浆水是热性还(hái)是凉性的？浆(jiāng)水不是(shì)热性也(yě)不是凉性，浆水属(shǔ)于寒性，浆水(shuǐ)是一(yī)种将栗米通过(guò)加工经过发酵(jiào)后形成(chéng)的白色(sè)浆液，具有(yǒu)一定(dìng)的药用价值的。关于浆水是(shì)热(rè)性还是凉性的以及(jí)浆水是热性(xìng)还(hái)是凉性(xìng)的，浆水是热性还是凉性食物，浆水是凉性吗，浆(jiāng)水(shuǐ)面属于凉性还是热(rè)性，浆(jiāng)水面是不是(shì)凉(liáng)性(xìng)的等问题(tí)，农(nóng)商网将为你整理(lǐ)以下的生(shēng)活知识：

浆水可以当水(shuǐ)喝吗

　　浆水是可(kě)以当水喝(hē)的。

　　一(yī)般情(qíng)况下，浆水可以直接(jiē)喝。

　　浆水是一道历(lì)史悠久的传统(tǒng)名菜(cài)，以芥(jiè)菜、包菜(cài)、芹菜、曲曲菜、萝卜缨、黄(huáng)豆芽等为(wèi)原料，在沸水里烫过(guò)后，

　　拌以(yǐ)少量面粉，加温水、酵母发酵而(ér)成。浆水本身就是用开水或者热面汤做(zuò)成，

　　可以直接喝，不仅不会(huì)影响(xiǎng)人(rén)的身体(tǐ)健康，还(hái)具有消暑解(jiě)渴的功效(xiào)。如果在喝时加以少许白糖，味(wèi)道更为酸甜可口(kǒu)。

浆水是热性还(hái)是凉性的

　　1、浆水不是热性(xìng)也不是凉性，浆(jiāng)水属于寒性，浆(jiāng)水是一(yī)种将栗米通过加工经过发酵(jiào)后形成的白色(sè)浆液，具有(yǒu)一定的(de)药用价(jià)值。

　　浆水(shuǐ)味甘(gān)、酸(suān)，性凉，无(wú)毒，主要具有调中和胃、止呕吐、止渴(kě)、消宿食、利小便、调理脏腑、治霍(huò)乱痢疾的功效。

　　2、浆水性凉善走，有助于调中(zhōng)开(kāi)胃(wèi)，促进消化。

　　除了药用，浆水还可用来做面食(shí)，对于消暑解渴有一定的(de)帮助，浆水一(yī)般可以通(tōng)过冲水、煮粥或(huò)者煎汤(tāng)等方式食用。

　　3、由于浆(jiāng)水属于寒(hán)性，因此，妊娠期的(de)妇女不建议(yì)服(fú)用(yòng)，否则可能会(huì)对胎儿发育不(bù)利。

　　还有体质偏寒者、脾胃虚寒者都不建(jiàn)议服用(yòng)浆(jiāng)水(shuǐ)，因为服(fú)用(yòng)后可能会加(jiā)重其寒性体质(zhì)。

　　同时在服用期间，要注(zhù)意饮(yǐn)食(shí)，避(bì)免吃辛(xīn)辣、刺激、生冷、油腻的食物(wù)，以(yǐ)免影响药效的发(fā)挥。

浆水经常(cháng)吃对身体(tǐ)好不好？

　　作为一名安康人，浆水菜可以(yǐ)说是(shì)家家户户必(bì)备的一种菜(cài)肴(yáo)！在(zài)我们这(zhè)里甚至有这样一(yī)句俗语“三天不吃酸，走路打(dǎ)圈圈(quān)”，意思(sī)是说，安(ān)康人三天不吃酸(suān)（即(jí)浆水菜），走(zǒu)路都没劲(jìn)轻(qīng)飘飘的。

　　由(yóu)此可见我(wǒ)们(men)对于酸菜的喜爱。

　　酸菜制(zhì)作的时候(hòu)会有一(yī)个发酵的过程(chéng)，在这个过程中会(huì)产生(shēng)一些微生(shēng)物，这些微生物具有帮助消化、清热解毒去火的功效，夏天(tiān)天(tiān)热的时候(hòu)，舀上一碗浆水喝(hē)，还能(néng)预防(fáng)中(zhōng)暑。

　　因此经常食用对身体是有好处的。

　　但凡事都应有(yǒu)个度，所谓过犹不及！ 因为浆水菜的制作(zuò)过程中会产生(shēng)少量的亚硝酸盐(yán)，若是(shì)过多的(de)食用，会对人体的 健康 不利(lì)，因此(cǐ)在食用(yòng)的时候可以多清洗一会(huì)儿，这样就可以将危害降到最(zuì)低。

　　浆(jiāng)水菜的制作(zuò)方(fāng)法也很简单：一、把制作酸菜(cài)的蔬菜淘洗(xǐ)干净(jìng)，我们这里一般(bān)用芥菜和萝卜英子做(zuò)；二、然(rán)后(hòu)放(fàng)在开(kāi)水里(lǐ)翻几(jǐ)个滚捞出(chū)来倒(dào)入缸或其他(tā)容器中；最后把下面条时剩下的面汤晾凉倒入缸中盖盖(gài)，放上三(sān)五天即可(kě)食用！

　　 不论什么(me)东西，上顿下顿那(nà)么(me)吃，肯定(dìng)是(shì)不好(hǎo)的。

　　 只(zhǐ)要浆水没有腐败，其(qí)实基本(běn)上就(jiù)没什么问(wèn)题。

　　 浆水的酸味是来自于乳酸菌，这(zhè)属于益生菌，对身体(tǐ)有(yǒu)好处。

　　据说调中引气，开胃止渴(kě)，解(jiě)烦去睡，调理(lǐ)脏腑(fǔ)，利小便，乳酸(suān)菌更可以激活人体内的某些免疫(yì)细(xì)胞(bāo)，使(shǐ)人(rén)体自(zì)我调节的能力增(zēng)加，进(jìn)而增加免(miǎn)疫力(lì)。

　　不过，世上没有仙(xiān)丹妙药(yào)，不论什么东(dōng)西(xī)，没有100%全是优点而毫无(wú)缺点的。

　　浆(jiāng)水也一样。

　　中国有多少个在职少将，中国现有多少在职上将 浆水这种发酵(jiào)食物(wù)，吃多了，会影响人唾液的(de)分泌，并可能(néng)因(yīn)此而食(shí)欲减退。

　　 浆水是酸性的，会中和人体内的碱性物质钙，大量(liàng)消耗人体(tǐ)中的钙。

　　人体(tǐ)内缺钙(gài)，孩子的话，就会(huì)影(yǐng)响个头发育，大人的(de)话，可(kě)能导致骨质疏松。

　　 浆水这种发酵的酸性食物，容易(yì)使人罹(lí)患各种化(huà)脓性疾(jí)病，如(rú)痤疮(chuāng)、疥肿(zhǒng)、扁桃体炎(yán)症等(děng)等。

　　 吃太多(duō)浆水，还会引起人的精神不稳(wěn)定(dìng)，导致睡眠(mián)质量变差等。

　　当然，世上本就没(méi)有绝对意义上(shàng)的(de)安全食品，而且一般人也(yě)不会(huì)真的经年累月上顿(dùn)下顿吃浆(jiāng)水。

　　普通(tōng)吃，隔三差五来一(yī)顿浆水面，完全(quán)没有问题。

　　一提起浆水我的哈喇子都(dōu)要(yào)留下来啦！这可是家(jiā)乡特有(yǒu)的美(měi)味呀(ya)！从小家里就(jiù)会作上(shàng)一(yī)坛(tán)浆水，不论是煮面(miàn)还是凉(liáng)拌，或(huò)作(zuò)浆水鱼(yú)、浆水(shuǐ)豆腐都是(shì)美不(bù)可(kě)言，浆水的味道一(yī)直伴随着我成(chéng)长！

　　 老家的浆水是用(yòng)三(sān)油菜，拉拉菜或罗(luó)卜(bo)叶子芹菜等用(yòng)清水洗(xǐ)干净(jìng)用沸水焯(chāo)一下，放入(rù)干净的坛子中(zhōng)（不能沾一点油(yóu)脂）倒入(rù)酸浆(jiāng)水老汤盖上盖子过(guò)几天菜色变黄，就可以食(shí)用(yòng)了，浆水菜不论下面(miàn)，凉拌吃起(qǐ)来酸爽，脆口，那叫一(yī)个(gè)美！

　　但是浆(jiāng)水吃(chī)多了好不好呢，浆水(shuǐ)是有(yǒu)浆水汤中酵母菌发酵形成的，有调中和胃，化积止渴生津消(xiāo)暑(shǔ)的作用，浆水虽好吃但也不(bù)是(shì)多多益善，比如(rú)孕妇(fù)就不可多吃，浆水(shuǐ)在发(fā)酵(jiào)过程中会产(chǎn)生一些(xiē)亚硝酸盐，多吃对生(shēng)体 健康 不利，另外浆水过酸(suān)对(duì)有胃(wèi)溃疡的患者会加重溃(kuì)疡对胃不好，浆水还有(yǒu)刮油脂的作用过多食用胃里会有些不适(shì)，要搭配些(xiē)其他养胃(wèi)小(xiǎo)菜一起食用，还有刚(gāng)发酵好的(de)浆水要尽早(zǎo)食用不要泡(pào)太(tài)久如果发现(xiàn)浆水汤色(sè)变浑，有异味(wèi)上面飘有白色就不能食(shí)用(yòng)了，不然会吃(chī)坏(huài)肚(dù)子甚至食物中毒！所以说浆水好吃(chī)可不(bù)要贪吃哟！

　　浆水是(shì)酸性的，经常(cháng)吃没事，但不(bù)要大量吃，如(rú)果量又多，吃的又频繁，那就(jiù)会胃(wèi)酸(suān)，营养不良，再喜(xǐ)欢吃的东(dōng)西(xī)也(yě)要适量控制(zhì)，2到(dào)3天吃一次，既(jì)清淡又还有(yǒu)增进食欲的(de)功能也很不错。

　　回答完题主(zhǔ)问(wèn)题，这里给大家普及一下浆水是什么(me)东西(xī)，相信很多朋友不清楚这道菜的。

　　浆水在我们这里冬天大(dà)部分人家都要腌(yān)一坛(tán)，用来解馋。

　　浆水的制作并(bìng)不(bù)复杂，但一定要(yào)干净，我妈(mā)是用芥菜的根和叶切碎，放(fàng)入洗(xǐ)干净的小(xiǎo)陶坛，然后加入开水(shuǐ)，盖好盖子，静置大约(yuē)一(yī)个(gè)星期就(jiù)可(kě)以食用了。

　　如果放置(zhì)的地(dì)方温度(dù)低，腌制(zhì)时间会更久一些。

　　其(qí)中菜叫酸菜，汤为浆水(shuǐ)。

　　酸菜在(zài)食(shí)用时要注(zhù)意用专用的器具舀菜(cài)，这菜最(zuì)怕(pà)荤(hūn)腥油腻，和沾过别的东西(xī)又来(lái)舀它(tā)，所以这菜(cài)也是很排它很(hěn)专一的，嘻嘻！如果用不干净(jìng)器具沾过这(zhè)菜，浆水马上变质(zhì)，表面起一层白沫，浆(jiāng)水(shuǐ)就不(bù)好喝了，菜也会腐烂变质。

　　我(wǒ)们吃(chī)的时候酸菜可以包饺子，包子(zi)，还可以蒸着当才(cái)吃，放点葱花，一点(diǎn)油，非常好吃。

　　也符合现代人的 健康 食(shí)谱。

　　浆水还(hái)可以做汤，作为面食作料，还(hái)有(yǒu)一个特点(diǎn)就是(shì)可以解酒，喝高的人喝(hē)一勺(sháo)酸汤，一(yī)会就好了。

　　还可以解毒，我(wǒ)们这(zhè)里偶尔会有想(xiǎng)不(bù)开喝了什么不(bù)好(hǎo)的东西，急救就是灌浆水，让(ràng)病人呕(ǒu)吐。

　　我说(shuō)了这么多，亲们知道(dào)浆(jiāng)水的来(lái)路和好处与(yǔ)弊端了(le)吧？说的(de)不(bù)清(qīng)楚和有(yǒu)疑问可以留言和(hé)私信奥！谢(xiè)谢(xiè)大家！

　　 浆水经(jīng)常吃肯定(dìng)对身体不好(hǎo)，特(tè)别是对胃不好。

　　所以有胃病(bìng)的人(rén)就不要吃浆水了，那样(yàng)的话(huà)只会加重病(bìng)情，不利于(yú)胃病(bìng)的康复。

　　过(guò)去艰苦年代，人(rén)们(men)经济不宽裕(yù)，为了(le)节省开支，就(jiù)经(jīng)常用浆水(shuǐ)代替醋做(zuò)调味(wèi)品，所以很多经常吃浆水的(de)人，就患有胃病。

　　浆水本属寒凉之(zhī)物(wù)，有清热降火功效。

　　实际生活中，好多人(rén)感觉上(shàng)火了，就会吃浆水面，特别(bié)是芹(qín)菜浆水，清热降(jiàng)火功效(xiào)很明显。

　　吃浆水的最好时节就是夏天。

　　炎(yán)炎烈日，骄阳似火，一(yī)碗清香可口的浆水面，让人顿觉神清气爽，舒(shū)坦极了。

　　另外浆水一定(dìng)要注意卫生，因为如果保护不好，浆水极(jí)易腐败变质，就是人(rén)们常说的“白花”，这是(shì)一种对(duì)变质浆水(shuǐ)很形象的说法(fǎ)，浆水如果(guǒ)变质了，上面(miàn)会有(yǒu)一(yī)层白花花的(de)绒毛(máo)一样的(de)东西，这(zhè)就(jiù)意(yì)味(wèi)着浆水不能食(shí)用了(le)。

　　解救的(de)办(bàn)法(fǎ)就(jiù)是把这(zhè)层(céng)白花花的东(dōng)西(xī)撇出倒(dào)掉，往浆水里从新加入新鲜的面汤。

　　胃病多(duō)因寒凉引起，而浆水本身就是寒冷之物(wù)，所以更容易加重病(bìng)情(qíng)。

　　有胃病的(de)人，不建议食用(yòng)浆水，最好吃醋。

　　现在(zài)生活水平提高(gāo)了，经常吃浆水的人越来(lái)越(yuè)少，偶尔为了(le)换换口(kǒu)味，吃(chī)一两次浆水，也没有什么不(bù)可以的！

　　 浆水是西北地区普(pǔ)通百姓家常见的食(shí)物，南方人品尝后大都面露一付难以置信(xìn)的表(biǎo)情。

　　西北长大(dà)的孩子不论(lùn)走到那(nà)里都会(huì)铭记着那种味道(dào)，那是家(jiā)的味(wèi)道，母亲的味(wèi)道。

　　 浆(jiāng)水是个(gè)好东(dōng)西，不(bù)能(néng)说多(duō)吃，什么(me)东西吃多了都不(bù中国有多少个在职少将，中国现有多少在职上将)

　　 舒(shū)服(fú)。

　　正常的一顿饭(fàn)，和(hé)平时一(yī)样吃。

　　没什么不好(hǎo)。

　　每(měi)个人的身体状况(kuàng)不(bù)同。

　　缺乏(fá)胃(wèi)酸的两三天不(bù)吃。

　　反而感觉身体不舒适，如(rú)果是胃酸过多(duō)，适可而止。

　　 七十年(nián)代我(wǒ)们靠(kào)浆水过日子(zi)，有什么(me)不好(hǎo)，不过现在时代不(bù)同(tóng)了，人们这不行(xíng)，那不成(chéng)！

　　 浆水经常(cháng)吃不好、中老年本(běn)身(shēn)缺(quē)钙浆水虽然(rán)降脂(zhī)好、但(dàn)是(shì)杀钙利(lì)害、不能多吃对身体不好！

　　夏季即(jí)将到来，让(ràng)人酸爽无比(bǐ)的浆水面可是降(jiàng)暑开胃(wèi)的一道(dào)美味！母(mǔ)亲用芹菜(cài)做的浆水，在我(wǒ)们村，远近(jìn)闻名(míng)，很多同村人不论远近，都来请教浆水做法，因为(wèi)初做(zuò)浆水的水要用别(bié)人做好现成的(de)浆水，做因子！

　　 母(mǔ)亲的浆水主要原料(liào)就是下过面的面汤，和新鲜的芹(qín)菜，母(mǔ)亲有(yǒu)高血压，她说(shuō)喝这(zhè)个浆(jiāng)水(shuǐ)，能帮助(zhù)降血压！不知道是(shì)不是(shì)真的有(yǒu)疗效？而且用浆水泼出来的面(miàn)，能(néng)对便(biàn)秘有(yǒu)明(míng)显效果！

　　 但是凡事(shì)有个度，浆水更换不及时，容易变质，会导(dǎo)致肠胃(wèi)腹泻！也不(bù)能长(zhǎng)期食用！太凉！只(zhǐ)能是(shì)夏季吃，比较适宜！

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