落座、打开手机、扫码点菜，已经成为(wèi)不少人外出就餐时的潜意识动作。不过(guò)，你是否意识到，这一便(biàn)捷行(xíng)为背后(hòu)可能藏着猫腻：在一次次点击(jī)中，顾客(kè)的个人(rén)信息也被“收(shōu)割(gē)”。

　　扫码点(diǎn)餐开(kāi)通门槛低

　　近日(rì)，北京市消费者协会(huì)发布(bù)对“扫码强制关注(zhù)使用”现象的劝喻(yù)。其中提(tí)到，“必须使用小程序(xù)才能点餐”等(děng)扫码强(qiáng)制关注使用的现象在生活中并不(bù)少见。

　　在北(běi)京工作的白领小张(zhāng)就经常遇(yù)到这种情(qíng)况(kuàng)。“餐桌前(qián)坐定后，服(fú)务员第一句就(jiù)是请扫码点餐，当提出能中国十大文武学校哪间好，中国十大文武学校排行榜不能用纸质菜单时，服(fú)务员(yuán)不(bù)是(shì)说(shuō)纸质菜(cài)单菜品不全(quán)，就是(shì)需(xū)等较长时间，有的干脆告诉你只能(néng)扫码(mǎ)点餐。”小(xiǎo)张回忆，“这不就是变(biàn)相强制扫(sǎo)码点餐吗？”

　　如(rú)今，扫码自助点(diǎn)餐在餐饮业已得(dé)到推广。山东一家虾(xiā)火锅店的(de)老板吕先生向中新经纬(wěi)表(biǎo)示，他的餐(cān)厅自2021年(nián)起就(jiù)彻底告别(bié)纸质菜单了(le)，客人只能扫(sǎo)桌边(biān)二维码进入小程序点餐。“这样做(zuò)不(bù)仅节省人力(lì)成本，省去沟(gōu)通成本(běn)，还不容易出错，效率更高。此外，做一套扫码点(diǎn)餐系(xì)统也不贵。”吕先(xiān)生(shēng)同时表示，餐厅(tīng)实施扫码(mǎ)点餐(cān)以来，只有极个(gè)别(bié)顾客提(tí)出过异议，其他顾客都(dōu)已经习惯成自然(rán)了(le)。

　　据中新经纬了解，目前一家餐(cān)厅定制一(yī)个扫码点餐(cān)小程序门槛并不(bù)高(gāo)，仅需花(huā)费数(shù)百元。

　　华斌（化名）之前在一家互联网公司做程序员，2021年离(lí)职后开了(le)一(yī)间工作室(shì)，专(zhuān)门为各(gè)种店铺定制点(diǎn)单小程序，其中(zhōng)餐饮店的扫码(mǎ)点餐(cān)小程序(xù)是用户咨询得最(zuì)多的。

　　“扫码点餐现(xiàn)在很普遍，一(yī)桌一码，用(yòng)户扫(sǎo)码进入小程序，点餐、结算、充值、堂食或自提都可以选择。开通门槛也比较(jiào)低，只(zhǐ)需要提(tí)供营业(yè)执照(zhào)，费用的话，小程序申(shēn)请加(jiā)开通微信(xìn)支付共400元，如果再开通支付宝(bǎo)支付额外付(fù)300元。”华斌(bīn)介绍。

　　另一家(jiā)专(zhuān)门(mén)做(zuò)餐饮小程序的店(diàn)铺负责人也介(jiè)绍称，定制扫码(mǎ)点餐(cān)小(xiǎo)程(chéng)序仅需(xū)399元，包括认证、搭建(jiàn)、设计等费用，餐(cān)饮店直接上传(chuán)商品(pǐn)就可以用。

　　不提供个人(rén)信息不能吃饭(fàn)？餐(cān)厅可自由设置

　　“只是点个(gè)菜而已，有必(bì)要非(fēi)得扫(sǎo)码吗？”“点个(gè)菜为什么还(hái)要我提供微(wēi)信昵称、手机(jī)号(hào)呢？”在(zài)社(shè)交平台上，不少网友表示不(bù)解。

　　华斌说(shuō)，在扫码(mǎ)点餐小程序的后(hòu)台，餐饮(yǐn)店老板可以做一(yī)些数据分析(xī)，比如收(shōu)入(rù)、销(xiāo)量(liàng)等基础数(shù)据，当然也可以分析会员充值情况、顾客(kè)画像(xiàng)等。

　　那么如何获得顾客画像呢(ne)？华斌(bīn)说，这些都可以通过(guò)后台(tái)设(shè)置(zhì)实现。

　　“首先，可(kě)以设置不登录无法(fǎ)点餐，登(dēng)录主要是获取微(wēi)信昵称(chēng)、头像，有(yǒu)的小程序也会获取手机号(hào)。如果觉得(dé)这(zhè)样(yàng)做用户体验不好，还(hái中国十大文武学校哪间好，中国十大文武学校排行榜)有其他办法，可在(zài)支付环节，设置开通会员可(kě)领(lǐng)小额优惠券(quàn)，大(dà)部分用户会注(zhù)册，这(zhè)样就获取了用(yòng)户(hù)的微信(xìn)信息(xī)和手机号。当然(rán)餐厅也可以设置成直(zhí)接点(diǎn)餐(cān)，获取(qǔ)这些信(xìn)息的目的是方便以后(hòu)运营，向顾客(kè)推送餐厅的活动优惠信息(xī)。”华斌说。

　　吕先生也(yě)表(biǎo)示，当时业(yè)务人员曾(céng)告诉(sù)他可(kě)通过设(shè)置获取(qǔ)顾客信(xìn)息(xī)，且信息越全面越有利于后期分析(xī)客(kè)源。“我文化程(chéng)度有限，也不想(xiǎng)搞这些，开(kāi)通(tōng)扫码点餐就图个方(fāng)便，所以(yǐ)我(wǒ)们不提供个(gè)人信(xìn)息也能(néng)点餐。”吕(lǚ)先生说。

　　除了(le)被“收割”个人(rén)信息，顾客每次点餐也都(dōu)可以(yǐ)转变为小(xiǎo)程序(xù)的流量，而(ér)商家可选择通过接收(shōu)推广广告获(huò)取广告费(fèi)用(yòng)。

　　据(jù)一位(wèi)小(xiǎo)程序开发(fā)者透露，点餐小程序也(yě)可(kě)以(yǐ)接入第三方广告(gào)，顾客(kè)点击，餐饮店老板分钱(qián)。“当小程序(xù)的用(yòng)户量达到1000以上时，就可(kě)以(yǐ)申请(qǐng)接入广告，开(kāi)屏广告或(huò)者插入(rù)小程序中都可(kě)以，顾客点(diǎn)击(jī)或浏览，餐饮(yǐn)店可以分流量费。”

　　据一位餐饮店老板介绍，顾(gù)客点击(jī)一次他们分得的钱数并不固定，要看(kàn)用户质量(liàng)，有时候(hòu)点一(yī)下(xià)是几毛钱(qián)，有时(shí)候能达到一(yī)块多。“总的来说，这(zhè)笔收(shōu)入(rù)不多，一个月几(jǐ)百块钱，有(yǒu)比没有强。”

　　经纬(wěi)快(kuài)评：

　　把顾客当(dāng)中国十大文武学校哪间好，中国十大文武学校排行榜“流量”，最终会失去(qù)顾客

　　针对(duì)存在已久的强制扫码点餐，顾客们怨声载道，相关(guān)部门组织也多(duō)次发文，提出“不(bù)得”强(qiáng)制。不过，即使用(yòng)户(hù)自(zì)愿(yuàn)选择扫码点餐(cān)，这里(lǐ)面也并非没有问(wèn)题，还(hái)牵(qiān)扯到个人(rén)信息的获取和(hé)使用。

　　为尽(jǐn)可能详(xiáng)细准确地分(fēn)析顾(gù)客(kè)画(huà)像、大范(fàn)围准确(què)地(dì)推送(sòng)营销信息，部(bù)分餐厅商(shāng)家通过设置(zhì)扫码(mǎ)点(diǎn)餐小程序后(hòu)台，获(huò)取顾客个(gè)人信息，内容有(yǒu)多(duō)有少，程度有深(shēn)有浅，导(dǎo)致(zhì)了顾客必(bì)须提交个人信息，否则(zé)无法点餐的局面。

　　暂不论强制顾客扫码(mǎ)点(diǎn)餐、过度收集顾客个人信息已违(wéi)反相关法律规定，单是把顾客当成冷冰冰的“流量”，对整个餐(cān)饮业的经营环境和发展就已(yǐ)伤害满满。

　　在以服务为首要要求的餐饮(yǐn)业(yè)，顾客(kè)是一个个有温度的人(rén)，满足顾客需求(qiú)，提供优(yōu)良的服务，应是餐(cān)饮业的共识。强制(zhì)扫码点(diǎn)餐，实际上是(shì)阻(zǔ)碍了(le)餐厅与顾客之间有温度的交流(liú)，本应满足顾客(kè)个(gè)性需求的(de)便(biàn)捷扫码变成了“消(xiāo)费(fèi)烦恼”。

　　而过度收集个人信息则更恶劣(liè)，实际上是在违反诸多(duō)法律规定的(de)基础上，将(jiāng)顾客当成了餐厅(tīng)经营营(yíng)销的(de)流(liú)量工具，甚至是待割(gē)的“韭菜”。

　　需(xū)要(yào)明确，首先强制扫(sǎo)码点餐不(bù)合理不合法，消费(fèi)者有权抵制；其次，扫码点餐过度(dù)索(suǒ)权亦违(wéi)反相关(guān)法(fǎ)律规(guī)定。对餐饮(yǐn)商家来(lái)说(shuō)，强制扫码点餐获取顾客(kè)信息(xī)，看似“圈粉(fěn)”，获得了流(liú)量，实则“脱粉”，最(zuì)终失去顾客。商(shāng)家唯(wéi)有意识到(dào)最好(hǎo)的营销手段是高质量的服务，才能真正(zhèng)留住客户(hù)。

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