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干紫菜能够直接(jiē)吃吗

　　干紫(zǐ)菜(cài)是能够直(zhí)接(jiē)吃(chī)的。

　　如果干紫(zǐ)菜没有(yǒu)受潮仍(réng)是干的(de)状况，而且外观没有发霉的状况，便(biàn)是证明这种干紫菜是能(néng)吃的，往(wǎng)往干紫(zǐ)菜在厨房放置半年也是能(néng)够吃的。

　　如果您调(diào)查干(gàn)紫菜外观没有问题，可是凉水浸泡后(hòu)的紫菜(cài)呈(chéng)蓝(lán)紫(zǐ)色(sè)，阐明该菜的枯燥、包(bāo)装前(qián)已被有毒(dú)物所(suǒ)污染，这种紫菜(cài)对人体有害，不能食(shí)用。

　　还有一个状况(kuàng)便(biàn)是(shì)干紫菜受(shòu)潮了那就不要吃了，尽管干紫菜上面还(hái)没有霉菌，可是离糜烂也就不远了，这(zhè)样的干紫菜(cài)吃了是会引起肠胃问题的，所以不(bù)建议您(nín)食用。

怎样判别(bié)干紫(zǐ)菜的好坏

　　1、看。

　　没有通(tōng)过加工的优质的干紫(zǐ)菜具(jù)有(yǒu)紫(zǐ)黑色光(guāng)泽(zé)(有的呈紫赤(chì)色(sè)或(huò)紫褐色)，片薄，包底无沙子等杂质，而残(cán)次干紫菜则外表光泽差，片张厚(hòu)度不均匀，色彩呈赤色或(huò)搀(chān)杂绿色。

　　2、闻。

　　优质的干紫菜有一(yī)点海(hǎi)味(wèi)的幽香(xiāng)，而残次或陈年干紫菜则有(yǒu)怪味。

　　如果干(gàn)紫菜闻起来有霉味(wèi)、或腥臭味(wèi)，则质量一定(dìng)有问题，牢记(jì)不要购买。

　　3、泡。

　　优(yōu)质的干紫菜(cài)泡发后简直(zhí)看不到杂质，叶子比较规(guī)整。杨梅是高糖还是低糖，杨梅是高糖还是低糖水果>

　　如果干紫菜经泡发(fā)后变为绿色则(zé)质量很差，极有可能(néng)是人工上色的(de)。

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