颗粒(lì)状藕粉(fěn)是(shì)假(jiǎ)的吗，十(shí)块钱(qián)一罐的(de)藕粉(fěn)能吃吗颗粒状藕(ǒu)粉是假的。

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颗粒状藕(ǒu)粉是假的吗，十块钱(qián)一罐的(de)藕(ǒu)粉能吃吗

　　颗粒状的藕粉不是真的。

　　质量好的(de)藕粉(fěn)质地细嫩滑爽，用手指揉捻时滑(huá)爽而且无(wú)异状，另(lìng)外质量(liàng)好的藕粉中还会一些片状物质存在，那(nà)些质量差或者(zhě)假(jiǎ)的藕粉质地粗糙，用手捏的时候(hòu)有颗粒感(gǎn)，但(dàn)是没有片(piàn)状物。

　　质量(liàng)好的藕粉冲调以后会是透明状，而且吃的时候一(yī)点也(yě)不粘(zhān)喉。

藕粉是粉状好还是颗粒状(zhuàng)好

　　颗粒状藕(ǒu)粉和(hé)粉(fěn)末状(zhuàng)藕粉，本质上(shàng)并没有区别，都是(shì)现代精加(jiā)工后(hòu)的藕粉，只(zhǐ)是外(wài)观形状不同而(ér)已(yǐ)。

藕(ǒu)粉(fěn)买什么样的(de)才正宗

　　1、三家村(cūn) (历史皇室(shì)"贡(gòng)粉",藕粉十大品牌,藕(ǒu)粉/奶茶(chá)/粉丝/农副产品(pǐn)/休闲食(shí)品等(děng)产品专业生产加工的私营独资企业(yè),杭州三家(jiā)村藕粉厂 )

　　2、天堂(táng)牌TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年,集农林产品科研开(kāi)发/深加工/销售为(wèi)一体,国(guó)内(nèi)较大藕(ǒu)粉(fěn)生产厂家,行业标准参(cān)与起草(cǎo)单(dān)位,杭(háng)州(zhōu)天(tiān)堂食(shí)品有限公司 )

　　3、采芝(zhī)斋 (0571-87910222，创于1928年,致力(lì)于副食品零售/批发(fā),兼营餐饮/住宿的大型副食品连(lián)锁企业,主打(dǎ)西湖藕粉/麻酥糖/麻糕产品,杭州采芝斋食品有限公司 )

　　4、万事隆 (0571-86730180，其西湖(hú)藕粉/特(tè)色糕(gāo)点/山核(hé)桃(táo)笋(sǔn)干产(chǎn)品享有盛誉(yù),致力于开发加工天然健(jiàn)康地方名(míng)优特食(shí)品为主导产业,杭(háng)州(zhōu)万隆果干食品有限公司 )

　　5、德春牌 (400-6123-622，成立于1999年,云南较大的专业藕粉(fěn)企业,澄江藕粉的代(dài)表(biǎo)性(xìng)品牌,农(nóng)产品加工知名企业,云南(nán)德春(chūn)绿(lǜ)色食品有(yǒu)限(xiàn)公司(sī咋能把自己弄成小喷泉呢，如何把女朋友弄成小喷泉) )

　　6、洪湖水(shuǐ)乡 (0716-2210638，始创于1994年,专(zhuān)业从事藕粉/皮咸(xián)蛋(dàn)/腌(yān)制(zhì)鱼等(děng)系(xì)列食品的生(shēng)产/加工/销售的(de)企业,销(xiāo)售网络遍布(bù)全国,洪湖市晨光实业(yè)有限公(gōng)司 )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互联网(wǎng)茶(chá)叶影响力(lì)品牌,专营西湖龙(lóng)井(jǐng)茶/兼营世界各地名优茗(míng)茶及花草茶(chá)/茶(chá)具(jù)的(de)现代茶业(yè)企(qǐ)业(yè),杭州艺(yì)福(fú)堂(táng)茶业有限公司 )

　　8、知味观 (0571-87010200，始建于1913年,中华(huá)老字号(hào),专注于经营生产中式餐(cān)饮和(hé)食品,素(sù)有"知味停车/闻香下马"的美誉,杭(háng)州饮食(shí)服(fú)务集团有限(xiàn)公司 )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专业(yè)从(cóng)事(shì)白(bái)莲系列产品开发(fā)生产(chǎn),集(jí)白莲/莲(lián)藕/荷叶茶加工为(wèi)一体的民营企业,白莲(lián)系(xì)列(liè)产(chǎn)品销往海(hǎi)内外(wài),广昌莲香食品有(yǒu)限公(gōng)司 )

　　10、智力 (028-85235660，始于1984年,专注于(yú)营养健(jiàn)康食品的研(yán)制/生产/销(xiāo)售/宣传于(yú)一体(tǐ)的综合(hé)型食品企业,桂林(lín)智强(qiáng)食(shí)品开发有(yǒu)限公司(sī) )

藕粉有假的吗

　　看(kàn)色.纯藕(ǒu)粉含有多(duō)量(liàng)的铁质和还原糖等(děng)成分，与空气接触，极易氧化(huà)，使粉(fěn)的颜色(sè)由白而(ér)转微红。

　　其他淀粉(fěn)(如甘(gān)薯(shǔ)、马铃薯、葛根等(děng)淀粉(fěn))没(méi)有这种(zhǒng)变(biàn)化，都(dōu)是纯白色(sè)或稍带(dài)黄色的；

　　如(rú)果(guǒ)这(zhè)类淀粉呈玫瑰红(hóng)色(sè)，则是加入食用色素(sù)所(suǒ)致。

　　鼻嗅.藕粉具(jù)有独(dú)特的浓郁清香气(qì)味(wèi)；

　　其它淀(diàn)粉则无此清香(xiāng)气。

　　手(shǒu)试(shì).取少(shǎo)许(xǔ)藕粉用手指揉擦(cā)，其质地(dì)比其他淀粉都(dōu)要(yào)细腻滑爽，滑爽如脂且无异状.

　　现形(xíng).藕粉和其它淀(diàn)粉有时呈(chéng)片状，但(dàn)片(piàn)状的藕粉表面上有丝状纹(wén)络；

　　而其他片状淀(diàn)粉的两侧，表面是平(píng)光的。

　　口(kǒu)尝.取少量藕粉放入(rù)口(kǒu)中．触及唾液即会很快溶(róng)化；

　　而其他淀粉入口后，不仅不易溶化．而且还会粘糊在一咋能把自己弄成小喷泉呢，如何把女朋友弄成小喷泉起或呈团状。

　　调(diào)试.取少(shǎo)许藕粉用(yòng)少(shǎo)量(liàng)冷开水调匀后(hòu)，再以沸(fèi)水冲调(diào)，随(suí)即熬透可食(shí)，其吸水胀性可(kě)达(dá)八(bā)、九倍。

　　熟浆色泽微红，多(duō)呈琥珀色，光泽晶(jīng)莹(yíng)；

　　冷(lěng)却后放置数小时，稠厚的熟桨会全(quán)变成稀浆。

　　其他淀粉(fěn)多需在(zài)炉子上(shàng)加(jiā)热调煮(zhǔ)，才能(néng)食用(yòng)，它们的吸水胀(zhàng)性及韧(rèn)性均(jūn)不如藕(ǒu)粉，色泽(zé)多呈白色或褐色(sè)，而且不透明(míng)；

　　冷却后(hòu)．即使放置十多小时，也仅仅是碗边(biān)四(sì)周一圈呈稀浆状(zhuàng)，中间部分仍(réng)凝(níng)结(jié)不变。

藕粉(fěn)有副作用吗(ma)

　　藕粉(fěn)没什么(me)副作用，但藕粉含淀粉过多(duō)，肥胖(pàng)者(zhě)应少(shǎo)食。

　　自古(gǔ)，藕粉就是百姓习惯冲(chōng)喝的流质膳(shàn)食。

　　脾(pí)胃消化功(gōng)能低下、胃及十二指(zhǐ)肠溃疡(yáng)患者忌食莲藕及其制(zhì)品。

　　藕粉味甘性平(píng)，能治热渴(kě)，散留(liú)血，开胃。

　　《本(běn)草纲(gāng)目》还记载，藕粉(fěn)服食，轻(qīng)身(shēn)益年。

　　莲藕粉主(zhǔ)要成分是莲藕，故(gù)与莲藕相克必(bì)与莲(lián)藕粉(fěn)相克。

　　大豆(dòu)与(yǔ)莲藕食物相克，大豆中(zhōng)含有(yǒu)丰(fēng)富的铁质(zhì)，不能与含纤维素多(duō)的(de)莲藕(ǒu)同食，因为纤维素会影响人体对铁的吸收。

　　猪肝与(yǔ)莲(lián)藕食物(wù)相克，莲藕含有纤维素(sù)，纤维中的醛糖(táng)酸可(kě)与(yǔ)猪肝中的铁(tiě)、铜(tóng)、锌(xīn)等微量元素形成混合物，降(jiàng)低人体(tǐ)对这些元素的(de)吸收。

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