落座、打开手机、扫码点(diǎn)菜，已经成(chéng)为不少人外出就(jiù)餐时的潜(qián)意识动作。不过，你是(shì)否意识到，这(zhè)一便捷行为(wèi)背(bèi)后可能藏着猫腻(nì)：在一次次点击中，顾客的个人信息也被“收割”。

　　扫码点餐开通门槛低

　　近日，北京市消费者协(xié)会发(fā)布对“扫码强(qiáng)制关(guān)注(zhù)使用”现象的劝喻。其中提到，“必须使用小程序(xù)才能(néng)点餐”等(děng)扫码强制关(guān)注使用的现象在生活中并不少见。

　　在北京工作的白(bái)领小张就(jiù)经常遇到这种(zhǒng)情况。“餐桌前坐(zuò)定后，服(fú)务员第一句(jù)就(jiù)是请扫码点餐(cān)，当提出能不能用纸质菜单时，服务员不是说纸质菜单菜品不全(quán)，就是需等较长(zhǎng)时间，有的干脆告诉(sù)你只能扫码点餐。”小张(zhāng)回忆(yì)，“这(zhè)不就(jiù)是变相(xiāng)强制扫码点餐吗？”

　　如今，扫码自(zì)助点餐在(zài)餐(cān)饮(yǐn)业已(yǐ)得到推广。山(shān)东一家虾火锅店(diàn)的老板(bǎn)吕先生向中新(xīn)经纬(wěi)表示，他的餐厅(tīng)自2021年(nián)起就彻底(dǐ)告别纸质(zhì)菜单了，客(kè)人只能扫桌边二维码进入(rù)小(xiǎo)程序点(diǎn)餐(cān)。“这(zhè)样做不仅(jǐn)节省人力成本，省去沟通(tōng)成本，还不容易(yì)出错(c中秋节月饼的古诗10首，关于中秋节月饼的诗uò)，效率更(gèng)高。此外，做(zuò)一套扫码点餐(cān)系统也不贵。”吕先生同时表示(shì)，餐厅实施扫码点餐以来，只(zhǐ)有(yǒu)极(jí)个别顾客提出(chū)过异议，其他(tā)顾(gù)客都已经习惯成自然了。

　　据(jù)中新经纬(wěi)了解，目前一家餐厅定(dìng)制一个(gè)扫(sǎo)码点(diǎn)餐小程(chéng)序门槛(kǎn)并不高，仅需花费数百元。

　　华(huá)斌（化(huà)名(míng)）之前在一家互(hù)联网公司做程(chéng)序员，2021年(nián)离职(zhí)后开了一间工作室(shì)，专门为(wèi)各种店铺(pù)定制点单小程(chéng)序，其中餐(cān)饮店的扫码点(diǎn)餐小程(chéng)序是用户咨询得最多的。

　　“扫(sǎo)码(mǎ)点餐现(xiàn)在很普遍，一桌一码，用户(hù)扫码进入小程(chéng)序(xù)，点餐、结算、充值(zhí)、堂食或自提都可以选择。开通门(mén)槛也比较(jiào)低(dī)，只需要提(tí)供营(yíng)业执(zhí)照，费用的(de)话，小程序申请加开(kāi)通微信支付(fù)共400元，如(rú)果再开通支付宝支付额外付300元(yuán)。”华斌介绍。

　　另一家专门做(zuò)餐饮小程(chéng)序的店铺负责人也介绍(shào)称，定制扫码点餐小程序仅(jǐn)需399元，包(bāo)括(kuò)认证、搭(dā)建、设(shè)计等(děng)费用，餐饮店直接(jiē)上传商品(pǐn)就(jiù)可以(yǐ)用。

　　不(bù)提供个人信息(xī)不能(néng)吃饭？餐厅可(kě)自由设置

　　“只是点个(gè)菜(cài)而已，有必要非得(dé)扫码吗？”“点个(gè)菜为(wèi)什么还要我提供微(wēi)信昵称(chēng)、手机号(hào)呢？”在(zài)社(shè)交(jiāo)平(píng)台上，不少网友表示不解(jiě)。

　　华斌(bīn)说，在(zài)扫码点餐小程序的(de)后台，餐饮店(diàn)老板可以做一些数(shù)据(jù)分析(xī)，比如收(shōu)入、销量等基(jī)础数据，当然也可以分析会员充值情(qíng)况、顾客画像(xiàng)等。

　　那么(me)如何获(huò)得顾客(kè)画像(xiàng)呢？华斌说，这些(xiē)都可(kě)以通过后台设置实现(xiàn)。

　　“首先(xiān)，可以设置不登录无法点餐，登录主要是(shì)获取微信(xìn)昵称、头(tóu)像(xiàng)，有的小程序也会获(huò)取手机号。如果觉得这样做(zuò)用(yòng)户体验不好，还有(yǒu)其(qí)他(tā)办法(fǎ)，可在支付环节，设置开通会员可(kě)领(lǐng)小额(é)优惠(huì)券，大(dà)部分(fēn)用户会注册，这样就获取了用户的微信信(xìn)息和(hé)手机(jī)号。当然(rán)餐厅也可以设(shè)置(zhì)成直接点餐(cān)，获取这些信息的目的是方便以后(hòu)运营(yíng)，向顾(gù)客(kè)推送餐厅的活动(dòng)优(yōu)惠信息。”华斌说。

　　吕先生(shēng)也表示，当时业(yè)务人员曾告诉他可(kě)通过设置获取顾客信息，且信(xìn)息越全面(miàn)越有利于后期分析(xī)客源。“我文化程度(dù)有限，也不想搞这些，开通扫码点餐就图(tú)个方便(biàn)，所以我们(men)不提供个人(rén)信息也能点餐。”吕先生(shēng)说(shuō)。

　　除了被“收割”个(gè)人(rén)信(xìn)息，顾客(kè)每次点餐(cān)也都可以转变为小程序的(de)流(liú)量，而商家(jiā)可选择通过接收推(tuī)广广告获取广告费用。

　　据(jù)一位小程序开发(fā)者透露，点餐小(xiǎo)程序(xù)也可以接入第(dì)三方广告，顾客点击(jī)，餐饮店老板分(fēn)钱。“当小程序的用户(hù)量达(dá)到1000以上时，就可以申请接入广告，开屏广告或者插入(rù)小(xiǎo)程(chéng)序中都(dōu)可以(yǐ)，顾客点击(jī)或(huò)浏览，餐饮店可以(yǐ)分流(liú)量(liàng)费。”

　　据(jù)一位餐饮店老板介绍，顾客(kè)点击一(yī)次他们分得的钱(qián中秋节月饼的古诗10首，关于中秋节月饼的诗)数(shù)并不固(gù)定(dìng)，要看用户质量，有时候点一下是几毛钱，有时候能达(dá)到一块多。“总的来说，这笔收入不(bù)多，一(yī)个月几百块钱(qián)，有比没有强。”

　　经纬快评(píng)：

　　把顾客当“流(liú)量”，最(zuì)终会失(shī)去顾客

　　针对存在已久的强制扫码点(diǎn)餐，顾客(kè)们怨声载道，相关部门(mén)组织也多次发文，提(tí)出“不得”强(qiáng)制。不(bù)过，即使(shǐ)用(yòng)户自愿选择扫码点餐，这里面(miàn)也并(bìng)非没有问题，还牵扯到个人信息(xī)的获取和使用。

　　为(wèi)尽(jǐn)可能详细准确(què)地(dì)分析(xī)顾(gù)客画(huà)像、大(dà)范围准确地(dì)推(tuī)送营销信息，部分(fēn)餐厅商(shāng)家通(tōng)过设置(zhì)扫码点餐小(xiǎo)程序后台，获取(qǔ)顾客个人信息(xī)，内容有多有(yǒu)少(shǎo)，程度有深有浅，导致(zhì)了顾客必(bì)须提交个(gè)人信(xìn)息，否则无法点(diǎn)餐(cān)的局面(miàn)。

　　暂不论强制顾客扫(sǎo)码(mǎ)点餐(cān)、过度收集顾客(kè)个人(rén)信(xìn)息(xī)已违反相关(guān)法律规定，单是把(bǎ)顾客当成冷冰冰的“流量”，对(duì)整个(gè)餐饮(yǐn)业的经营环(huán)境和(hé)发展(zhǎn)就已伤害(hài)满满。

　　在以服(fú)务为首要要求的(de)餐饮业，顾(gù)客是一个个有温度的人，满足顾(gù)客需求，提供优良的服务，应是餐饮业的(de)共识。强制扫(sǎo)码点(diǎn)餐，实际上是阻碍了餐厅与(yǔ)顾(gù)客之间有(yǒu)温度的交流，本应满足(zú)顾客个性需求的便(biàn)捷扫码变成了“消费烦恼”。

　　而过度收集个人信息则更(gèng)恶劣，实际上是(shì)在(zài)违反诸多法(fǎ)律规定(dìng)的基础上，将顾客(kè)当成了(le)餐厅经(jīng)营营(yíng)销的流量(liàng)工具，甚至是待割的“韭(jiǔ)菜”。

　　需要(yào)明确，首(shǒu)先强制扫码点餐不合理不合法(fǎ)，消(xiāo)费者(zhě)有权抵制；其次，扫码(mǎ)点餐过度(dù)索权亦违反(fǎn)相关(guān)法(fǎ)律规定。对餐(cān)饮商家(jiā)来说(shuō)，强制扫(sǎo)码(mǎ)点餐获取(qǔ)顾客信息，看似“圈粉”，获得了流量(liàng)，实(shí)则“脱粉”，最终失去顾客。商家唯有意识到最好的营销手段是高质量的服务，才能(néng)真(zhēn)正留住客户。

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