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颗粒状(zhuàng)藕粉是假的吗,十块(kuài)钱一罐(guàn)的藕(ǒu)粉能(néng)吃吗

  颗粒状(zhuàng)藕粉是假(jiǎ)的。

  颗粒(lì)状的藕(ǒu)粉不是(shì)真的。

  质量好的藕粉质地细嫩滑爽,用手指揉(róu)捻时滑爽而(ér)且无异(yì)状,另外质量好的(de)藕(ǒu)粉中还会(huì)一些片状(zhuàng)物(wù)质存在,那些质量(liàng)差或者假的藕粉质地粗糙(cāo),用手捏的时候有颗粒感,但是没有片状物。

  质量好的藕(ǒu)粉冲调以(yǐ)后会(huì)是透明状,而(ér)且吃的时(shí)候一(yī)点也(yě)不粘喉。

藕粉是粉状好还是(shì)颗粒(lì)状好

  颗粒状(zhuàng)藕粉和粉末状藕粉,本(běn)质上并没有区别,都(dōu)是(shì)现代精加(jiā)工后(hòu)的(de)藕粉(fěn),只是外观形状(zhuàng)不同(tóng)而(ér)已。

藕粉买什么(me)样的才(cái)正(zhèng)宗

  1、三家(jiā)村 (历史皇(huáng)室"贡粉",藕粉十大品牌(pái),藕(ǒu)粉/奶茶(chá)/粉丝/农副产(chǎn)品/休(xiū)闲食品等产品专业生产加工的私营独(dú)资企(qǐ)业,杭州三家村藕粉厂 )

  2、天(tiān)堂牌(pái)TIANTANG (400-6018-909,成(chéng)立于1998年,集(jí)农林产品科研开发/深加工/销售为一体,国(guó)内较大藕粉生产厂家,行业标(biāo)准参(cān)与起草单位,杭州天堂食品(pǐn)有限公司 )

  3、采芝斋 (0571-87910222,创于1928年,致力于副食品零售/批发(fā),兼营餐饮(yǐn)/住宿的大型副食(shí)品连锁(suǒ)企业,主(zhǔ)打(dǎ)西湖藕粉/麻酥糖/麻糕产品(pǐn),杭州采芝斋食品有(yǒu)限公司(sī) )

  4、万事隆 (0571-86730180,其西(xī)湖藕(ǒu)粉/特色糕点/山核桃笋干产品享有盛誉,致力(lì)于(yú)开(kāi)发加工天然(rán)健(jiàn)康(kāng)地方名优特(tè)食品为主导产(chǎn)业,杭州(zhōu)万隆果干(gàn)食品有限公司 )

  5、德春牌 (400-6123-622,成立于1999年,云南(nán)较(jiào)大的专业藕(ǒu)粉企业,澄江藕粉的代(dài)表性(xìng)品牌,农产品加(jiā)工知名企业(yè),云南德(dé)春绿色食品有限公司(sī) )

  6、洪(hóng)湖水乡 (0716-2210638,始(shǐ)创于1994年(nián),专业从事(shì)藕粉(fěn)/皮咸蛋/腌制(zhì)鱼(yú)等系列(liè)食品的生(shēng)产/加工/销售的企业(yè),销售网络(luò)遍布全国,洪湖(hú)市晨光实(shí)业有限公司 )

  7、艺福堂EFUTON (400-8007070,互联网茶(chá)叶影响力品牌,专(zhuān)营西湖龙井(jǐng)茶/兼(jiān)营世界各地名优茗茶及(jí)花草茶(chá)/茶具的现代茶(chá)业企业(yè),杭州艺福(fú)堂茶业(yè)有限公司 )

  8、知味观 (0571-87010200,始建于(yú)1913年,中华(huá)老字号,专注(zhù)于经营生(shēng)产中(zhōng)式餐(cān)饮和食品,素有(yǒu)"知味(wèi)停车(chē)/闻香下马"的美誉,杭州饮食服务集团有限公司 )

  9、迈的乐 (400-6016558,专业从(cóng)事白莲系(xì)列产品开发生产,集白莲/莲藕/荷叶茶加工(gōng)为一体的(de)民营(yíng)企业,白莲系(xì)列产品销往(wǎng)海内外,广昌(ch晓之以情,动之以理的意思是什么,晓之以理,动之以情出自哪里āng)莲香食品有限公(gōng)司(sī) )

  10、智(zhì)力 (028-85235660,始于1984年,专注于营养健康食(shí)品的研制/生产/销(xiāo)售(shòu)/宣传于(yú)一(yī)体的(de)综(zōng)合型(xíng)食品企业,桂林智强食品开发有(yǒu)限公司 )

藕粉有假的吗

  看色.纯(chún)藕粉含有(yǒu)多量的铁质(zhì)和还原糖等成分,与空气(qì)接触(chù),极易氧(yǎng)化,使粉(fěn)的颜色由白(bái)而转微红。

  其他淀粉(如甘薯、马铃薯、葛根等淀粉)没(méi)有这种变化,都是纯白色或稍带黄色(sè)的;

  如果这类淀粉呈玫瑰红色,则是加(jiā)入食用(yòng)色素所致。

  鼻(bí)嗅.藕粉具有独特的浓(nóng)郁(yù)清(qīng)香气(qì晓之以情,动之以理的意思是什么,晓之以理,动之以情出自哪里)味;

  其它(tā)淀(diàn)粉则(zé)无此清香气。

  手试.取(qǔ)少许藕粉用手指揉擦(cā),其质地比其(qí)他淀粉都要细腻滑(huá)爽,滑爽如脂且(qiě)无异(yì)状(zhuàng).

  现形(xíng).藕粉和其它淀(diàn)粉有时(shí)呈片状,但(dàn)片状的藕(ǒu)粉表面上有丝状纹络;

  而其他片状淀粉的两侧,表面是(shì)平光(guāng)的。

  口尝.取(qǔ)少量藕粉(fěn)放入口(kǒu)中.触及(jí)唾液即会(huì)很快溶化;

  而其他淀粉(fěn)入口后,不仅不易(yì)溶(róng)化.而且还会粘糊在一起或呈团状(zhuàng)。

  调试(shì).取(qǔ)少许藕粉用少量冷开(kāi)水调匀后(hòu),再以沸水冲调,随(suí)即熬透可食,其吸水胀性可达八、九倍。

  熟浆色泽微红,多(duō)呈琥珀色(sè),光泽晶莹;

  冷却后放(fàng)置(zhì)数小(xiǎo)时,稠(chóu)厚的熟桨会(huì)全变成稀浆。

  其他淀粉(fěn)多需在炉子上加热调煮,才(cái)能食(shí)用,它们的吸水(shuǐ)胀性及韧(rèn)性均不如藕粉(fěn),色泽多呈白色或(huò)褐色,而且(qiě)不透(tòu)明;

  冷却后.即使放置十多小时,也仅仅是碗边(biān)四(sì)周一圈(quān)呈稀浆状,中间部分仍凝结不(bù)变。

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  藕粉没什(shén)么副作用,但藕粉含淀粉过(guò)多,肥胖者应少食。

  自古,藕粉就是百姓习惯冲喝的(de)流质膳(shàn)食。

  脾(pí)胃消化功能低(dī)下、胃及(jí)十二指肠溃疡(yáng)患(huàn)者忌食莲藕及其制品。

  藕粉(fěn)味甘性(xìng)平,能治热渴,散留血,开胃。

  《本草纲目》还记(jì)载,藕(ǒu)粉服(fú)食,轻(qīng)身(shēn)益年(nián)。

  莲藕粉(fěn)主要成分是莲藕,故与莲藕相克必与莲(lián)藕粉相克。

  大豆与(yǔ)莲藕(ǒu)食物相克(kè),大豆中(zhōng)含有丰(fēng)富的铁质,不能与含纤维素多的(de)莲藕同食,因为纤(xiān)维素(sù)会(huì)影响人体(tǐ)对铁的吸收。

  猪肝与莲藕食物相克,莲藕含有(yǒu)纤维(wéi)素,纤维(wéi)中的醛糖酸可与猪肝中的(de)铁、铜、锌等微量元素形成混合物,降低人体对这些元素的吸收(shōu)。

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