柿饼有酒味还能不能吃了，柿饼有(yǒu)酒味还能不(bù)能吃(chī)了呢(ne)如果酒味比较(jiào)淡的话(huà)是不影响(xiǎng)食用(yòng)的，如果酒味比(bǐ)较重(zhòng)，而且味道也(yě)有些变(biàn)了(le)就不(bù)建议(yì)继续(xù)食用(yòng)了的。

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柿饼有酒味还能不(bù)能吃了(le)，柿(shì)饼有酒味还(hái)能不能(néng)吃(chī)了呢

　　柿(shì)饼有酒味(wèi)是因为(wèi)柿饼中(zhōng)有大量的碳水(shuǐ)化合物长期放置(zhì)的(de)过程中(zhōng)在发(fā)酵菌的无氧(yǎng)呼(hū)吸作(zuò)用下转化成酒精。

柿(shì)饼有酒味还能吃吗(ma)

　　柿饼有酒味要看酒(jiǔ)味的(de)程度才(cái)能判断能不能吃。

　　1、柿饼酒味(wèi)很淡，并且(qiě)打开之(zhī)后，一会儿就没有了(le)的话，食用的时候也是(shì)没(méi)有酒味的，这种柿饼还是可以食用的。

　　2、若酒味(wèi)较重，并(bìng)且食用的时候也(yě)有很重的酒味，那(nà)么这(zhè)种柿饼就不建议再食用了。

　　扩展(zhǎn)资料

　　柿饼中有(yǒu)大(dà)量(liàng)的碳(tàn)水(shuǐ)化合物(wù)，因此(cǐ)在长期(qī)放置的过(guò)程(chéng)中，碳水化合物会(huì)在发酵(jiào)菌的无氧(yǎng)呼吸作(zuò)用下转化成酒精，因此柿饼有时候(hòu)会有(yǒu)酒味。

　　酒味很(hěn)轻(qīng)的柿饼(bǐng)可以将(jiāng)柿饼打开放置一段时(shí)间(jiān)，待酒味消失之(zhī)后就可以正常食用了，不会影响身体健康。

　　柿饼中含有(yǒu)大量的碳水化合物，具有抑制细菌增长的(de)作用，再加上(shàng)冷冻室的温度很低，因此(cǐ)可以(yǐ)抑制细(xì)菌的滋生，可以很好的(de)保藏(cáng)柿饼，因此这样的柿(shì)饼没有酒味(wèi)。<嫡仙出自哪里，嫡仙怎么读音念di/p>

　　参考(kǎo)资料来源：百度(dù)百科-柿饼

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