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  酒(jiǔ)店(diàn)管(guǎn)理专业(yè)是学些什么的,酒店管理专业是学些(xiē)什么内容是三年内北京酒店也(yě)将达800家(jiā),高级酒(jiǔ)店管(guǎn)理人才抢(qiǎng)手(shǒu)的。

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  三(sān)年内北京酒店也将达800家(jiā),高(gāo)级酒店(diàn)管(guǎn)理人(rén)才抢手。

  酒(jiǔ)店管理专业是全球十大(dà)热门行业之一,高级(jí)酒(jiǔ)店管理人才在全球(qiú)都是(shì)一直很紧缺的,近年(nián)来,在国际人(rén)才市场上(shàng),酒(jiǔ)店管(guǎn)理(lǐ)人才(cái)出现了供(gōng)不应求的局面。

  随(suí)着(zhe)2008北京奥(ào)运会,2010上海(hǎi)世博会和越来越多的国际大(dà)型(xíng)活动将在中国(guó)举行,中国对旅游(yóu)、酒(jiǔ)店(diàn)管理专业人(rén)才的需求也(yě)日益(yì)增大,所以你大可(kě)不必(bì)为就业犯愁。

  预(yù)计到2010年,高级(jí)酒店管理人才将成(chéng)为职场上炙手可热(rè)的高薪阶(jiē)层。

  国(guó)内酒店从业人(rén)员,以(yǐ)高(gāo)薪阶层(céng)为(wèi)多。

  酒(jiǔ)店管理人员(yuán)在中国十大百万(wàn)年薪职(zhí)业中(zhōng)排名第六。

  酒店(diàn)、旅游业将成为上海(hǎi)服务(wù)产业的支柱。

  目前,全世界已(yǐ)有17个国际酒(jiǔ)店(diàn)管理集团在(zài)上海投资或管理(lǐ)高星级酒店,酒(jiǔ)店行(xíng)业在(zài)不(bù)断扩充,对人才的需求也不(bù)断(duàn)增加,每年都需要数以千(qiān)计(jì)的(de)国际(jì)化酒店(diàn)管理人才。

  三年内北京酒店也将(jiāng)达(dá)800家(jiā),高级酒店管理人才抢手。

   一、培养目标与要求 本专业培养拥护党的(de)基本路线,适应生产、建设(shè)、管理、服务第一线的,德(dé)智体美等全面发展的中等职业技术(shù)应用性专门(mén)人才。

  要求学生掌握(wò)经济管理基础理(lǐ)论,酒(jiǔ)店、餐饮与旅游基(jī)础知识,具备酒店基本(běn)管理与(yǔ)服务能(néng)力(lì)。

  学生毕业后主要(yào)去各饭店、酒店、宾(bīn)馆从事(shì)酒店基层管(guǎn)理(lǐ)及餐饮、客房服(fú)务工作。

   本专(zhuān)业注(zhù)重学生(shēng)综合素质的培养,主要学习(xí)经济管理基础(chǔ)知识、酒店(diàn)基本理论(lùn)。

  本专业突出技能培训,学生在学(xué)习期间,将(jiāng)接(jiē)受(shòu)酒店(diàn)、宾馆的餐饮、客房顶(dǐng)岗实习实(shí)训等多方(fāng)面的技能(néng)训练。

   二、主要课(kè)程 酒店管理概论、现代酒(jiǔ)店管理、酒店心(xīn)理(lǐ)学、旅游学概论、前厅(tīng)客房服务与管理(lǐ)、餐(cān)饮服务与管理、菜点与(yǔ)酒水、酒店英语、现代酒店营销、酒店(diàn)财(cái)务(wù)管理、会(huì)议服务与管(guǎn)理、康乐服务与管理。

   三、毕业应掌握的技能与就业方向 1、具有诚(chéng)信、坚毅的品格和(hé)敬业、负责的职(zhí)业道德与团队协作(zuò)精神;

   2、具有(yǒu)较好(hǎo)的专(zhuān)业基础知识和自学能力(lì)、进取创新(xīn)意识;

   3、掌握现代服务理念,了解现代服务(wù)业发(fā)展趋势(shì);

   4、熟悉酒店前(qián)厅、客房、餐饮、康乐等部门的业务知(zhī)识;

   5、熟(shú)悉(xī)我国酒店业(yè)发展的方针、政策和法规;

   6、具(jù)有酒店的前厅、客房、餐饮、康乐、会展(zhǎn)等管理与(yǔ)基(jī)本服务能力;

   7、具有较强的计算机操作、文字表达、人(rén)际沟通能(néng)力以及一定的职业(yè)外语(yǔ)表达能(néng)力。

  济南,和(hé)北(běi)京(jīng)都有专业的学校.

酒店(diàn)管理专(zhuān)业都(dōu)学什么(me)呢?

  酒店管理(lǐ)专业(yè),也称招(zhāo)待管理学,顾名思义(yì),以后发展方向为酒店管理(lǐ)方面的人(rén)才,但刚从(cóng)酒店(diàn)管理专业毕业,需要从最基础的岗位前厅、餐饮等等(děng)职(zhí)位(wèi)做起(qǐ),具备一定的实际经验(yàn)才有机会(huì)晋升为管理层。

  虽(suī)然前期(qī)起点低,但随着目前容易吸引已婚男人的女人,哪些女人容易吸引已婚男人国内外(wài)旅游业飞速(sù)发展,高(gāo)级酒店管理人才在全球范围内(nèi)都需求量很大,前景还(hái)是不错,以下(xià)是酒(jiǔ)店管理专(zhuān)业及(jí)就(jiù)业的(de)相(xiāng)关(guān)详细内容(róng)!

  一、酒店管理(lǐ)必修的(de)课程,野旅(lǚ)主要有以下四(sì)大方向

  1、食品营运:酒店管理专业(yè)中食品(pǐn)营运研究占比(bǐ)非常大,酒管专业的同学们会学(xué)习到食品相关的科学、食(shí)物的选配、如何(hé)正确(què)地(dì)储存食品、如何正(zhèng)确地(dì)处理各(gè)种食(shí)物等了(le)解食物的(de)各方面理论知(zhī)识,不仅仅在(zài)酒店餐饮行业,在日常生活中也(yě)非常适用。

  2、厨房与(yǔ)招待:在注(zhù)重(zhòng)实用经验的college,对于烹饪(rèn)和服(fú)务都有很大比重的实践(jiàn)教学,大一(yī)就会有Kitchen&Dinning课,每个学生都必须亲身扮演侍应生和厨师的(de)角色,学习服务客人的各种(zhǒng)不(bù)同的角色,例如门口迎宾(bīn)的host、饮料部的人(rén)员、传菜员还有侍应(yīng)生。

  在厨房大家也要学习(xí)如何烹制凉菜、甜点(diǎn)、热炒和烧烤等(děng)不同的菜式(shì),了(le)解厨(chú)房的运(yùn)作。

  调(diào)酒(jiǔ)课容易吸引已婚男人的女人,哪些女人容易吸引已婚男人:这是比较有意思的一(yī)门课,学(xué)生们(men)要了解酒类(lèi)的历史知识,并(bìng)且学习(xí)如何亲自调制鸡(jī)尾酒,品(pǐn)尝各(gè)种(zhǒng)不同(tóng)的(de)酒类,还要学会(huì)自己调制鸡尾酒,统一需要考(kǎo)取(qǔ)可以在正规(guī)餐饮场所销售(shòu)酒类的(de)酒牌smart

  serve。

  3、住(zhù)宿营运:了(le)解酒店行业的营运,房务、渡假村(cūn)、财务控管、房间(jiān)、销售(shòu)、市场营销、酒店建(jiàn)筑规划也都(dōu)是必修,在此(cǐ)也需要懂得一些商业相关的知(zhī)识(shí),了解酒店行业运行的规则(zé)。

  4、会计:很多(duō)学生(shēng)一(yī)听(tīng)会计是拒(jù)绝的,不过酒管专业的会(huì)计知(zhī)识(shí)相(xiāng)对来(lái)说已(yǐ)经算是最基(jī)础的了,学生只需要比较基本地学习(xí)如何计算酒店餐(cān)厅(tīng)的运(yùn)营成本、利(lì)润等等东西,并且能很快的运用到工作中去,相(xiāng)当实用。

  二(èr)、酒店管理(lǐ)就业发(fā)展(zhǎn)方向,总体来说(shuō)有两个(gè):

  1、是以理论学习(xí)为(wèi)主(zhǔ)的,通常不太注重实(shí)践(jiàn)操作方面,主要学习的是酒店业的未来发展、餐(cān)饮业的(de)运营方式和财务(wù)管理等等。

  按照(zhào)这个方向学(xué)习(xí)的人未来的发展方向可以是研究酒店的学着也可以直接(jiē)成为酒(jiǔ)店(diàn)的(de)高(gāo)层管理者,特别是(shì)制定战略(lüè)发展方向的重(zhòng)要人物。

  2、另外一个(gè)方向就是(shì)注重操作、运营和(hé)实践的学习,除了学习理论方面的内容,还会了解到每个(gè)部门的具体(tǐ)操作方法,细(xì)致到餐厅的托盘(pán)如何拿、中(zhōng)西餐如何(hé)正确服务客人等,也(yě)就是提问(wèn)者(zhě)口(kǒu)中所说的“打杂”。

  怎么选择发展方向呢?从就业来说,以实践为(wèi)主的学习方向比较推荐,因为在酒店工作过就可(kě)以发现,酒店里的运营(yíng)高层基本(běn)都(dōu)是从基层(céng)部门干出来的,很少有专门研究(jiū)酒店运营或单纯学习(xí)理论的,因为酒店(diàn)这个(gè)行业(yè)是一个操(cāo)作性(xìng)非常强的(de)行业,光有理论是远远不够的(de),懂的(de)每个(gè)部(bù)门(mén)、每个职位的工作(zuò)流(liú)程和(hé)标准(zhǔn),才是王道。

  所(suǒ)以(yǐ)颂咐凳(dèng),

  三、给(gěi)想(xiǎng)从事酒店(diàn)管理行业人士的建(jiàn)议:

  1、酒店(diàn)这(zhè)个行当,经验比学历重要,学习能力强比经(jīng)验重要

  2、很多学历不(bù)高的酒店人,凭着(zhe)经(jīng)验(yàn)的积累,做到了酒店的高层(céng)。

  3、任何一(yī)个企业,都只(zhǐ)为你的工作(zuò)业绩而不(bù)是你的教育背景买单

  4、选择了酒店(diàn)行业,从技能学习(xí)开(kāi)始锻容易吸引已婚男人的女人,哪些女人容易吸引已婚男人炼自己,放平稳心(xīn)态

  5、不要企图你还(hái)没有基层的经验(yàn)就想直接做(zuò)管理人员。

  因为你不从底(dǐ)层的真正接触一个行业,那(nà)你永远(yuǎn)也不知道这行(xíng)的水有多深,你永(yǒng)远(yuǎn)也猜(cāi)想不(bù)到这行(xíng)当里的各种猫腻

  四、入住(zhù)酒(jiǔ)店管(guǎn)理面临(lín)两大(dà)考验

  1、

  岗位多(duō)为基(jī)础服务岗位,不是(shì)简猛高(gāo)科技,不是(shì)高(gāo)精(jīng)尖,需要(yào)的是手(shǒu)把手踏踏实实(shí)的实践操作,目前大(dà)部分(fēn)从业者为低(dī)学(xué)历(lì)人员、甚至大部(bù)分是农民工。

  与(yǔ)其他(tā)行业相比基层服务人员所(suǒ)获得(dé)的收入、社会地位、个人成就(jiù)感是相当(dāng)低的(de),前期必须能忍受这种低薪、低创(chuàng)造力、低附加值、低社会地(dì)位的工作岗位。

  2、管(guǎn)理岗需(xū)要一定的一线实(shí)践(jiàn)经验才能胜任,应届生的(de)水平根本不足(zú)以胜任部门级、公司级的管理需要。

  所以刚入职时(shí)必须从基层其(qí)慢(màn)慢做起!

  总之,酒店(diàn)管理专(zhuān)业未(wèi)来前景还是(shì)有的,重(zhòng)点就在于你能否调整自己的心(xīn)态,有(yǒu)良好的情(qíng)商,是否有野心不甘于只在(zài)底层做!

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