柴火鸡的面团是活(huó)面吗仍是熟面？柴(chái)火鸡的面团是(shì)活面的。关于柴火鸡的(de)面(miàn)团是活面吗(ma)仍是(shì)熟(shú)面(miàn)以(yǐ)及柴火鸡的面团是活面吗仍是熟面，柴火鸡(jī)的面团是(shì)活面(miàn)吗仍是死面，柴火(huǒ)鸡的(de)面团是(shì)活面(miàn)吗，柴火(huǒ)鸡(jī)面做法，火鸡(jī)面是(shì)火鸡(jī)做的吗等问题(tí)，农(nóng)商网将为(wèi)你收拾以(yǐ)下的日子常识：

柴火鸡能够加啤酒(jiǔ)吗

　　柴火鸡(jī)是能够(gòu)加啤酒的(de)。

　　能够(gòu)。没问题的，加(jiā)少数也不会(huì)存在(zài)酒驾的问题。

　　挑选放啤酒:炒(chǎo)大盘鸡时参加啤(pí)酒(jiǔ),能够替代水,使肉质愈加(jiā)娇嫩(nèn)。

　　一起,啤酒的苦(kǔ)涩味能够(gòu)给菜(cài)肴添加(jiā)一些共同(tóng)的香味。但需求留意的是,假如(rú)运用啤酒,就(jiù)需求相应(yīng)削减豆瓣酱的(de)用量,由于豆瓣酱也是含有必定(dìng)盐分的。

柴(chái)火(huǒ)鸡的面团是活面吗仍是(shì)熟面

　　柴火(huǒ)鸡的面团是活面(miàn)。

　　所谓的活面，指(zhǐ)的是通过酵母(mǔ)发酵后(hòu)制造的面食(shí)，而没有酵(jiào)母(mǔ)发酵(jiào)直接加水(shuǐ)和的面(miàn)便是死(sǐ)面。

　　面(miàn)团(tuán)是面粉和其他成分（液体）揉捏(niē)而成。

　　面(miàn)粉(fěn)和其他成(chéng)分的混合物(wù)，具有满(mǎn)足的硬度可资揉(róu)捏或(huò)卷绕。

　　将恰当的水、油、蛋、糖(táng)浆等液(yè)体质料及(jí)配料(liào)掺入粮食(shí)粉(fěn)料（面粉、米(mǐ)粉及杂粮粉等）之(zhī)中(zhōng)，经调制使(shǐ)粉(fěn)粒彼此(cǐ)粘结而构成的(de)用来制造半制品或制品(pǐn)的团、浆的总(zǒng)称(chēng)。

　　面(miàn)团中(zhōng)含有蛋(dàn)白质、脂(zhī)肪、碳(tàn)水化合(hé)物、少数维(wéi)生素及(jí)钙、钾(jiǎ)、镁(měi)、锌(xīn)等矿物质(zhì)，口(kǒu)味多样，食用便利，在日常日子中颇受人(rén)们(men)喜爱。

柴火鸡的面团是活面吗

　　是的

　　　　柴火(huǒ)鸡算是南边区域十(shí)分有名的一种(zhǒng)菜(cài)肴，吃起来的话滋味也(yě)是很回味的，十分的稠(chóu)密，但一般来说很(hěn)少(shǎo)的人会(huì)在家里边去(qù)制造这(zhè)道菜的，究(jiū)竟假如是想要(yào)做出来正宗的(de)柴火鸡仍是需求(qiú)运用到柴火的，这样的(de)话就会导致很多(duō)在城市(shì)中的人(rén)根本就没(méi)有办法常常(cháng)的吃到这道菜要，所以(yǐ)说才会使得很多人都想要到一些饭馆里(lǐ)边(biān)去品(pǐn)味这道菜。

　　　　烹(pēng)制办法

　　　　概要

　　　　现场点杀(shā)土鸡(jī)，用柴(chái)火或碳火在(zài)简易灶台上炒制，再加水闷(mèn)熟。

　　[1]

　　　　具(jù)体过程：

　　　　1、预备(bèi)：a、杀鸡而且砍(kǎn)好b、预备着佐料c、和玉(yù)米粉(fěn)；

　　　　2、参(cān)加200ml菜油，至油(yóu)热(rè)，将切好的鸡肉下锅炒制，炒至黄色但不能超过3分钟；

　　　　3、参加适量白酒、醋、泡菜、大(dà)蒜(suàn)，翻炒混匀；

　　　　4、参(cān)加秘制酱料，炒至香味出来(lái)但不能超过1分钟；

　　　　5、参加鸡血、鸡杂、蔬菜，贴玉米馍，盖上锅(guō)盖唐嫣是一线女明星吗，唐嫣是不是一线明星闷3-5分钟；

　　　　6、开盖食(shí)用。

　　菜(cài)品(pǐn)特色

　　　　不知不觉(jué)现(xiàn)代都市的(de)人们现已(yǐ)远离天然、远离森林很久了(le)，现在家里都是用天然(rán)气煮(zhǔ)饭，更是忘了那悠(yōu)远的生(shēng)火煮饭(fàn)的(de)时(shí)代。

　　当忽然(rán)看到有家饭馆在生火煮饭，就(jiù)不由得想(xiǎng)尝一尝。

　　　　质(zhì)料：鸡(jī)、茄子、面粉、调料(liào)

　　　　茄子切块(kuài)并用盐(yán)稍腌并挤水。

　　便是把鸡(jī)剁小(xiǎo)块后打个鸡蛋并加少数面粉拌和均匀，直到鸡块都被(bèi)面粉(fěn)裹住。

　　茄(jiā)子切块(kuài)并用(yòng)盐(yán)稍(shāo)腌并挤水(shuǐ)。

　　锅里油烧热后(hòu)炸点葱姜和花椒辣椒(jiāo)，然后把鸡块到锅里煸(biān)炒，直到炒成金黄(huáng)色。

　　这时把茄子(zi)参(cān)加并加适量的盐(yán)、酱油和水。

　　然后面粉加水(shuǐ)和洽，和面必定要(yào)留意(yì)不要硬，若是(shì)喜爱吃软(ruǎn)一(yī)点的(de)饼就不要重复揉，喜爱紧(jǐn)拽一(yī)点的就多揉几下(xià)，等锅里开了，就能(néng)够把锅贴贴(tiē)在菜(cài)周围，记住饼(bǐng)的下部分要在(zài)菜水了(le)，好了。

　　锅(guō)盖上摆个放了冷(lěng)水的碗(wǎn)，先大火烧一会，在小火焖一会，等碗里的(de)水热了，就能够了(le)。

　　　　这么做(zuò)的鸡很嫩，又(yòu)保(bǎo)住了鸡特有的香味(wèi)。

　　　　质料：三黄(huáng)鸡400克(kè)蹄膀400克鳝(shàn)鱼300克面粉300克玉米粉80克(kè)鸡蛋2个姜片15克蒜仔(zǎi)25克香菜段15克(kè)八(bā)角(jiǎo)、花椒、精盐、料酒(jiǔ)、老抽、酱油、鲜辣(là)味粉、鸡精、味(wèi)精、高汤各适量

　　　　精炼(liàn)油(yóu)250克

　　　　制法：

　　　　1、蹄膀治净斩成骨牌块(kuài)，焯水(shuǐ)后加姜(jiāng)片、料酒炖至九老练(liàn)，捞出待用；三黄鸡治(zhì)净斩成块，鳝鱼斩成段(duàn)，别离飞一水待用。

　　　　2、面粉、玉米粉纳盆，磕唐嫣是一线女明星吗，唐嫣是不是一线明星入(rù)鸡蛋，加少数精(jīng)盐、味精(jīng)，接着掺入(rù)适(shì)量清水(shuǐ)揉成(chéng)软硬适中的面团。

　　随(suí)后把(bǎ)面团下成25克重(zhòng)的剂子（约16个），团成团，用(yòng)清水略(lüè)浸泡，制成(chéng)薄饼，贴在锅边上，用小(xiǎo)火渐渐烘(hōng)烤。

　　　　3、另锅放油烧热，爆香(xiāng)姜(jiāng)片、蒜(suàn)仔、八角(jiǎo)、花椒，倒入鸡块和(hé)鳝段(duàn)，烹(pēng)入料酒，煸(biān)炒至水(shuǐ)分将干时，添(tiān)入高汤，倒入蹄膀块，加盖(gài)焖至(zhì)汤(tāng)汁浓稠、鸡块熟(shú)时(shí)，调(diào)入(rù)精盐、味精、鸡(jī)精(jīng)、鲜辣味粉、酱(jiàng)油，稍后再下少数(shù)老抽(chōu)调色(sè)并起锅盛入面(miàn)饼锅中，稍(shāo)便撒入(rù)香菜段(duàn)，随配酒精(jīng)炉（或小土炉）上桌即(jí)成(chéng)。

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