浆水(shuǐ)是热性还是(shì)凉性的(de)？浆水不是热性(xìng)也不是凉性(xìng)，浆水属于寒性，浆(jiāng)水是一(yī)种将栗米通(tōng)过(guò)加工经过发(fā)酵(jiào)后形成的白色浆(jiāng)液，具(jù)有(yǒu)一定(dìng)的药用价值的(de)。关于(yú)浆水是热(rè)性还(hái)是凉性(xìng)的(de)以及浆水(shuǐ)是(shì)热性还(hái)是凉性的，浆(jiāng)水是热性还是凉性食物，浆水(shuǐ)是(shì)凉性吗，浆水面(miàn)属于凉性还是(shì)热性，浆(jiāng)水面是不是凉性(xìng)的等问题，农商(shāng)网将为你整理以下(xià)的生活知识：

浆水(shuǐ)可以当水喝吗

　　浆(jiāng)水是可以(yǐ)当水喝(hē)的。

　　一般情况下，浆水可以直接(jiē)喝。

　　浆水是一道历史悠久的传统名菜，以(yǐ)芥菜、包菜(cài)、芹菜、曲曲菜(cài)、萝卜缨、黄豆芽等为(wèi)原(yuán)料(liào)，在沸水里(lǐ)烫过后，

　　拌以(yǐ)少量面粉，加(jiā)温水(shuǐ)、酵母发酵而成(chéng)。浆(jiāng)水本身就是用开水或者热面(miàn)汤做成，

　　可以直接喝，不仅不会影响(xiǎng)人的身体健康(kāng)，还具有(yǒu)消暑解(jiě)渴的功效。如果(guǒ)在喝时加(jiā)以少许(xǔ)白糖，味道(dào)更为(wèi)酸甜(tián)可口。

浆(jiāng)水是(shì)热性还是(shì)凉性的

　　1、浆水(shuǐ)不是(shì)热性也不是凉性，浆水属(shǔ)于寒性，浆水是一种(zhǒng)将栗米通过加工经过发酵(jiào)后(hòu)形成的白色浆液，具有一(yī)定的药用价值。

　　浆水味甘、酸，性凉，无毒，主要具有调中和(hé)胃、止(zhǐ)呕吐、止渴、消宿食、利(lì)小便、调理脏(zàng)腑、治霍乱痢疾的功效。

　　2、浆水性凉(liáng)善走，有助于(yú)调(diào)中(zhōng)开胃(wèi)，促进消化。

　　除了(le)药(yào)用，浆水还可用来做(zuò)面食，对于(yú)消暑解渴有一定(dìng)的(de)帮助，浆(jiāng)水一(yī)般可以通过冲水、煮粥或者煎汤等方式食用。

　　3、由于浆水属于寒性，因此，妊娠期的妇女(nǚ)不(bù)建议服用(yòng)，否则可能会对胎儿发育不(bù)利。

　　还有(yǒu)体质偏寒者、脾胃虚寒者(zhě)都不(bù)建议服用(yòng)浆水(shuǐ)，因为(wèi)服(fú)用后可(kě)能会(huì)加重其寒性(xìng)体(tǐ)质。

　　同时在服用期间，要注意饮(yǐn)食，避免吃辛辣、刺激、生冷、油腻的食物，以免影响药效(xiào)的(de)发挥。

浆水(shuǐ)经常(cháng)吃对身体好不好？

　　作为一名(míng)安康人(rén)，浆(jiāng)水菜可以说(shuō)是家家户(hù)户必备的一种菜肴！在我们这里甚至有这样一句俗(sú)语(yǔ)“三天不吃酸，走路打圈圈(quān)”，意(yì)思是(shì)说，安康人(rén)三天不(bù)吃酸（即浆水菜），走(zǒu)路都没劲轻(qīng)飘飘的(de)。

　　由此(cǐ)可见我们对(duì)于酸菜的喜(xǐ)爱。

　　酸菜制作的时候(hòu)会有一(yī)个发酵的过(guò)程，在这(zh老师上课说脏话犯法吗，老师上课骂脏话违法吗è)个过程中会产生一些微(wēi)生物，这些微生物具(jù)有(yǒu)帮助消化(huà)、清热(rè)解毒去火(huǒ)的(de)功效(xiào)，夏天天热的时(shí)候(hòu)，舀上一碗浆(jiāng)水喝，还能预防中暑。

　　因此(cǐ)经常食用(yòng)对身体是有好处的。

　　但(dàn)凡事都应有个(gè)度，所谓(wèi)过犹(yóu)不(bù)及(jí)！ 因为浆水菜(cài)的(de)制作过程中会产生(shēng)少量的(de)亚硝酸盐(yán)，若是(shì)过多(duō)的食用，会对人体(tǐ)的 健(jiàn)康 不利，因此在(zài)食用的时(shí)候可以多清洗一会儿(ér)，这(zhè)样就可以将危害降到(dào)最(zuì)低。

　　浆水(shuǐ)菜的制作方法也很简单：一、把(bǎ)制作酸菜的蔬菜淘洗干(gàn)净，我们这里一般(bān)用芥菜和萝卜(bo)英子(zi)做(zuò)；二(èr)、然(rán)后放在开(kāi)水里翻(fān)几个滚捞出来(lái)倒入(rù)缸或其(qí)他容(róng)器中；最后把(bǎ)下面(miàn)条时剩下的面(miàn)汤晾(liàng)凉(liáng)倒入缸中(zhōng)盖盖，放上三五天即可食用！

　　 不(bù)论什么(me)东西，上顿下顿(dùn)那么吃，肯定(dìng)是不好的。

　　 只要浆水(shuǐ)没(méi)有腐败，其(qí)实基本上就没什么问题。

　　 浆水(shuǐ)的酸(suān)味是来自于乳酸(suān)菌，这(zhè)属于(yú)益生菌，对身体有好处。

　　据说调中引(yǐn)气，开(k老师上课说脏话犯法吗，老师上课骂脏话违法吗āi)胃止渴，解烦去睡(shuì)，调理脏腑(fǔ)，利小(xiǎo)便，乳(rǔ)酸菌更可以激活人(rén)体内的某些免疫细胞，使人体自我调节(jié)的能力增加，进而(ér)增(zēng)加免疫力。

　　不过，世上没有仙丹妙药，不论什么东西，没有(yǒu)100%全(quán)是(shì)优点而毫无缺点的。

　　浆(jiāng)水也(yě)一(yī)样。

　　 浆水这种发酵(jiào)食物，吃多了，会影响人唾液的分泌(mì)，并(bìng)可能因(yīn)此而食欲减退。

　　 浆水是(shì)酸性的，会中和人体内(nèi)的(de)碱性物(wù)质钙，大量消耗人体中的钙。

　　人体内(nèi)缺钙，孩子的话，就会影响个(gè)头发(fā)育，大人(rén)的话(huà)，可能导(dǎo)致骨质疏松。

　　 浆(jiāng)水这种发酵的酸性食物(wù)，容易使人(rén)罹患各种(zhǒng)化脓性(xìng)疾病，如痤疮、疥肿、扁(biǎn)桃体炎症(zhèng)等等(děng)。

　　 吃太多浆水，还会(huì)引起人的精神不稳定(dìng)，导致睡眠质量变差等。

　　当然(rán)，世上本就(jiù)没有绝对(duì)意义上的(de)安全食品(pǐn)，而且一般人也不会真的经年累月上顿下顿吃浆水。

　　普通吃，隔三差五来(lái)一顿浆水面(miàn)，完全没有问题(tí)。

　　一(yī)提起浆(jiāng)水我的哈喇子都要留(liú)下来啦！这可是家乡(xiāng)特有的(de)美味呀！从(cóng)小家(jiā)里(lǐ)就会作上一坛浆水，不论是(shì)煮面还是(shì)凉拌，或作浆水鱼(yú)、浆水豆(dòu)腐都(dōu)是美(měi)不可(kě)言，浆水的味道一直(zhí)伴随(suí)着我(wǒ老师上课说脏话犯法吗，老师上课骂脏话违法吗)成长！

　　 老(lǎo)家的(de)浆水是用三油菜(cài)，拉拉菜或罗卜叶子芹菜等用清(qīng)水洗(xǐ)干净用沸水焯一(yī)下，放入干净(jìng)的坛子中(zhōng)（不能沾一点油脂）倒(dào)入酸浆(jiāng)水老汤盖上盖子过几(jǐ)天(tiān)菜色(sè)变黄，就可以食用了，浆水菜不论下面，凉拌吃起来(lái)酸(suān)爽，脆(cuì)口(kǒu)，那叫一个美！

　　但(dàn)是浆水吃多了好不好呢，浆水是有浆水汤中酵母(mǔ)菌(jūn)发酵形成的，有调中和胃，化积止渴生(shēng)津消暑的作用(yòng)，浆水(shuǐ)虽好吃(chī)但也(yě)不是多多益善，比如孕妇(fù)就不(bù)可多吃，浆(jiāng)水在发酵(jiào)过(guò)程中会产生一(yī)些亚硝(xiāo)酸(suān)盐，多吃对(duì)生体 健(jiàn)康 不(bù)利，另外(wài)浆水过酸对有(yǒu)胃溃疡的患者会加重溃疡对胃不(bù)好，浆水还有刮(guā)油(yóu)脂(zhī)的作用过多食用胃里会有(yǒu)些不(bù)适，要搭配些其(qí)他养胃小菜一起食(shí)用(yòng)，还有(yǒu)刚发酵好的(de)浆水要(yào)尽早食用(yòng)不(bù)要泡太久(jiǔ)如果发现浆水汤(tāng)色(sè)变浑，有异味上面飘有(yǒu)白色就不(bù)能(néng)食用了，不然会吃(chī)坏肚子甚至食物中(zhōng)毒！所以说浆水(shuǐ)好吃可不要贪吃(chī)哟！

　　浆(jiāng)水是酸性的，经常(cháng)吃没事，但(dàn)不要大量(liàng)吃(chī)，如果量又多(duō)，吃的(de)又频繁，那就会胃酸，营养(yǎng)不良，再(zài)喜欢吃的东西也(yě)要适量控制，2到3天吃一次，既清淡又还(hái)有增进食欲(yù)的(de)功能也很不错。

　　回答(dá)完题主问题，这里给大家(jiā)普及一下浆(jiāng)水是什(shén)么(me)东西，相信很多朋友(yǒu)不(bù)清楚这道菜的。

　　浆水在我们这(zhè)里(lǐ)冬天大部分人家都要腌一坛，用来解馋。

　　浆水的制(zhì)作并不复杂，但一定(dìng)要干净，我妈是用芥菜的根和叶切碎，放入洗干净的小陶坛，然后加入开水(shuǐ)，盖好盖子，静(jìng)置大约(yuē)一(yī)个星期就可以食用(yòng)了(le)。

　　如果(guǒ)放(fàng)置的地方温度低，腌(yān)制时间(jiān)会更久一些(xiē)。

　　其(qí)中菜(cài)叫(jiào)酸(suān)菜，汤为浆水。

　　酸菜在食(shí)用时(shí)要注意用专用的器具(jù)舀菜，这菜最怕荤腥油腻，和沾(zhān)过(guò)别的(de)东西又来舀(yǎo)它，所以这菜也是很排它很专(zhuān)一的，嘻嘻！如果用(yòng)不(bù)干(gàn)净(jìng)器(qì)具(jù)沾过这菜，浆水马上(shàng)变质(zhì)，表(biǎo)面(miàn)起(qǐ)一层白沫，浆水就不(bù)好喝了，菜也会腐(fǔ)烂(làn)变质。

　　我们吃的(de)时(shí)候酸菜可(kě)以(yǐ)包(bāo)饺子(zi)，包子，还可以蒸着当才吃(chī)，放点葱花，一点油，非常(cháng)好吃。

　　也符合(hé)现代(dài)人的 健康(kāng) 食谱。

　　浆水还可以(yǐ)做(zuò)汤，作为面食(shí)作料(liào)，还有一个特(tè)点就是可以解酒，喝(hē)高的人(rén)喝一(yī)勺酸汤，一会就好了。

　　还可(kě)以解毒，我们这里偶(ǒu)尔会有(yǒu)想不开喝了什么(me)不好的东(dōng)西，急(jí)救就是(shì)灌(guàn)浆(jiāng)水，让(ràng)病人呕吐。

　　我(wǒ)说了这么多(duō)，亲们知道(dào)浆水的来路和好(hǎo)处与弊端(duān)了吧(ba)？说(shuō)的(de)不清楚(chǔ)和有疑(yí)问可(kě)以留言和私信奥(ào)！谢谢(xiè)大家！

　　 浆(jiāng)水经常(cháng)吃肯定对身(shēn)体不好，特别是对胃(wèi)不(bù)好。

　　所(suǒ)以(yǐ)有胃病(bìng)的人就(jiù)不要吃浆水了，那样的话只会加重病(bìng)情，不(bù)利于(yú)胃病(bìng)的康复。

　　过去(qù)艰(jiān)苦年代，人(rén)们(men)经济(jì)不宽(kuān)裕，为了节省(shěng)开(kāi)支，就经常用浆水代替醋做(zuò)调(diào)味品(pǐn)，所以很(hěn)多经常吃(chī)浆(jiāng)水的(de)人，就患有胃病。

　　浆水本(běn)属(shǔ)寒(hán)凉之物，有清热降火功效。

　　实际(jì)生活中，好多人感觉(jué)上火了，就会吃浆水面，特别是芹菜浆水(shuǐ)，清(qīng)热降火(huǒ)功效(xiào)很明显。

　　吃浆水的最好时节就是夏天。

　　炎炎烈日，骄阳似(shì)火，一(yī)碗清香可口(kǒu)的浆水面，让人顿觉(jué)神清(qīng)气爽，舒坦极了。

　　另外浆水一定要注意卫生，因为如果保护不好，浆水(shuǐ)极(jí)易腐败变质，就是人们(men)常说的(de)“白花”，这是一种对变质(zhì)浆水很形象(xiàng)的说法，浆(jiāng)水如果(guǒ)变质了，上面会有(yǒu)一层白(bái)花花(huā)的绒(róng)毛一样的(de)东西，这就意味着浆水不能食用了(le)。

　　解(jiě)救的办法(fǎ)就是把(bǎ)这(zhè)层白花(huā)花的东西撇出倒掉，往浆水里从新加入新(xīn)鲜的面汤(tāng)。

　　胃(wèi)病多(duō)因寒凉引起，而浆水本身(shēn)就是寒(hán)冷之物，所以更容(róng)易(yì)加(jiā)重病情。

　　有(yǒu)胃病的(de)人(rén)，不(bù)建议(yì)食用浆水(shuǐ)，最(zuì)好吃醋(cù)。

　　现在生活水平提高了，经常吃浆水的人越来越少，偶尔为了换(huàn)换(huàn)口(kǒu)味，吃一(yī)两次浆水，也没有什么不可以的！

　　 浆水是西北地(dì)区普通百(bǎi)姓家常(cháng)见(jiàn)的食物(wù)，南方人品尝(cháng)后大都面露一付难以(yǐ)置(zhì)信的表情。

　　西北长大的孩子不(bù)论(lùn)走(zǒu)到那(nà)里都会铭记着那种味道，那是家(jiā)的味(wèi)道，母亲的味(wèi)道。

　　 浆水是个(gè)好(hǎo)东西(xī)，不能(néng)说多吃，什么东西吃多了都不

　　 舒服(fú)。

　　正常的一顿饭，和平时一样吃。

　　没什么不好(hǎo)。

　　每个人的(de)身(shēn)体状况不(bù)同。

　　缺乏(fá)胃(wèi)酸的两(liǎng)三(sān)天不吃。

　　反而感觉身体不舒适，如果是(shì)胃(wèi)酸过多，适可而止(zhǐ)。

　　 七十年(nián)代我们靠浆水(shuǐ)过(guò)日子(zi)，有什么不好，不过(guò)现在时代(dài)不同了，人们(men)这(zhè)不行(xíng)，那不成！

　　 浆水经(jīng)常(cháng)吃不好、中老年本身(shēn)缺钙浆水虽然降脂好、但(dàn)是杀钙利害、不能多(duō)吃对身(shēn)体不好！

　　夏季即将(jiāng)到来，让(ràng)人酸爽无比(bǐ)的浆水面(miàn)可(kě)是降暑开胃的一道(dào)美味！母(mǔ)亲用芹菜做的浆水(shuǐ)，在我们村，远(yuǎn)近闻名，很多同村人不论远近，都(dōu)来(lái)请教(jiào)浆水做法，因为初做浆(jiāng)水的水要用别人做好现成的浆(jiāng)水，做因子！

　　 母(mǔ)亲的(de)浆(jiāng)水主(zhǔ)要原(yuán)料就是下过(guò)面(miàn)的面汤，和新鲜(xiān)的芹菜(cài)，母亲有高血(xuè)压，她说喝这个浆(jiāng)水(shuǐ)，能(néng)帮助(zhù)降血压！不(bù)知道是不是真的(de)有(yǒu)疗(liáo)效？而(ér)且(qiě)用浆水泼出(chū)来的面，能对便秘(mì)有明(míng)显效果！

　　 但是凡事(shì)有个(gè)度，浆水更换不(bù)及时，容易变质，会导致(zhì)肠胃(wèi)腹泻！也不能长期食用！太凉！只能是夏季吃，比较适(shì)宜！

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