淀粉勾芡(qiàn)后为什么会变稀，勾(gōu)芡(qiàn)不泄汤的秘诀(jué)本来想(xiǎng)要用淀粉(fěn)给(gěi)菜(cài)勾芡的，结果没想到这个淀粉水竟然调稀了这(zhè)是水(shuǐ)放多的(de)原因吗，为什么淀粉水(shuǐ)会变稀？淀粉勾芡(qiàn)的话它和水的比例会是多少？的。

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淀(diàn)粉勾芡后为什(shén)么会变稀，勾芡不(bù)泄汤的秘诀

淀粉勾芡后为什么会变稀

　　1、时间(jiān)太久的原因。

　　因为淀粉不容易溶(róng)于水中，需要(yào)不停的搅拌，若放置(zhì)太久(jiǔ)不搅拌的话，缺少父爱的女生易恋上什么人，缺父爱的女孩子不会谈恋爱淀粉就会(huì)沉淀(diàn)到水底，导致水跟淀粉(fěn)分离，因(yīn)此就会(huì)变稀(xī)。

　　2、温(wēn)度降低的原因。

　　低温会让淀粉更加不容易水，沉(chén)淀下来。

　　3、淀粉(fěn)品(pǐn)质不好(hǎo)。

　　导(dǎo)致(zhì)变稀。

淀(diàn)粉勾芡比例

　　1.勾薄芡时,淀粉和水一般1比10,薄芡在炒菜(cài)出锅时倒(dào)入,有透明的(de)汁粘缺少父爱的女生易恋上什么人，缺父爱的女孩子不会谈恋爱(zhān)在(zài)菜上,比(bǐ)较好看。

　　2.单一芡汁,一般淀(diàn)粉和水的比例为1:5,一般适用(yòng)于烧、扒、焖、烩的菜(cài)肴。

　　3.混合(hé)芡汁是将淀粉与水、各种(zhǒng)调味汁调和而成。

　　混合(hé)芡(qiàn)汁(zhī)的淀(diàn)粉与水和各种(zhǒng)汁(zhī)液的(de)比例一(yī)般为1:20,其比(bǐ)例(lì)也可根据菜肴水分多少适(shì)当调(diào)整。

　　这(zhè)种芡粉汁适用于炒、爆、溜的(de)菜肴。

淀粉勾芡可以用面粉吗

　　在勾(gōu)芡的时候(hòu)不能用面粉代替,面粉和(hé)淀(diàn)粉(fěn)适量中不同的(de)东西,使(shǐ)用面(miàn)粉的话是(shì)达不到淀粉(fěn)的效果的,若是使用的话(huà)不能让(ràng)菜肴口(kǒu)感(gǎn)得到(dào)提(tí)升。

淀(diàn)粉勾芡(qiàn)什么(me)时候放(fàng)

　　一般来(lái)说(shuō)的话等所有东西都下锅之后，过一两分钟就可以(yǐ)勾芡了，把淀(diàn)粉(fěn)兑点水，然(rán)后(hòu)慢慢的放在锅里就(jiù)可以了。

　　当然也可(kě)以在快熟的时候弄。

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