鸡蛋羹水放(fàng)多了(le)怎么补救，鸡蛋(dàn)羹不凝固(gù)怎么(me)补(bǔ)救做鸡蛋羹的时(shí)候不小心把水放多了(le)煮出来的(de)鸡蛋羹(gēng)都是(shì)汤汤水(shuǐ)水的，有什么(me)办法是(shì)可以补(bǔ)救一下的吗？为什(shén)么(me)有时候蒸鸡(jī)蛋羹会(huì)出(chū)现不(bù)凝固的现象？的(de)。

　　关(guān)于鸡蛋(dàn)羹(gēng)水(shuǐ)放多(duō)了怎(zěn)么(me)补救，鸡蛋羹不凝固(gù)怎么补救以(yǐ)及(jí)鸡蛋羹(gēng)不凝(níng)固怎么(me)补救，蒸鸡蛋蒸半天还是稀的能吃吗，蒸蛋(dàn)蒸了20分钟还是水，鸡蛋羹(gēng)水放多晚上睡觉抹护肤品好还是不好，晚上睡觉抹护肤品好还是不好了(le)怎么办，鸡蛋羹水加(jiā)多(duō)了怎(zěn)么(me)办等(děng)问题，小编将为你整理以下(xià)的生(shēng)活小知识：

鸡蛋羹水放多了(le)怎么补救(jiù)，鸡蛋羹(gēng)不凝固怎么补救

鸡蛋羹水放多(duō)了怎么补救

　　鸡蛋羹(gēng)水放多了可以再加入适量的鸡蛋(dàn)，将其与水充分混合即(jí)可(kě)。

　　另外(wài)可(kě)以在(zài)蛋液里加适量盐，可起(qǐ)到粘合蛋液的作(zuò)用。

　　如果鸡蛋已经有部分(fēn)熟透(tòu)，已(yǐ)无法和其余(yú)的鸡蛋(dàn)液或(huò)水(shuǐ)融合(hé)，这种情况就不能够进行补救。

鸡蛋羹不凝固是什么原因(yīn)

　　1、加水(shuǐ)过多，蒸(zhēng)鸡蛋羹用水(shuǐ)是关键，一般蛋(dàn)和水的比例(lì)在1：2或1：3为宜。

　　忌加生水和热开水，加生(shēng)水因自来水中有空气(qì)，水被(bèi)烧(shāo)沸后，空气(qì)排出，蛋(dàn)羹会出现小(xiǎo)蜂窝，影(yǐng)响蛋羹质量，缺乏嫩感，营养成分也会受(shòu)损。

　　也不宜用热开水，否则开水先将蛋液烫热，再去(qù)蒸，营养受(shòu)损(sǔn)，甚(shèn)至蒸不(bù)出蛋羹(gēng)。

　　2、火候不(bù)够，一般(bān)应(yīng)该(gāi)蒸约10分钟(zhōng)，否则(zé)鸡蛋液没有成熟，仍然是液(yè)体状态(tài)的。

鸡蛋羹水和鸡蛋的(de)比例

　　蒸鸡蛋(dàn)羹蛋与水的比例是第(dì)一(yī)关(guān)键。

　　在(zà晚上睡觉抹护肤品好还是不好，晚上睡觉抹护肤品好还是不好i)1：1到1：2之间变化，具体要根据你想(xiǎng)吃的老嫩(nèn)程度。

　　低于(yú)1:1，蛋羹太(tài)老，高于1:2呢，往往不易成型，最(zuì)佳黄金比例(lì)是1:1.5。

鸡(jī)蛋羹有多少蛋(dàn)白质(zhì)

　　通常一个水煮鸡蛋(dàn)的蛋白质的含(hán)量，大概是7-9g，根据鸡蛋的大(dà)小略有(yǒu)不同。

　　水煮鸡蛋(dàn)白是人体(tǐ)所较好的(de)优质蛋(dàn)白来源，所以对(duì)于低蛋白血症患(huàn)者(zhě)、近期有手(shǒu)术创伤的患者(zhě)、身体(tǐ)有创面需(xū)要(yào)进行愈合的患者(zhě)，以及(jí)需要生长(zhǎng)肌肉的(de)人群，建议多吃(chī)水煮鸡蛋白。

　　但是要注意是水煮鸡蛋，而非油炸或者煎、蒸等方式，因为其(qí)他(tā)方式可以(yǐ)无形中增(zēng)加鸡蛋中的热量。

　　如果(guǒ)过度进食，可能出现高脂血症或者高血压等状况。

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