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毁掉一个老师最好的办法酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

　　酒(jiǔ)店管理专(zhuān)业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容(róng)是三年(nián)内北京酒店(diàn)也将达(dá)800家，高(gāo)级酒店管理(lǐ)人才抢(qiǎng)手(shǒu)的。

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酒店管(guǎn)理(lǐ)专业(yè)是学些什么的，酒店管理专业是学些(xiē)什么内容

　　三年内北京酒店也将(jiāng)达800家，高级酒店管理人才抢手。

　　酒店(diàn)管(guǎn)理专业是全球十(shí)大热门行业之一，高级酒(jiǔ)店管理人才在全球(qiú)都是一(yī)直很紧(jǐn)缺的，近年来，在国际(jì)人(rén)才市场上(shàng)，酒(jiǔ)店管理人才出(chū)现了供不应求的局面(miàn)。

　　随着2008北京(jīng)奥运会(huì)，2010上海世博会和(hé)越来越多的国际大(dà)型活动将在中国(guó)举行(xíng)，中(zhōng)国对旅游、酒店管理专业(yè)人才的需求也日益增大(dà)，所(suǒ)以你大(dà)可不必为就业犯愁。

　　预计到(dào)2010年，高级酒店(diàn)管理人才将成(chéng)为职(zhí)场上炙(zhì)手(shǒu)可热的高薪阶(jiē)层(céng)。

　　国内酒店(diàn)从业(yè)人员，以高薪阶(jiē)层为多。

　　酒店管理人员在中国十(shí)大百万年薪(xīn)职业中(zhōng)排(pái)名第六。

　　酒店、旅游业将成为(wèi)上海服务(wù)产业(yè)的支柱。

　　目前，全世界已有17个国(guó)际(jì)酒店(diàn)管(guǎn)理(lǐ)集团在(zài)上海投资或管理(lǐ)高(gāo)星级(jí)酒店，酒店(diàn)行业在不断扩充，对人才(cái)的需求(qiú)也(yě)不断增(zēng)加，每年都(dōu)需要数以千计的国际化酒店管理人才。

　　三年内北京酒(jiǔ)店也将达(dá)800家，高级(jí)酒(jiǔ)店(diàn)管理人才抢(qiǎng)手。

　　一(yī)、培(péi)养(yǎng)目标与要求本(běn)专业培(péi)养拥护(hù)党的基本路线，适应生(shēng)产、建设(shè)、管理、服务第(dì)一(yī)线的，德智(zhì)体美等(děng)全(quán)面发展的中(zhōng)等职业(yè)技术应用性专门人才。

　　要求学生掌握经(jīng)济管理基础理论，酒店、餐饮与旅游基础(chǔ)知识，具备酒店基(jī)本管理与(yǔ)服(fú)务能力。

　　学生毕业(yè)后主要去各饭店、酒店、宾(bīn)馆从事(shì)酒店基层管理及餐(cān)饮、客房服务工(gōng)作。

　　本(běn)专业注(zhù)重学生综(zōng)合素(sù)质的培养，主要学习经济(jì)管(guǎn)理基(jī)础(chǔ)知识、酒店基本理(lǐ)论。

　　本专业突(tū)出技能(néng)培训(xùn)，学生在学习期间(jiān)，将(jiāng)接受(shòu)酒店、宾馆的餐饮(yǐn)、客房顶岗实习实训(xùn)等多方(fāng)面的技(jì)能训练。

　　二、主要课程酒店管理(lǐ)概论、现(xiàn)代(dài)酒店(diàn)管理、酒店心理学、旅游学概论、前厅客房服务与管理、餐(cān)饮服务与管理、菜点(diǎn)与(yǔ)酒水(shuǐ)、酒店英语、现代酒店(diàn)营销、酒店财务管理(lǐ)、会(huì)议(yì)服务与管(guǎn)理、康(kāng)乐(lè)服(fú)务与管(guǎn)理。

　　三、毕业(yè)应掌握的技能与就(jiù)业(yè)方向(xiàng) 1、具有诚信、坚(jiān)毅(yì)的品(pǐn)格(gé)和敬业、负责的(de)职业道(dào)德与团队协作精神；

　　 2、具有(yǒu)较好的专业(yè)基础(chǔ)知识和自学能力、进(jìn)取创新意识；

　　 3、掌握现代服务理念，了(le)解现代服(fú)务业发展趋势；

　　 4、熟悉酒店前(qián)厅、客房、餐饮、康乐等部门的业务知识；

　　 5、熟悉我国(guó)酒店业发展的方针、政策和法规；

　　 6、具(jù)有酒店的前厅(tīng)、客房、餐饮、康乐(lè)、会展(zhǎn)等(děng)管理与基本服务能力(lì)；

　　 7、具有较强的(de)计(jì)算机操作、文(wén)字(zì)表达(dá)、人际(jì)沟通能力以及一(yī)定的(de)职业(yè)外(wài)语表达能力。<毁掉一个老师最好的办法/p>

　　济南,和北京都有专业的学(xué)校.

酒店管理(lǐ)专业都学(xué)什么(me)呢？

　　酒店管理专(zhuān)业，也称招待管理(lǐ)学，顾名(míng)思义，以(yǐ)后发展(zhǎn)方(fāng)向为酒(jiǔ)店管(guǎn)理(lǐ)方面的(de)人才(cái)，但刚从酒店管(guǎn)理专业毕业，需要从最基础的岗位前厅、餐饮(yǐn)等(děng)等职位做起，具备一定的实际经验(yàn)才(cái)有(yǒu)机(jī)会晋升为管理层。

　　虽然前期起点低，但(dàn)随着目前国内(nèi)外旅游业飞速发展，高级酒店(diàn)管理人才在全球范围内都需求(qiú)量很大(dà)，前(qián)景还是不(bù)错，以下是酒店管理专业及就业的相关详细内(nèi)容！

　　一(yī)、酒店管理(lǐ)必(bì)修的课程，野旅(lǚ)主(zhǔ)要(yào)有以下四大方向(xiàng)

　　1、食品(pǐn)营运：酒店管(guǎn)理专(zhuān)业中食品(pǐn)营运研究占比非常大，酒管专业的同学们(men)会学习(xí)到食品相关的科学、食物的选(xuǎn)配(pèi)、如何正确地毁掉一个老师最好的办法储存食品、如(rú)何正确地处理各种食(shí)物等了解食(shí)物(wù)的各方面理论知(zhī)识，不仅仅在酒店餐饮行业，在日常(cháng)生活(huó)中也(yě)非常适用。

　　2、厨(chú)房与(yǔ)招待：在注(zhù)重实(shí)用经验(yàn)的college，对于烹饪(rèn)和(hé)服务都有很大比重的实践教学，大一就(jiù)会有(yǒu)Kitchen&Dinning课，每个(gè)学(xué)生都必须亲身扮演(yǎn)侍(shì)应生和厨师的角色，学习服务客人的各种不同的角色，例如门口迎宾的host、饮料部的人员、传(chuán)菜员还有侍(shì)应生。

　　在厨房大家也要学习如(rú)何烹(pēng)制凉(liáng)菜、甜点、热(rè)炒和烧烤(kǎo)等不同的菜式(shì)，了解厨房的(de)运作。

　　调(diào)酒课(kè)：这是比较(jiào)有意(yì)思的一门课，学生们要了解酒类的历史知识，并且学习如(rú)何亲自调制鸡尾酒(jiǔ)，品尝各种不(bù)同的酒类，还(hái)要学(xué)会自己调(diào)制鸡尾(wěi)酒，统一需要考(kǎo)取可以在正(zhèng)规餐饮场所(suǒ)销售酒类的酒牌(pái)smart

　　serve。

　　3、住宿营运：了解(jiě)酒(jiǔ)店行业的营运，房务、渡假村、财务控管(guǎn)、房(fáng)间、销售、市场营销(xiāo)、酒店建筑规划(huà)也都是必(bì)修，在此也(yě)需(xū)要懂得一些商业相(xiāng)关的知识，了解酒店行业运行(xíng)的规(guī)则(zé)。

　　4、会计：很多学生一(yī)听会(huì)计(jì)是拒绝(jué)的，不过(guò)酒管专业的会(huì)计知识相对(duì)来说已经(jīng)算(suàn)是最基础的了，学(xué)生只需要比(bǐ)较基本地学习如何计算酒店餐厅的运(yùn)营成本(běn)、利润等等东西，并且能很快的运用到工作(zuò)中去，相当(dāng)实用。

　　二(èr)、酒店管理(lǐ)就业发展方向,总体(tǐ)来说有两(liǎng)个：

　　1、是以(yǐ)理论学(xué)习(xí)为主的(de)，通常不(bù)太注重实践操(cāo)作方面，主要学习(xí)的是酒店(diàn)业(yè)的未来发展、餐饮业的运营方(fāng)式(shì)和(hé)财(cái)务管理(lǐ)等等(děng)。

　　按(àn)照这个方(fāng)向学习的人未来的发展(zhǎn)方向(xiàng)可以是研究(jiū)酒店的学着(zhe)也可以直接成为酒店的高(gāo)层管理者，特别是制定战略(lüè)发展方向的重要(yào)人物。

　　2、另外(wài)一个方向就是注重操作、运营和实践(jiàn)的学习，除了学习理论方面的内容(róng)，还(hái)会了(le)解到每个部门的具体操作方法，细致到餐厅的托盘如何(hé)拿、中西(xī)餐(cān)如何(hé)正确服务客人等，也就(jiù)是提问者(zhě)口(kǒu)中(zhōng)所(suǒ)说的“打杂”。

　　怎么选择发展(zhǎn)方向呢?从就业来说，以实践为主的(de)学习(xí)方(fāng)向比较推荐，因为在(zài)酒店工作过(guò)就可以发现，酒(jiǔ)店里(lǐ)的运营高层基本都是从基层部门干出来的(de)，很少(shǎo)有(yǒu)专门研究酒店(diàn)运(yùn)营或单纯学习理论的(de)，因为酒店这个行(xíng)业是一个操作性非常强的(de)行业，光有理(lǐ)论是远远不(bù)够(gòu)的(de)，懂(dǒng)的每(měi)个部门、每个职位的工(gōng)作流(liú)程和标准，才是王(wáng)道。

　　所以(yǐ)颂(sòng)咐凳(dèng)，

　　三、给想从事酒店管理行业人士的建(jiàn)议：

　　1、酒店这个行当，经验比(bǐ)学历重要，学习能力强比(bǐ)经(jīng)验重要

　　2、很多学历不高的(de)酒店(diàn)人，凭(píng)着经验的积累，做到(dào)了酒店的高(gāo)层。

　　3、任何一个企(qǐ)业(yè)，都只(zhǐ)为你的(de)工作业绩(jì)而不(bù)是你的教育(yù)背景买单

　　4、选择了酒店(diàn)行业，从技能学习(xí)开始锻炼(liàn)自(zì)己(jǐ)，放平稳心态

　　5、不要(yào)企图你还(hái)没有基层(céng)的经验就想(xiǎng)直接(jiē)做管(guǎn)理人员。

　　因(yīn)为(wèi)你不从底层的真正接(jiē)触一个行业，那你永远(yuǎn)也不知道(dào)这行的水有多深，你永远也猜想不(bù)到这行当(dāng)里的各种(zhǒng)猫腻

　　四(sì)、入(rù)住酒(jiǔ)店管理面临两大(dà)考验(yàn)

　　1、

　　岗位多为基础(chǔ)服务岗位，不是(shì)简(jiǎn)猛高科技，不(bù)是(shì)高精尖，需要的是手(shǒu)把手踏(tà)踏(tà)实实的实践操作，目前大部(bù)分(fēn)从业(yè)者为低(dī)学历人员、甚至大(dà)部分是农民工。

　　与(yǔ)其他(tā)行(xíng)业相(xiāng)比基层服务人(rén)员所获得(dé)的收(shōu)入、社会地位、个人成就感(gǎn)是相当低(dī)的，前期必(bì)须能忍受这种低薪(xīn)、低创造力、低附加值、低社会地位的工(gōng)作岗位。