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162邮箱怎么登陆，162邮箱登录登录入口年糕太厚蒸不熟怎么办呢年糕是大米做的吗

　　年糕(gāo)太(tài)厚蒸不熟怎么(me)办(bàn)呢？在蒸年(nián)糕时发现年糕还没有(yǒu)蒸(zhēng)熟，可以在锅里(lǐ)加(jiā)点水，然后把(bǎ)年糕放(fàng)进去再蒸一(yī)会的。关于(yú)年(nián)糕太厚蒸不熟怎么办呢以及(jí)年糕太厚蒸(zhēng)不(bù)熟(shú)怎么办呢，年糕(gāo)太厚(hòu)蒸不熟(shú)怎么办(bàn)视频，年(nián)糕太厚蒸不熟怎么办窍门，蒸年糕蒸不熟怎么办，年糕没(méi)蒸(zhēng)熟怎么办等问题(tí)，农商网将为你整理以下的生活(huó)知识：

年糕(gāo)是(shì)大米做的(de)吗

　　是的，年糕是大(dà)米做(zuò)的(de)。

　　年糕(gāo)是(shì)用大米或糯米做的(de)。年糕多用糯米(mǐ)磨粉(fěn)制成，而糯米是江南(nán)的特产，在(zài)北方有糯米(mǐ)那样黏性的谷物，

　　古来首推黏黍。这种黍脱壳磨粉，加水蒸熟(shú)后，又(yòu)黄、又粘、而且(qiě)还(hái)甜。其制(zhì)作方法是(shì)，将糯(nuò)米粉(fěn)162邮箱怎么登陆，162邮箱登录登录入口用绢罗(luó)筛过后，

　　加水、蜜和(hé)成硬(yìng)一(yī)点的面团(tuán)，将枣和栗子(zi)等贴在(zài)粉团(tuán)上，用(yòng)箬叶裹起蒸熟即成(chéng)。这种(zhǒng)糯米糕(gāo)点颇具中原特色(sè)。

　　用大米(mǐ)制作年糕的(de)代(dài)表是弋阳年糕，弋阳年糕以弋阳大(dà)禾(hé)谷米为原料，采(cǎi)用“三蒸两百锤”的独特工(gōng)艺制作而成。

年糕太厚(hòu)蒸不熟怎(zěn)么办(bàn)呢

　　在蒸年糕(gāo)时发现年糕还没(méi)有蒸熟，可以(yǐ)在(zài)锅里加点水，然(rán)后把年糕放进去(qù)再蒸(zhēng)一会(huì)。

　　要判断(duàn)年糕(gāo)是(shì)否蒸好，只需要把一根(gēn)筷子戳(chuō)进去再拿出(chū)来，如果(guǒ)发现筷(kuài)子表面是干(gàn)燥的，说明年糕(gāo)就蒸(zhēng)好了，如(rú)162邮箱怎么登陆，162邮箱登录登录入口果筷子上沾了一点年糕，并且很(hěn)黏，就是还没有蒸熟。

　　年(nián)糕有红(hóng)、黄、白三色，象(xiàng)征金银，年(nián)糕(gāo)又称年年糕，与年年高谐(xié)音，寓意着小孩身高一年比(bǐ)一年高(gāo)。

　　所(suǒ)以(yǐ)前(qián)人有诗称(chēng)年糕：年糕寓意稍云深，白色(sè)如银(yín)黄色金。

　　年岁盼高时时利(lì)，虔(qián)诚默(mò)祝望财临。

　　据说年糕(gāo)是(shì)从春秋战国时期吴(wú)国都城（现江(jiāng)苏省苏州(zhōu)市）传递到四面(miàn)八方。

　　宁波(bō)一带民(mín)间有年(nián)糕年糕年(nián)年高，今(jīn)年更比去年好的民(mín)谚。

　　人们还用年糕印板压成五福、六宝、金钱、如意等等形状外观，象(xiàng)征吉祥如意、大吉大利；有的则做(zuò)成玉兔、白鹅(é)等(děng)小(xiǎo)动物(wù)，构成真正意义上(shàng)的内容与形式的完美结合。

　　有(yǒu)经验的年糕(gāo)师(shī)傅(fù)说，要想做出好的(de)年糕(gāo)，最重要的是注(zhù)意水和油的运用(yòng)。

　　除(chú)此，糯米粉是否纯也很(hěn)重要(yào)，一般市场上(shàng)买(mǎi)的糯米粉大多是掺(càn)杂了别的米(mǐ)粉，所(suǒ)以吃起来不够软糯。

　　年(nián)糕(gāo)应直(zhí)接用糯米做，为的是(shì)保正年(nián)糕的纯正度和原汁原味。

　　做年糕很简单，年糕可以做成很多(duō)种口味，但都(dōu)是在(zài)最基本的原(yuán)味年(nián)糕上加入个人喜欢的(de)其(qí)它材(cái)料，如红枣等。