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薯类(lèi)都有哪些(xiē)食(shí)物，薯类都(dōu)有哪些(xiē)图片(piàn)

　　薯(shǔ)类(lèi)作物又称根茎类(lèi)作物，主要包括甘薯(shǔ)、马铃(líng)薯(shǔ)、山药、芋类等。

　　这类作(zuò)物(wù)的产品(pǐn)器官是块(kuài)根和块茎，具有生长前(qián)期(qī)和块(kuài)根膨大期(qī)两个生理分期。

　　1、甘(gān)薯：又称番薯(shǔ)、山(shān)芋(yù)、红薯、地(dì)瓜等，中国的(de)甘薯(shǔ)种植面(miàn)积和总(zǒng)产量(liàng)均占世界首位。

　　甘薯的根分为须根、柴(chái)根和块(kuài)根，其(qí)中块根是贮藏(cáng)养分的器官，是供食用(yòng)的部分，有(yǒu)纺锤形、圆筒形、球形和块形等(děng)多种形状。

　　块根(gēn)还(hái)具有根(gēn)出芽的特性，是育苗繁(fán)殖(zhí)的重要器官。

　　2、马铃薯：又称土(tǔ)豆、洋芋、山药蛋等，其(qí)块茎可供(gōng)食(shí)用，是重(zhòng)要(yào)的粮食、蔬菜兼用作物。

　　产量(liàng)高，营养丰(fēng)富(fù)，对(duì)环境(jìng)的适(shì)应性较强，现已(yǐ)遍布世界(jiè)各地，马(mǎ)铃薯鲜薯可烧煮，作(zuò)粮食或(huò)蔬菜。

　　3、木薯：原产于美洲热带，全世界热带地(dì)区广(guǎng)为栽(zāi)培。

　　其块根可食(shí)，可磨木薯粉、做(zuò)面包、提供(gōng)木(mù)薯淀粉(fěn)和浆洗用淀粉(fěn)乃至(zhì)酒精饮料(liào)。

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