年(nián)糕太厚蒸不熟(shú)怎么办呢？在蒸(zhēng)年糕时发(fā)现年糕还没(méi)有(yǒu)蒸熟，可以在锅(guō)里加点水，然后把年糕放进(jìn)去再蒸一会的(de)。关于年糕太厚蒸不(bù)熟怎么(me)办呢(ne)以及年糕太(tài)厚(hòu)蒸(zhēng)不熟怎么办呢，年糕太厚(hòu)蒸不(bù)熟怎么办视(shì)频，年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么办(bàn)窍门，蒸年糕蒸不(bù)熟怎么办(bàn)，年糕(gāo)没蒸熟怎么办等问题，农商(shāng)网将为你整理以下的生活(huó)知识：

年糕是(shì)大米做(zuò)的吗

　　是的，年糕是大(dà)米做的。

　　年糕是用(yòng)大米或糯米做(zuò)的(de)。年糕多用糯米(mǐ)磨(mó)粉(fěn)制成(chéng)，而糯(nuò)米是江南的特产，在北方(fāng)有糯(nuò)米那样黏性的(de)谷物(wù)，

　　古来(lái)首推黏黍。这种(zhǒng)黍脱壳磨粉(fěn)，加(jiā)水蒸熟后，又(yòu)黄(huáng)、又粘、而(ér)且还甜。其制作方法是，将(jiāng)糯米粉用绢罗筛(shāi)过后，

　　加水、蜜和(hé)成(chéng)硬一点(diǎn)的面团，将枣和栗子(zi)等贴在(zài)粉团(tuán)上，用箬叶裹起蒸(zhēng)熟即成。这种糯米糕点颇具中原特色(sè)。

　　用大米制作年糕的代(dài)表(biǎo)是弋阳年糕，弋阳年糕以弋阳大禾谷(gǔ)米(mǐ)为原料，采用“三蒸两百(bǎi)锤”的(de)独特工艺制(zhì)作而成。

年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办呢

　　在蒸年糕时(shí)发现年糕还没有蒸(zhēng)熟，可(kě)以在锅里(lǐ)加点水，然后把(bǎ)年糕(gāo)放(fàng)进去(qù)再(zài)蒸(zhēng)一会(huì)。

　　要判断年糕是(shì)否(fǒu)蒸好，只需(xū)要把一根筷子戳进去再拿(ná)出来，如(rú)果(guǒ)发现筷子表面(miàn)是干燥的，说明年糕就蒸好(hǎo)了，如果筷子上沾了一点年糕，并(bìng)且很黏，就是还没(méi)有蒸(zhēng)熟。

　　年糕有红、黄、白三色(sè)，象征金银，年糕又(yòu)称年年糕，与年(nián)年高谐音，寓意着小孩身(shēn)高一年比一年高。

　　所以(yǐ)前人有诗称年糕：年糕寓意稍(shāo)云深，白色(sè)如银黄色金(jīn)。

　　年岁盼高(gāo)时时利，虔诚默祝望财临。

　　据说(shuō)年(nián)糕是从春(chūn)秋战国时期吴国都城（现江苏省苏(sū)州(zhōu)市）传递到(dào)四(sì)面八(bā)方。

　　宁(níng)波一带民间有年糕(gāo)年糕(gāo)年年高，今年更比去年好的民谚。

　　人们(men)还(hái)用年(nián)糕印板(bǎn)压成(chéng)五福、六宝、金钱、如(rú)意等等形状外观，象征吉(jí)祥如意、大吉大利；有(yǒu)的(de)则做成玉兔、白鹅等小动物(wù)，构成真正意(yì)义上的内容与形(xíng)式的完(wán)美结合。

　　有经(jīng)验的年(nián)糕师(shī)傅说，要想做出好的年糕(gāo)，最(zuì)重要的是注(zhù)意水和油(yóu)的运用。

　　除(chú)此，糯米(mǐ)粉是(shì)否纯也很(hěn)重要，一般市(shì)场上(shàng)买的糯米粉大多是(shì)掺杂了别的(de)米粉(fěn)，所以吃起来(lái)不够软糯(nuò)。

　　年糕应(yīng)直接(jiē)用糯(nuò)米做，为(wèi)的是(shì)保正年糕(gāo)的纯正度和原汁原味。

　　做遥控蝴蝶是什么样的，遥控蝴蝶的作用年糕很简单，年糕可以做成(chéng)很多种口味，但都是在(zài)最基(jī)本(běn)的原味年糕上加入个(gè)人喜欢的(de)其(qí)它材料(liào)，如红枣等。

年糕太厚蒸不熟(shú)怎么办

年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办？切片。

蒸(zhēng)年糕怎么做好吃又简(jiǎn)单窍门

　　食材：糯米粉50克、粘米粉100克。

做法

　　1.将糯米粉和粘米粉(fěn)同时(shí)倒进(jìn)一个宽敞(chǎng)的容器，用刮刀或者筷子混合均匀。

　　2.准备一碗温水，用量大约为粉(fěn)重量的70%左右，将混合粉揉成(chéng)面团，醒大约(yuē)3分钟。

　　3.将醒后(hòu)的面团(tuán)分成大(dà)小均匀(yún)的几块，具体(tǐ)多大根据自己(jǐ)喜(xǐ)好。

　　4.把小面团搓成喜欢(huān)的样子，可以是条(tiáo)状也可(kě)以是馒头状，上锅蒸，水开(kāi)后蒸(zhēng)20分(fēn)钟。

　　5.出(chū)锅(guō)就可以吃了，如果喜欢吃甜(tián)口的(de)，可以(yǐ)蘸蜂(fēng)蜜(mì)或白糖。遥控蝴蝶是什么样的，遥控蝴蝶的作用遥控蝴蝶是什么样的，遥控蝴蝶的作用>

小窍门

　　1、水的用量不用那么机械，加水(shuǐ)的时(shí)候慢慢(màn)加，水多了就(jiù)加(jiā)点点粉，面干了就加(jiā)一点点水，和成面团不(bù)开裂能成(chéng)型(xíng)就可以了。

　　2、粘米粉和糯(nuò)米(mǐ)粉2：1，由于糯米粉的量少些，因此(cǐ)不会特别糯，更多的是米(mǐ)香(xiāng)味，如果喜欢吃糯一些的，可以调整两种粉的比(bǐ)例。

　　3、一(yī)次不(bù)必做太多(duō)，可以想吃的时候(hòu)根据(jù)个人食量做点，每次都吃现做(zuò)的，味道更好。

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