一年之计在于春(chūn)，健(jiàn)康也是(shì)如(rú)此。那么，在春分时(shí)节(ji大学所在年级怎么填写才正确，大学所在年级一栏填什么é)的餐桌(zhuō)上(shàng)，应当(dāng)有哪些食(shí)材(cái)出现呢？

春分吃(chī)“三(sān)菜”

01香菇——补充维生素D

香(xiāng)菇的维生素D含量很(hěn)高，且(qiě)香菇干品中(zhōng)钙、磷、铁(tiě)等矿物质含量也(yě)较多(duō)。

其(qí)铁的含量比(bǐ)菠(bō)菜高出8倍以上，锌(xīn)的含(hán)量是(shì)奶粉(fěn)、大豆的3倍以上，这些都是(shì)人(rén)体不(bù)可缺(quē)少的矿(kuàng)物(wù)质。

香菇饭

材(cái)料：鲜(xiān)香菇(gū)4朵(duǒ)，鸡肉丝1/4杯(bēi)，芹菜(cài)末1大(dà)匙，白米1杯，水1杯，盐1小匙，香(xiāng)油2小匙，酱(jiàng)油2/3大匙，糖1/3大匙，太白粉2小匙，黑(hēi)胡椒粉2小匙做法：将米洗(xǐ)净(jìng)沥干水分，加入1杯水浸泡(pào)约15分钟备用(yòng)。

新鲜香菇洗净切丝，与鸡肉丝、调味(wèi)料拌匀，铺(pù)在(zài)米上。放入电饭(fàn)锅中煮(zhǔ)熟，开(kāi)关(guān)跳起后，再焖10分钟，将锅盖(gài)打(dǎ)开(kāi)，拌入芹菜末，再焖(mèn)5分钟，最后用饭匙轻轻(qīng)拌匀即可。

02香椿——理气大学所在年级怎么填写才正确，大学所在年级一栏填什么抗菌

中医认为，香(xiāng)椿(chūn)味(wèi)苦，性寒，有(yǒu)清热解毒、健胃理气(qì)等功效。

它的味(wèi)道芳香，能(néng)起到醒脾、开胃的作用。

香椿还是(shì)治疗(liáo)肠炎、痢疾、泌尿系统疾病的良药。

现代营养学研究也发现，香椿含(hán)有维(wéi)生素E，具有(yǒu)很(hěn)强的(de)抗衰(shuāi)老作用。

而且，香椿对(duì)金黄色葡萄球(qiú)菌、肺炎双球菌、痢疾杆(gān)菌和伤寒杆菌等，都有明(míng)显的抑(yì)制作用。

香(xiāng)椿干丝材料：豆腐干150g，香(xiāng)椿100g，盐3g，香油15g。做(zuò)法：鲜香椿洗(xǐ)净(jìng)后(hòu)放入沸水中(zhōng)焯烫，捞出后晾(liàng)凉(liáng)、切成细末(mò)。

白(bái)豆腐(fǔ)干用沸水洗净后切成丝，放入盆内，加入香椿末、精(jīng)盐和香油，拌匀装盘即可(kě)。

03油麦菜——助眠

油(yóu)麦(mài)菜是(shì)莴笋的变种(zhǒng)，含(hán)有大量维生素和(hé)钙(gài)、铁、蛋白质、脂(zhī)肪等营养成分，是生食蔬菜(cài)中的上品，有“凤尾”之称。
油麦(mài)菜(cài)具有降低胆固醇(chún)、治疗(liáo)神经衰弱、清燥润肺等功效，是一种(zhǒng)低热量、高营养的(de)蔬菜(cài)，适量食用，有助(zhù)于睡眠(mián)。

蒜蓉油麦菜材料(liào)：油麦菜适量，大(dà)蒜，葱，蚝油（没有的(de)话可(kě)以用老抽代替(tì)）。

做法(fǎ)：蒜切成蒜蓉，葱切葱花，油烧(shāo)至8成热(rè)，下葱花和部分的蒜蓉呛锅(guō)，出(chū)味后下(xià)香麦菜，快速翻炒，然后加入些许蚝油或老抽(chōu)（如果用老(lǎo)抽，加的(de)量一定不能(néng)太多），翻炒，待香麦菜变的(de)梢软(ruǎn)一些了，加一勺(sháo)水(shuǐ)，转中火闷，将剩余的蒜蓉全部加入，快熟时加盐出锅。

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