可以(yǐ)将包装(zhuāng)牛奶直接放入不超(chāo)过(guò)50度的(de)温水中，浸泡(pào)5-10分钟，不能泡太久，以免(miǎn)牛奶里的营(yíng)养物质失去(qù)活(huó)性。

　　注意不要将(jiāng)纯牛(niú)奶直接倒入锅中加热，这样会使牛奶(nǎi)的蛋白质(zhì)成分(fēn)发生变性反应，大量维生素流失。

　　纯牛(niú)奶(nǎi)含有丰富(fù)的矿(kuàng)物质(zhì)、钙(gài)、磷(lín)、铁、锌、铜、锰(měng)、钼(mù)。

　　牛奶是人体钙当年非典为什么神秘结束了的最佳(jiā)来源，而且钙、磷比例适(shì)当，利于钙的吸(xī)收。

　　纯牛奶(nǎi)主(zhǔ)要(yào)成(chéng)分有水(shuǐ)、脂肪、磷脂、蛋白质、乳(rǔ)糖、无机盐等。

　　纯(chún)牛奶中的(de)蛋白质主要(yào)是含磷蛋白质。

　　奶中的脂肪是高质量(liàng)的脂肪，品质最(zuì)好，它的消化率在95%以上(shàng)，而(ér)且含(hán)有大(dà)量的脂(zhī)溶性维生素(sù)。

　　奶中的(de)乳糖是半乳糖和乳糖，是(shì)最容(róng)易消化吸收的糖类。

　　奶中(zhōng)的矿物(wù)质和微量(liàng)元素都是溶解状态的，当年非典为什么神秘结束了而(ér)且各种(zhǒng)矿(kuàng)物质(zhì)的含(hán)量比例，特别是钙、磷的比例比较(jiào)合适，很(hěn)容易(yì)消(xiāo)化吸收(shōu)。

　　市场上销(xiāo)售的主要是(shì)超高温(wēn)瞬时(shí)灭菌牛奶（即常温下贮(zhù)藏(cáng)的牛奶）。

　　选(xuǎn)购(gòu)时除(chú)了要到(dào)合格的(de)大市场(chǎng)选购外，还要(yào)看(kàn)看(kàn)包装是否(fǒu)完好无损，标签内(nèi)容是否齐全，特别注意保质期。

　　捏一捏包(bāo)装(zhuāng)质感，如有很硬的感觉，可能存在变质情况(kuàng)。

纯牛(niú)奶可以加热吗(ma)

　　可以(yǐ)加热。

　　加(jiā)热方法：将包装牛奶直接放入不超(chāo)过50度(dù)的温(wēn)水中，浸5到(dào)10分钟；牛(niú)奶(nǎi)倒入锅内，用慢火煮，边煮边搅拌，煮(zhǔ)至表面(miàn)有热气即(jí)可；牛奶(nǎi)倒(dào)入微波炉专(zhuān)用杯中(zhōng)，或者(zhě)将盒装奶打(dǎ)开(kāi)盒口直接放入微波(bō)炉内(nèi)，加热(rè)两分钟即可。

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