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　　切开的南瓜是可(kě)以放(fàng)冰(bīng)箱里面冷藏(cáng)的，也可(kě)以(yǐ)冷冻，只不(bù)过在存放(fàng)之前需要先(xiān)将(jiāng)南瓜里面的瓜瓤个挖(wā)掉，这样的做法的目的(de)是为(wèi)了防止水分的(de)流失(shī)，处理(lǐ)完瓜瓤之后(hòu)，只需(xū)要(yào)用保鲜袋(dài)把切好的南(nán)瓜的包好，就可以放(fàng)冰箱(xiāng)了。

　　等后面拿出(chū)来在吃的时候，就(jiù)把保鲜膜撕掉，再切(qiè)掉南瓜切面的(de)一层就(jiù)好了(le)，这样也不用担心(xīn)变味。

切(qiè)开的南瓜放冰箱可以(yǐ)放多(duō)久

　　南(nán)瓜如果放置在干燥的地(dì)方(fāng)能够保(bǎo)存一年左右(yòu)的时间，如(rú)果放置在潮湿的地方，可以保管(guǎn)三(sān)个月左右，南瓜是(shì)水果中比较坚固的食物(wù)，可以保存的时间长。

　　南瓜很(hěn)容(róng重庆小面调料哪个牌子正宗一些呢 重庆小面是碱水面吗)易保(bǎo)存，完整(zhěng)的南瓜可(kě)以在(zài)常温(wēn)下放置1~2个月，切开的南瓜容易(yì)变质，最多可以保存2~3天。

　　南瓜可以放入冰(bīng)箱，但最好提高冰箱内的温度，南瓜适合在(zài)十度以(yǐ)上的环境存放(fàng)。

　　一(yī)般来说，冰箱冷藏室的4~6℃不(bù)适合放入南(nán)瓜，否(fǒu)则容易冻伤，南瓜在冰箱里(lǐ)放2~3个月没问(wèn)题。

　　南瓜实际上可以在常温(wēn)下储存很长时间，不需(xū)要(yào)特别用到冰箱，放在(zài)冰箱里保存反而会加速其变质(zhì)。

　　南瓜(guā)挑选方法：

　　1）看颜色(sè)

　　由于南(nán)瓜(guā)的种类很多，因(yīn)此(cǐ)在(zài)选择时(shí)也会有一(yī)定的差异，例(lì)如：金黄色的南瓜颜色暗黄，条纹清晰粗重，表明是成熟(shú)的南瓜；

　　绿色的南瓜(guā)则要(yào)选择绿色的发黑，表明是成熟的南瓜。

　　无论黄色(sè)还是绿色，只要是(shì)南瓜，它的棱角(jiǎo)越深，瓜瓣(bàn)就会越鼓越成熟。

　　2）看瓜(guā)瓤

　　南瓜(guā)切(qiè)成小块，瓜皮很硬，这(zhè)样的南(nán)瓜，煮熟后，吃起(qǐ)来又嫩又甜(tián)。

　　瓜(guā)皮颜色(sè)一般为金(jīn)黄色(sè)，成(chéng)熟时(shí)颜(yán)色较深。

　　反之(zhī)，如果颜色较浅，则证明没有(yǒu)成熟(shú)。

　　此外，瓜子(zi)饱满也是南瓜成熟的标志之一(yī)。

　　3）看(kàn)外皮

　　选择(zé)南(nán)瓜时(shí)，最好选择外形完整无小疙(gē)瘩的南瓜。

　　如果情(qíng)况(kuàng)不(bù)佳(jiā)，就(jiù)不要(yào)购买。

　　但乡下的南(nán)瓜(guā)，外(wài)皮(pí)上(shàng)会有一些小(xiǎo)斑点(diǎn)，这是(shì)因为(wèi)，当(dāng)南(nán)瓜(guā)在生长(zhǎng)过程中，可能(néng)会被虫子咬或刮伤时，南(nán)瓜会分(fēn)泌(mì)出黏(nián)液来保(bǎo)护(hù)伤(shāng)口(kǒu)，经过一段时间，这些(xiē)黏液就(jiù)凝固(gù)成硬块，表皮(pí)上也会有小斑(bān)点，但不影响食(shí)用。

　　另外，挑南瓜和挑冬(dōng)瓜是(shì)一(yī)样的，表面涂上一层白霜会更好，这样的南瓜(guā)可以保存更久，而(ér)且味(wèi)道也(yě)更甜美。

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