猪肚头叫什么，猪肚(dù)头怎么做好吃吗是猪肚头是猪科动物猪的胃单反可以带上飞机吗的(de)上部部位的。

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猪肚头叫什(shén)么，猪肚头(tóu)怎么做好吃吗

　　猪肚头又叫猪(zhū)肚(dù)尖，是猪科动物(wù)猪的胃的上部部位。

　　烹饪(rèn)术语叫猪肚仁，这(zhè)个部位(wèi)是猪肚上最肥厚的(de)部分(fēn)，只有10厘米左右，质(zhì)地脆嫩，能用来(lái)烹调出各种(zhǒng)美食，最适(shì)合生(shēng)炒。

　　猪肚头(tóu)中含有大量的钙、钾、钠、镁(měi)、铁(tiě)等元(yuán)素和(hé)维生素A、维生(shēng)素E、蛋白质、脂肪等成分。

　　扩展资料：

　　猪肚(dù)是内脏器(qì)官，有特(tè)殊的味道，烹饪前的清(qīng)洗时很重(zhòng)要的(de)工序(xù)。

　　需要巧洗：将猪肚用清水洗(xǐ)几次，然后放进水快开的锅(guō)里，经常翻动，不等水开就把猪肚取出来，再把猪肚(dù)两面的污物除掉(diào)。

　　猪肚(dù)头选(xuǎn)购忌：猪肚头(tóu)粘(zhān)膜模糊，组织(zhī)松弛、易破(pò)，有腐败恶(è)臭气味的不要选购。

　　猪肚头(tóu)食用(yòng)忌：猪肚头与莲子（用白茄(jiā)枝烧）易(yì)中毒。

　　猪肚头(tóu)储(chǔ)存：猪(zhū)肚头不适宜贮存，应随(suí)买(mǎi)随吃

什么是猪(zhū)肚头(tóu)?

　　猪肚头是猪(zhū)科(kē)动物猪的胃的上部部(bù)位。

　　猪肚头又叫猪肚(dù)尖(jiān)，是猪科动物猪的胃的上部部(bù)位。

　　烹饪(rèn)术语叫猪慎旁肚仁(rén)，这个部(bù)位是猪肚上最(zuì)肥厚的部(bù)分，只有(yǒu)10厘米左(zuǒ)右，质地脆嫩，能(néng)用(yòng)来烹(pēng)宽(kuān)物(wù)橡调蚂(mǎ)裂出(chū)各(gè)种美食，最适合生炒。

　　猪肚头中含有大量的(de)钙、钾(jiǎ)、钠(nà)、镁(měi)、铁等元素和维生素(sù)A、维生(shēng)素E、蛋白(bái)质、脂肪等成分。

　　扩展资料：

　　猪肚(dù)是(shì)内脏器(qì)官，有特殊的味道(dào)，烹饪前的(de)清洗时(shí)很(hěn)重要(yào)的工序。

　　需要巧洗(xǐ)：将猪肚用清水洗(xǐ)几次，然后放进水快开的锅里，经常翻动，不(bù)等(děng)水开就把(bǎ)猪(zhū)肚取(qǔ)出(chū)来，再把猪(zhū)肚两面的污物除掉(diào)。

　　猪(zhū)肚头选购忌：单反可以带上飞机吗猪肚头粘膜模糊，组织(zhī)松弛(chí)、易破，有(yǒu)腐败恶臭气(qì)味的不要选购。

　　猪肚头食用(yòng)忌(jì)：猪(zhū)肚头与莲(lián)子（用(yòng)白茄(jiā)枝烧）易(yì)中毒(dú)。

　　猪肚头储存：猪肚头不适宜贮存，应(yīng)随买随吃

　　参(cān)考资料来源(yuán)：百(bǎi)度百科——猪肚

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