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葡萄能(néng)够解酒吗

　　葡萄(táo)是能够解酒的。

　　葡萄(táo)具有必定的解酒成效，但效果非常有限。葡(pú)萄中酒(jiǔ)石酸含(hán)量比较丰(fēng)富，能够(gòu)加速乙(yǐ)醇(chún)的代(dài)谢(xiè)，减轻(qīng)酒后的不适症(zhèng)状，但仅限于(yú)少数喝(hē1dm等于多少cm 1dm等于多少m)酒后(hòu)解(jiě)酒，若患者醉酒症状较(jiào)重，主张及(jí)时前往医院就诊。

　　酒精的主要成分(fēn)是乙醇，在人体(tǐ)中会被代(dài)谢产生乙醛，假如(rú)喝酒过(guò)量(liàng1dm等于多少cm 1dm等于多少m)或许是代谢(xiè)受阻，乙醛会在体(tǐ)内(nèi)堆积(jī)起(qǐ)来，

　　导致呈(chéng)现各(gè)种(zhǒng)醉酒症状，如头痛、头晕、烦躁、心悸。关于少数喝酒、症状较(jiào)轻的(de)患者，可适(shì)量吃葡萄以缓(huǎn)解症状(zhuàng)。但关于许多喝酒(jiǔ)、症(zhèng)状较重乃至是酒精中毒的患者(zhě)，吃葡萄不具(jù)有医治效果。

葡萄怎样挑又(yòu)甜又脆(cuì)好吃的

　　1、看(kàn)白霜。

　　新鲜葡萄表皮有一层天然构成(chéng)的白霜(shuāng)，对人体无(wú)害，越白(bái)越厚阐(chǎn)明葡萄是套着袋子老练起来的，没有触摸农药，比较安(ān)全。

　　2、看外观(guān)。

　　葡萄巨细均匀，果(guǒ)粒(lì)颗颗丰(fēng)满，没有干瘦和青色(sè)的果粒。

　　假(jiǎ)假如梗干燥、发霉，果粒外表黏(nián)湿，果皮(pí)是青棕色的或许黑棕色的(de)，果皮外表很(hěn)皱，阐明这串葡萄(táo)质量欠好。

　　3、看色泽。

　　一般(bān)老练(liàn)的葡萄，色彩比较深、比较艳(yàn)丽，闻(wén)起(qǐ)来(lái)有果(guǒ)香。

　　比方无核白是青色、玫瑰香和黑(hēi)鸡心(xīn)是(shì)黑紫色、龙眼是琥珀色、马奶是黄(huáng)白色(sè)等，色泽越挨近这几种(zhǒng)色彩(cǎi)，标明这(zhè)串葡萄的老练度越好。

　　4、摸果梗(gěng)。

　　新(xīn)鲜的(de)葡(pú)萄果(guǒ)梗健(jiàn)壮，果梗与果粒衔接的比较(jiào)松懈，阐明承(chéng)受的光照比较充沛，甜度高(gāo)。

　　寄存(cún)时(shí)刻长、不新鲜的葡萄用手(shǒu)提起来果粒会掉，不(bù)健壮(zhuàng)。

　　5、尝滋(zī)味。

　　试吃(chī)的(de)时分，选(xuǎn)择(zé)一串葡(pú)萄最下面的那颗，由于光照差(chà)、老练度欠好，最下(xià)面那颗的滋味比(bǐ)较(jiào)淡，假如吃起来(lái)很甜，则标明整串葡萄(táo)都很甜。

怎样选择葡萄，什么样的葡萄甜？

　　答：（1）看外观(guān)。

　　外观新(xīn)鲜，巨细(xì)均(jūn)匀(yún)、规整，枝梗新(xīn)鲜结实，颗粒丰满，外(wài)有白(bái)霜的(de)，一般比较好。

　　别的，葡萄(táo)用手悄悄(qiāo)提起时，假如(rú)葡萄纷(fēn)繁掉落，阐明(míng)葡萄不行新鲜。

　　（2）辨色彩(cǎi)。

　　一般(bān)老练度适(shì)中的葡萄色彩较深(shēn)、较艳丽，如巨(jù)峰、夏黑葡萄(táo)为(wèi)黑紫(zǐ)色(sè)，佳人指葡萄为鲜红(hóng)色(sè)等。

　　（3）闻果(guǒ)香。

　　果汁多(duō)而浓(nóng)，味甜，有香气(qì)，便(biàn)是好葡萄。

　　与此相(xiāng)反(fǎn)，欠好的葡萄(táo)往往带(dài)有酸味。

　　（4）品口味。

　　葡萄好欠好与(yǔ)老练度有关，一串葡萄中最下面的一颗往往由于光(guāng)照程度最差(chà)，老练度欠安。

　　所以在一般(bān)状况下(xià)，最下(xià)面那颗是最不甜的。

　　选购时，就试吃最下(xià)面那(nà)颗。

　　健康(kāng)小贴士

　　鲜榨蔬菜汁维生素C丢失多许(xǔ)多人(rén)信任(rèn)，自己制(zhì)造的鲜榨果蔬(shū)汁是(shì)最健康的。

　　由于(yú)彻底不加热1dm等于多少cm 1dm等于多少m，其间的维生(shēng)素能最大极(jí)限地保存下来，还能(néng)排毒，能抗癌，能(néng)美容。

　　乃至有人(rén)用鲜(xiān)榨(zhà)果蔬汁代替水炒菜和(hé)煮菜。

　　为查验这(zhè)种观(guān)念的真实(shí)性，专家(jiā)对新鲜蔬菜榨汁后(hòu)，营养素保存的状(zhuàng)况进行了测定。

　　以最简单丢(diū)失(shī)的维生素C为目(mù)标，选用最常用来制造蔬(shū)菜(cài)汁(zhī)的西红柿和黄瓜为实(shí)验(yàn)目标，用榨汁机(jī)榨汁，进行测定。

　　实(shí)验(yàn)数据标明，西红柿、黄瓜(guā)等蔬菜直接榨汁(zhī)之后(hòu)，维生素C的丢失率高达80%以上。

　　而(ér)数据显现，炒青菜(cài)的维生素C丢失率只要(yào)30%～50%，炒青(qīng)椒只要20%左右，而炒西红柿(shì)则低(dī)于10%。

　　成果显现，鲜榨蔬菜(cài)汁的维(wéi)生素C丢(diū)失率，乃至(zhì)比炒青(qīng)菜更大。

　　一(yī)同，榨(zhà)汁之后(hòu)，还会(huì)有一个显着的改变：果(guǒ)蔬汁的色(sè)彩逐突变(biàn)深。

　　在这个过(guò)程中，果蔬(shū)的抗(kàng)氧化(huà)才能会逐步下降。

　　这是由于果蔬中都存在维生素C氧化酶、酚氧化酶等许(xǔ)多(duō)氧化酶类(lèi)，它们在(zài)细胞中素日茕(qióng)居一(yī)室(shì)，不(bù)好(hǎo)维生素C、多(duō)酚类物质等抗氧化成(chéng)分碰头(tóu)。

　　一旦(dàn)扔进果蔬榨汁机，细胞被(bèi)绞碎损(sǔn)坏，这些成(chéng)分就会(huì)混在一(yī)同，产生反(fǎn)响。

　　酶的催化反(fǎn)响(xiǎng)非常敏(mǐn)捷，只(zhǐ)需瞬间，维生素C就会许多丢(diū)失，有保健效果的多酚类物(wù)质也会被(bèi)敏(mǐn)捷损坏(huài)。

　　假如在(zài)榨果汁时去掉渣子，还会丢失许多膳食纤(xiān)维。

　　如榨菠萝汁时，去掉果渣会丢失90%以上(shàng)的纤(xiān)维。

　　专家(jiā)主张：生果(guǒ)和蔬菜在(zài)制(zhì)造鲜榨汁之后，维生素C和其他(tā)抗氧化(huà)物质会有很大(dà)的丢失。

　　因而，吃饭的时分不吃青菜，而用克己鲜(xiān)榨果(guǒ)蔬汁来代(dài)替的办法是过错的。

　　主张每天要吃两(liǎng)盘少油烹调(diào)的熟蔬菜，在此之外，能(néng)够再(zài)加两杯鲜榨(zhà)果蔬汁。

　　在家(jiā)庭(tíng)克己鲜榨果蔬汁(zhī)之前，最好用沸水短时(shí)快速焯烫一下之后(hòu)再榨(zhà)汁，能灭活一些酶类，削(xuē)减(jiǎn)营养(yǎng)物质的丢失。

　　必定要现榨现(xiàn)喝，削减(jiǎn)抗氧化物质氧(yǎng)化分化的时刻。

　　滤(lǜ)去(qù)的(de)果渣应尽量使用，能够加一(yī)点蜂蜜和柠檬汁调(diào)味(wèi)，做成高纤维小甜食，滋味(wèi)其实很不错(cuò)。

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