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　　薯类作物又称根茎(jīng)类作物，主要包括甘薯、马铃薯、山(shān)药、芋类(lèi)等。

　　这类作物的产品器官是(shì)块根和(hé)块(kuài)茎(jīng)，具(jù)有生长前期和块根膨大(dà)期两个生理分期。

　　1、甘(gān)薯(shǔ)：又称番薯、山(shān)芋、红薯(shǔ)、地(dì)瓜等，中(zhōng)国的甘(gān)薯种植面(miàn)积和总产量均占世界首位。

　　甘薯的根分为须(xū)根、柴根(gēn)和块根，其中(zhōng)块(kuài)根是(shì)贮藏养分的器官，是供(gōng)食用的部分(fēn)，有(yǒu)纺锤形、圆筒形、球形和块形等多种形(xíng)状。

　　块根(gēn)还(hái)具有根出芽的特性，是育苗繁殖的重(zhòng)要(yào)器官。

　　2、马铃薯：又称土豆、洋芋、山药蛋等(děng)，其(qí)块茎可供食用，是重要的(de)粮食、蔬菜兼用作物。

小学学籍号在线查询官网入口，小学生学籍号自助查询　　产量高，营(yíng)养丰富(fù)，对环境的(de)适应性较(jiào)强，现已遍布世界各地，马(mǎ)铃薯(shǔ)鲜(xiān)薯可烧(shāo)煮，作(zuò)粮(liáng)食或蔬菜小学学籍号在线查询官网入口，小学生学籍号自助查询(cài)。

　　3、木薯(shǔ)：原产于美洲热(rè)带，全世界热(rè)带地区(qū)广为栽培。

　　其块根(gēn)可食，可(kě)磨木薯粉(fěn)、做面(miàn)包、提供木(mù)薯淀(diàn)粉和浆洗用淀粉乃至酒精饮料(liào)。

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