新鲜鹅蛋如何(hé)保鲜存放时间长？石灰(huī)水贮藏法：取0.5千克(kè)生石灰加25千克(kè)清水(shuǐ)充(chōng)分搅拌，经(jīng)2天的静置沉淀后(hòu)，取上(shàng)面的清(qīng)液(yè)倒入缸内，然后将挑(tiāo)选好的新鲜鹅(é)蛋放人缸(gāng)内浸泡，盖上(shàng)缸盖(gài)，周(zhōu)围温度(dù)保持(chí)在25℃以下，最好(hǎo)是10℃-15℃，采(cǎi)用此(cǐ)法(fǎ)一般(bān)可保存3-4个月的。关(guān)于新鲜(xiān)鹅蛋如何保鲜存放时间长以及新鲜鹅蛋如何保(bǎo)鲜存放时间长(zhǎng)，新(xīn)鲜鹅蛋如何保鲜存放最(zuì)好，新鲜鹅蛋如何(hé)保鲜存放(fàng)好，新鲜鹅蛋怎么保存，鹅蛋怎样保鲜(xiān)等(děng)问题，农(nóng)商(shāng)网将为(wèi)你整理以下的(de)生(shēng)活知识(shí)：

鹅蛋(dàn)是发(fā)物吗

　　是的，鹅蛋(dàn)是发物(wù)的(de)。

　　发物主要是指能诱发或是(shì)加(jiā)重(zhòng)某(mǒu)种疾病症状的食物，鹅(é)蛋是发物，主要是(shì)鹅蛋当中(zhōng)富含的(de)蛋白(bái)对人(rén)体是属于一(yī)种(zhǒng)异体蛋白，它(tā)可在人体内(nèi)构(gòu)成一种(zhǒng)过敏(mǐn)原，

　　导致人体(tǐ)疾病的加重或是(shì)身体某(mǒu)种旧病宿疾的复发，且(qiě)部分患者(zhě)可能还会出现过敏症状。

　　食(shí)用鹅蛋的(de)时候要注意食(shí)用禁忌问题，一(yī)些患有皮肤疮疡肿毒、淋巴结(jié)核或是肿(zhǒng)瘤疾病、脾胃虚弱、舌苔厚腻的人(rén)群是不(bù)建(jiàn)议食(shí)用鹅蛋(dàn)的(de)，

　　易导(dǎo)致身(shēn)体不(bù)适，且鹅蛋性温，食用(yòng)之后(hòu)很容易导致人体内(nèi)的燥热之气的加重(zhòng)，尤其是本身就是热性体质的人群，也不建议食用鹅蛋，易(yì)导致口腔溃(kuì)疡，大便干燥，消化不良，腹(fù)胀(zhàng)等不适(shì)症状(zhuàng)。

　　鹅蛋(dàn)当中的蛋白质、脂(zhī)肪、胆固醇的含量是比较高的(de)，身体(tǐ)肥胖(pàng)的人(rén)群也不建议食用鹅蛋，以加重身体脂肪含量导致(zhì)肥胖情况不能被缓解，

　　本(běn)身有(yǒu)腹泻、肠胃虚弱的人群也不(bù)建议食用鹅蛋，易加重腹泻的的症状(zhuàng)，且鹅(é)蛋的食用(yòng)量也(yě)要注意，主要是一次摄入(rù)过多的鹅蛋(dàn)会导致患(huàn)者肠胃负担的加(jiā)重且很难被人体消化吸收，一般(bān)一天(tiān)食用1到2颗鹅蛋即可。

　　但若鹅(é)蛋(dàn)的食用量合适，且个人体质也(yě)健康(kāng)正(zhèng)常的(de)人群食用鹅蛋之后是可以(yǐ)起到补(bǔ)益身体的作用的，主要是鹅蛋当中的铁、磷(lín)、维(wéi)生(shēng)素A、D、核黄素(sù)和硫胺素等营养物(wù)质含量丰富(fù)，对人体健康是有益的(de)。

新(xīn)鲜鹅(é)蛋(dàn)如何保鲜存放时间长

　　1、石(shí)灰水贮(zhù)藏(cáng)法(fǎ)：取0.5千克生石灰加25千克(kè)清水充分搅拌(bàn)，经2天的静置(zhì)沉淀后，取上面的清液倒入缸内，然后将挑选好的新鲜鹅蛋放人缸内(nèi)浸泡，盖(gài)上缸(gāng)盖，周围温度(dù)保持(chí)在25℃以下，最好是10℃-15℃，采用此法一般可保存3-4个(gè)月。

　　2、简易贮藏法(fǎ)：在容器(qì)中(zhōng)添加(jiā)填充物(wù)，如谷糠、锯(jù)末、谷物、豆(dòu)类、植物灰等，进行新鲜鹅(é)蛋贮藏。

　　3、淡盐水贮(zhù)藏法：清(qīng)水5千克、食(shí)盐35克(kè)，经煮沸搅拌(bàn)，取出晾凉(liáng)，将(jiāng)新鲜鹅蛋放入容器(qì)内，再将配(pèi)好的盐水(shuǐ)灌入，直至盐水高(gāo)出蛋面3-4厘(lí)米。

鹅蛋怎么保(bǎo)存 鹅(é)蛋存放方法

　　鹅蛋(dàn)在保存上(shà当年非典为什么神秘结束了ng)面其实(shí)有很多(duō)要(yào)注意的点，比较(jiào)常见的(de)储存方法有冷藏法，石(shí)灰水(shuǐ)储藏法(fǎ)和淡盐(yán)水储藏(cáng)法，这几(jǐ)种方法对于(yú)保存鹅蛋来说效果都是比较好的。

　　 鹅蛋怎么保(bǎo)存

　　 1、冷藏法：将检验合格的鲜蛋(dàn)，保存在(zài)温度为(wèi)1℃-2℃的冷库(kù)内，在(zài)这(zhè)样的温(wēn)度(dù)下(xià)，胚胎停止发育，蛋(dàn)内的(de)微生物和(hé)酶的活动(dòng)受到抑(yì)制(zhì)，保鲜的目的(de)自(zì)然就达成了。

　　 2、石灰水(shuǐ)贮(zhù)藏(cáng)法：取0.5千(qiān)克(kè)生(shēng)石灰加25千(qiān)克清水充分搅拌，经2天的静(jìng)置沉(chén)当年非典为什么神秘结束了淀(diàn)后，取上面(miàn)的清液(yè)倒入缸内，然后将挑选好的蛋放人缸内浸泡(pào)，盖上缸盖，周围温度(dù)保持在(zài)25℃以下，最好(hǎo)是10℃一15℃，采用此(cǐ)法一般可(kě)保存3-4个月。

　　 3、简易贮藏法：在容器中(zhōng)添加填(tián)充物，如谷糠、锯末、谷(gǔ)物(wù)、豆类、植物灰等，进(jìn)行鲜蛋贮藏。

　　 4、淡盐水贮藏法(fǎ)：清水5千克、食(shí)盐35克，经煮沸搅拌，取出晾(liàng)凉，将蛋放入容(róng)器内，再将配好的盐水灌(guàn)入，直至盐水高出蛋(dàn)面3-4厘米。

　　鹅蛋存放小技巧

　　 1放在通(tōng)风处，不要水洗，有污物(wù)的蛋可以先用温(wēn)水浸(jìn)过的半湿毛巾(jīn)擦一遍(biàn)，然后大头朝上小头朝下，竖着放在冰箱里，能保鲜较长时间。

　　 2在(zài)蛋(dàn)的表面均(jūn)匀地涂上一层(céng)食(shí)用油，或用保鲜膜包(bāo)裹后放入冰箱，都可防止(zhǐ)蛋壳(ké)内的水分蒸发(fā)，阻止外部(bù)细菌侵入蛋(dàn)内(nèi)。

　　鹅蛋营(yíng)养成分

　　 1鹅(é)蛋中含有(yǒu)多种(zhǒng)蛋(dàn)白(bái)质，最多和最主要的是蛋白中(zhōng)的(de)卵(luǎn)白(bái)蛋白和蛋黄中的卵黄磷(lín)蛋白，蛋白质(zhì)中富有人体所(suǒ)必须的各种(zhǒng)氨基酸，是(shì)完全(quán)蛋白质，易于人体消化吸收;

　　 2鹅蛋中的脂肪(fáng)绝大(dà)部分集中在蛋黄(huáng)内，含有较多的磷脂(zhī)，其(qí)中(zhōng)约(yuē)一半是卵(luǎn)磷脂，这些成分对人的(de)脑及神经组织的发育有重大作用;

　　 3鹅(é)蛋中(zhōng)的矿物(wù)质(zhì)主要含于蛋黄内，铁、磷和钙含量(liàng)较多(duō)，也容(róng)易被人体吸收利用;

　　 4鹅蛋(dàn)中的维生素也(yě)很丰富，蛋(dàn)黄中有(yǒu)丰富的维生(shēng)素A、D、E、核黄素(sù)和硫胺素(sù)，蛋(dàn)白中的维生素以核黄素和尼克酸(suān)居多，这些维生素也是人(rén)体(tǐ)所(suǒ)必须的维生素(sù)。

　　鹅(é)蛋的做法大全

　　 一、水(shuǐ)煮鹅蛋

　　 材料：鹅蛋1粒、水半锅、半(bàn)小匙盐

　　 做法：

　　 1、盐(yán)放入(rù)水中(zhōng)，煮滚，水(shuǐ)沸腾后，将蛋用勺(sháo)子放入水中煮(zhǔ)。

　　 2、煮三分钟，蛋白凝(níng)固(gù)幼嫩，蛋黄半(bàn)熟。

　　六(liù)分(fēn)钟，蛋白(bái)凝(níng)固，蛋黄(huáng)半熟。

　　十(s当年非典为什么神秘结束了hí)分钟，蛋全熟。

　　 二(èr)、鹅蛋炒牛肉

　　 材料：牛(niú)肉、酒、香(xiāng)油、胡椒、生粉、生(shēng)抽、小苏打、鹅蛋(dàn)、葱、盐、鱼露

　　 做法：

　　 1、牛(niú)肉半斤用酒(jiǔ)、生抽、生粉、胡椒粉、香(xiāng)油拌匀腌十分(fēn)钟。

　　如果早上(shàng)买(mǎi)来晚上吃也可以切好腌(yān)冰箱冷(lěng)藏。

　　建议你最(zuì)好在炒前(qián)加点(diǎn)小苏(sū)打。

　　可以让(ràng)牛肉更鲜嫩，切记不能过量。

　　 2、鹅(é)蛋一(yī)个(gè)，打散加盐调(diào)匀后加点葱(cōng)花拌匀。

　　 3、油锅烧热。

　　下油(yóu)，油(yóu)有点温(wēn)度时下牛肉。

　　(温油下(xià)锅能让(ràng)肉(ròu)类嫩(nèn)滑)。

　　 4、炒(chǎo)到牛(niú)肉(ròu)半熟时倒入蛋(dàn)液翻炒。

　　如(rú)果你(nǐ)喜欢鱼露味道可加(jiā)点鱼露。

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