停(tíng)部(bù)分工厂是为了(le)提高运行(xíng)效率(lǜ)，降低运营成(chéng)本，同(tóng)时淘(táo)汰(tài)低端(duān)落后产(chǎn)能，而(ér)新增(zēng)产(chǎn)能是为(wèi)了利用自(zì)身(shēn)品(pǐn)牌、品质和区位优势(shì)，扩大高端(duān)产品的(de)占比，符合整个行(xíng)业消费结(jié)构升级的趋(qū)势。

　　动辄上千元，啤酒迎来高价潮(cháo)

　　随着啤酒由增量市(shì)场转为(wèi)存量市场，啤酒(jiǔ)企业想依靠卖(mài)更多的啤酒来拉动(dòng)业绩增长(zhǎng)变得越(yuè)来越难。

　　过去一年，上述三(sān)家啤酒上市公司的产品销量增长幅度均在个(gè)位数。其中(zhōng)，华润啤酒销量1109.6万千升，微增0.4％；青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)实现产品销(xiāo)量(liàng)807.2万千升，同比增长(zhǎng)1.8％，其中主(zhǔ)品牌销量444万千升(shēng)，同比增长2.6％；燕(yàn)京(jīng)啤酒实(shí)现产品销量(liàng)377.02万千升(shēng)，同比增长4.12％。

　　为了(le)改变啤酒(jiǔ)销量增长(zhǎng)乏力的(de)局面，啤(pí)酒(jiǔ)企业都把(bǎ)目光锁定在高端化上(shàng)，啤酒圈因此迎来一波“高(gāo)价潮(cháo)”。

　　过去(qù)一年，华润啤酒推(tuī)行多元(yuán)品牌组(zǔ)合建设，并推出多款新品，其中，在(zài)“醴”的基(jī)础(chǔ)上推(tuī)出(chū)首款(kuǎn)超高(gāo)端烈性啤酒“醲醴”。另(lìng)外，华(huá)润啤(pí)酒高端产品黑狮果啤(pí)、雪(xuě)花(huā)全(quán)麦纯生及碳(tàn)酸饮料(liào)雪花小啤等产品(pǐn)也相继上市；青岛啤酒在保持“青岛(dǎo)啤酒主品牌(pái)+崂山(shān)啤酒第二品牌”战略的同(tóng)时(shí)，也加快(kuài)布(bù)局高(gāo)端和超高端市场；燕京啤酒则持(chí)续实施大单品战略，形成以燕(yàn)京 U8、燕京(jīng) V10等产品为代表的大(dà)单品与特色产品组合(hé)的(de)产品矩阵。

　　你(nǐ)追(zhuī)我(wǒ)赶之下(xià)，啤酒的(de)售价也不断上(shàng)涨。2022年年初，青岛啤酒推出了一款名为“一世(shì)传奇”的高端啤(pí)酒，这款一瓶(píng)1.5升装(zhuāng)的(de)啤酒(jiǔ)，每瓶(píng)售价高达1199元，而此前(qián)华润雪花啤酒最高(gāo)端的啤酒(jiǔ)“醴(lǐ)”，两瓶装礼(lǐ)盒的售价也只售999元。

　　高端化路线对业绩的提振效应明显。华润啤(pí)酒表示，2022年，高档及以上啤酒销(xiāo)量约210.2万千(qiān)升，较2021年(nián)增(zēng)长约(yuē)12.6％，产(chǎn)品结构得到优化；青(qīng)岛啤酒中高端以上产(chǎn)品实现销量293万(wàn)千(qiān)升，约占全年总(zǒng)销(xiāo)量807.2万千升的36％，中高端以上产品销量同比增长4.99％；燕京啤酒的(de)核心大单品“燕京U8”的销量达39万千升，同比增长超50％。从吨价看，中信(xìn)证(zhèng)券(quàn)研报显示，燕京啤酒的(de)吨(dūn)价超3500元(yuán)/千升(shēng)，同比(bǐ)增长约6％。

　　但受俄乌(wū)关系等影(yǐng)响，全球啤酒原材料及(jí)包(bāo)装物成本(běn)上(shàng)升，燕京啤酒和华润啤酒的整体(tǐ)毛利率均(jūn)有所下滑。

　　在此(cǐ)情况下，部分啤酒企业开(kāi)始筹划拓展非啤酒业务，寻找新的(de)增长点。

　　2021年(nián)10月，华(huá)润啤酒通(tōng)过(guò)其(qí)全资(zī)子公司向(xiàng)山(shān)东景(jǐng)芝白酒注资13亿元(yuán)，收购(gòu)其40％股权。2022年，华润(rùn)啤酒又相继收购金种子(zi)酒（600199.SH）和贵州金沙酒(jiǔ)业股权，成(chéng)为这两家(jiā)白酒(jiǔ)企(qǐ)业的实控方。

　　业(yè)内(nèi)普(pǔ)遍认为，华润啤酒跨入白酒行(xíng)业的目的是希望借助白酒来实(shí)现高端(duān)化发展。

　　一(yī)边关厂(chǎng)卖地，一边(biān)扩建产能

　　过去一年，众多啤酒企(qǐ)业的营收增速(sù)放(fàng)缓(huǎn)，但净利(lì)润(rùn)大多实现了(le)可观的(de)增长，除(chú)了高端化战略带来的(de)拉动效应外，也(yě)与其(qí)关(guān)厂裁(cái)员、变卖资产(chǎn)以缩减(jiǎn)成本的(de)策(cè)略有关。

　　华润啤酒(jiǔ)在(zài)年(nián)报中透露，截(jié)至2022年(nián)年底，公司(sī)在中国(guó)内地(dì)24个省、市、区营运(yùn)63间啤酒厂，目(mù)前正持(chí)续推动(dòng)优化产能(néng)布局，已停止营运两(liǎng)间啤酒厂。财报(bào)显示，2022年(nián)，华润啤酒于2022年一次性确认员工补(bǔ)偿及安置费(fèi)用和关厂相关(guān)的固(gù)定资产(chǎn)减值亏损合共约2.35亿元。

　　近年来，“关厂”已经(jīng)成(chéng)为国(guó)内(nèi)啤酒企业优(yōu)化经(jīng)营的常(cháng)用手(shǒu)段(duàn)。燕京啤酒在近期的投资者交(jiāo)流会上就透露，已(yǐ)着手(shǒu)开始进行关厂动作，同时调整和精(jīng)简(jiǎn)总(zǒng)部和(hé)工厂员(yuán)工(gōng)架构，压缩(suō)管理(lǐ)层级(jí)，未来公司销(xiāo)售、管理费(fèi)用率(lǜ)有(yǒu)望持续收(shōu)缩。

　　伴随着关厂“瘦身”，啤酒企(qǐ)业也出现较(jiào)大规模的减员。

　　财报数(shù)据显(xiǎn)示，2022年，华润啤(pí)酒人(rén)员(yuán)减少的趋(qū)势仍在延续，全年共聘用约2.4万(wàn)人，较2021年减少(shǎo)1千人；2022年，青(qīng)岛啤酒在职员工数合(hé)计为31707人(rén)，较2021年减(jiǎn)少(shǎo)1240人；燕京啤酒2022年在职员工数合计为23708人，相比(bǐ)2021年的26145人减(jiǎn)少2437人。

　　出售(shòu)空置的(de)土地也为啤酒上市(shì)公司增厚了利(lì)润。

　　今年3月2日，青岛啤(pí)酒发(fā)布(bù)公告称，董事会同意政(zhèng)府对公司所属杨家群货场土(tǔ)地进行收储。今年3月1日，公司收到(dào)上述目(mù)标(biāo)土地(dì)的征收补(bǔ)偿总价(jià)款5.81亿元。

　　2021年，青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)也曾通过资产(chǎn)处(chù)置的方式获得4.8早晨的太阳叫什么，早晨的太阳叫什么雅称1亿(yì)元的收益，较上(shàng)一年增加4.86亿(yì)元。青岛啤(pí)酒表示，这部分(fēn)收益主要系公司取得处置土地使用权等长期资产(chǎn)的收益(yì)同比增加所致(zhì)。

　　2021年1月22日，深圳市润投咨询(xún)有限公司、华润雪花啤(pí)酒（中(zhōng)国）投资有(yǒu)限公(gōng)司(sī)及本(běn)公司间接全资附属公(gōng)司华润雪花啤酒(jiǔ)（中(zhōng)国）有限公司签订搬(bān)迁补偿协议，华(huá)润啤酒就出(chū)让其(qí)拥有的(de)地(dì)块收取初始补偿收益约(yuē)17.55亿元，对应税后(hòu)收益13.16亿元。仅(jǐn)此一项，就为华润(rùn)啤酒带来了当年约三(sān)成的利润。

　　而在关早晨的太阳叫什么，早晨的太阳叫什么雅称厂裁员的同时(shí)，啤酒企业也在筹(chóu)划新增产能(néng)。

　　根据官方资料，2022年，华润啤酒共有7个搬迁新建项目启动，包括蚌(bàng)埠80万千升/年搬迁新建项目、喜(xǐ)力厦门40万(wàn)千升/年新(xīn)建项目等，同(tóng)时(shí)还有(yǒu)8个项目(mù)正式投产(chǎn)运营(yíng)，包括(kuò)杭州工厂20万千升/年喜力(lì)啤(pí)酒升级改造项目(mù)、黔(qián)南工厂(chǎng)新增12万罐/小时罐装生(shēng)产线项目等。此(cǐ)外，燕京啤(pí)酒与青岛啤酒也在年度报告(gào)中披露了多项新(xīn)建、搬迁和(hé)改(gǎi)造工(gōng)程(chéng)。

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