柿饼有酒味还能不能吃了，柿饼有(yǒu)酒味还能(néng)不能吃了呢如果酒味比较淡的(de)话是(shì)不影响食用的(de)，如(rú)果酒味比(bǐ)较重(zhòng)，而且味道(dào)也(yě)有些变了就不建议继续食用了的。

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柿饼有酒味还(hái)能不能吃了，柿饼有酒味还能(néng)不能吃(chī)了呢

　　柿(shì)饼(bǐng)有酒味是因为柿饼中有(yǒu)大(d831143是什么意思à)量的碳(tàn)水化合物长期放置的(de)过程中在发酵菌(jūn)的(de)无氧呼吸(xī)作用(yòng)下转化成酒精。

柿饼有酒味还能吃吗

　　柿饼有酒味要(yào)看酒味的程(chéng)度才(cái)能(néng)判断能不能吃。

　　1、柿饼(bǐng)酒(jiǔ)味很(hěn)淡，并且打(dǎ)开之后，一会儿就没有(yǒu)了(le)的话(huà)，食用的(de)时候也是没有酒味(wèi)的，这(zhè)种柿饼(bǐng)还是可以食用的。

　　2、若(ruò)酒(jiǔ)味较重，并且食用的时候(hòu)也(yě)有很重的酒味，那么这种柿(shì)饼就不建议再(zài)食(shí)用了(le)。

　　扩展资料

　　柿饼中有大量的碳水(shuǐ)化(huà)合物，因(yīn)此在长期放(fàng)置的过程中(zhōng)，碳水(shuǐ)化合物会在发酵菌的无(wú)氧呼吸作(zuò)用下转化(huà)成酒精(jīng)，因(yīn)此柿饼有(yǒu)时候会有酒味。

　　酒味很轻的(de)柿(shì)饼可以将(jiāng)柿饼(bǐng)打开(kāi)放(fàng)置一段时间，待酒味消(xiāo)失之后(hò831143是什么意思u)就(jiù)可以正常食用了，不会(huì)影响身体健康。

　　柿饼中含有(yǒu)大量的碳水化合(hé)物，具有抑制(zhì)细菌增长的作用，再加上冷冻室的(de)温度很低，因此可(kě)以抑制(zhì)细菌的滋生，可(kě)以很好(hǎo)的(de)保藏柿(shì)饼(bǐng)，因此这(zhè)样(yàng)的柿饼没有酒味。

　　参考(kǎo)资料来源：百(bǎi)度百科-柿饼

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